凉拌苦菊怎么做，苦菊怎么做好吃凉拌菜

1，苦菊怎么做好吃凉拌菜

凉拌苦菊怎么做好吃材料主料：苦菊、熟花生米辅料：糖、陈醋、少量盐做法1苦菊洗净切段2苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐（会更突出酸甜味），拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。

做法：1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。2、去皮，敲碎。3、苦菊洗净沥干水分备用。4、掰段，放入碗内。5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。6、将花生碎放入。7、倒入酱汁。8、搅拌均匀，即可。再看看别人怎么说的。

苦菊怎么做好吃凉拌菜

2，凉拌苦菊的做法苦菊怎么凉拌美食 制作

食材明细苦菊适量大蒜适量白糖适量红椒适量精盐适量植物油适量料酒适量酱油适量陈醋适量耗油适量花椒适量清淡口味拌工艺廿分钟耗时简单难度凉拌苦菊的做法步骤1苦菊洗净，控水备用。2蒜瓣切成小粒，备用。3红椒去籽，切丝。4取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。5调入一汤匙白糖，调匀成味汁。6起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。7倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。8苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。9炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。

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3，苦菊凉拌怎么做凉拌苦菊的做法

（爱吃辣椒的可加点小红椒。）二、醋，糖，生抽，淀粉拌匀成酱汁，比例自己掌握，淀粉要少三、锅里热油，加花椒小火爆香，捞出。倒入酱汁熬至粘稠四、趁热浇在苦菊蒜上，撒盐，芝麻，拌匀即可老醋花生拌苦菊用料：花生豆镇江香醋苦菊香菜盐白糖怎么做老醋花生拌苦菊好吃一、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段二、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米三、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡四、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大五、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少六、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红七、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）八、将炸好的花生米倒入镇江香醋九、根据个人口味放入少许盐、糖十、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可凉拌酸辣苦菊用料：苦菊300克辣椒油蒜茸米醋白糖盐鸡精熟芝麻碎怎么做凉拌酸辣苦菊好吃一、苦菊择洗净（请用凉开水洗），蒜切末（最好用压蒜压，出味且不影响口感）二、把苦菊放入凉拌盆里三、最后加入辣椒油、香油、蒜茸、米醋、白糖、盐、鸡精、熟芝麻碎各适量搅拌均匀后装盘即可凉拌苦菊用料：苦菊花生盐生抽醋白糖鸡精香油怎么做凉拌苦菊好吃一、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟二俯抚碘幌鄢呵碉童冬阔、去皮，敲碎三、苦菊洗净，控干水分四、掰段，放入碗内五、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁六、将花生碎放入七、倒入酱汁八、搅拌均匀，即可小贴士：一、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。二、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。三、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。四、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！

苦菊：　　具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。原料：　　苦菊1颗、红椒半个、黑芝麻1勺。调料：　　盐、生抽、醋、糖、香油适量。做法： 1、苦菊洗净待用。　　2、在洗净的苦菊里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。

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