以北京为例，想要吃到正宗鲁菜并不难~首先，著名的全聚德集团，旗下的名店丰泽园饭庄，以正宗鲁菜著称，招牌菜。要说最正宗的鲁菜去哪里吃，当然是山东了，鲁菜是山东美食中不可或缺的，也是到当地必吃的美味，鲁菜从明清时代起，广泛流传于华北地区以及东北地区南部，如今的京津冀地区还是以鲁菜为主，延续下来的鲁菜和老字号依然不少。
1、鲁菜正宗的馆子有哪些？
要说最正宗的鲁菜去哪里吃，当然是山东了，鲁菜是山东美食中不可或缺的，也是到当地必吃的美味。你知道济南四大老字号鲁菜馆吗？虽然济南鲁菜馆不少，但是要说济南正宗的鲁菜饭店，当然是济南四大老字号鲁菜馆了，会仙楼饭庄会仙楼饭庄是济南正宗的鲁菜饭店，也是一家老字号鲁菜馆，这家店的特色就是味道正宗，而且菜品很丰富，经济实惠，菜品分量足，所以口碑一直都很不错，来这里吃的本地人相当多。
他家最好吃的就是糖醋鲤鱼了，外焦里嫩，汤汁可口，还有好吃的九转大肠，酥软有嚼劲，这是一家很值得去的传统济南鲁菜馆，人均：66元特色菜：九转大肠，爆炒腰花，甜沫，奶汤蒲菜，糖醋鲤鱼地址：泉城广场芙蓉街105号金三杯酒家要说济南四大老字号鲁菜馆有哪些，这家金三杯酒家一定不能错过，鲁菜做得很不错，品质很好，做的九转大肠色泽好看，非常香而不腻，非常好吃，他家的菜品都做的很好看，可以说是色香味俱全，和其他济南鲁菜馆相比，虽然价格上会高一些，但是菜品却非常出众，上菜快，选择多，服务好，三餐都可以去吃。
人均：98元特色菜：三杯鸡，葱烧海参，糖醋鲤鱼，小份沫子地址：趵突泉北路12号三联大厦11楼鼎好家常菜鼎好家常菜主要是吃家常菜的鲁菜馆，可以说是相当火爆了，菜品都是选择最新鲜的食材制作而成，而且知名的鲁菜在这家店里面都可以吃到，他家有几个招牌菜肴，比如肉丝拉皮，还有一品豆腐，爆炒腰花等等，来这家店都是必点的，鼎好家常菜在济南地区分店很多，设计简单舒适，都是值得吃的硬菜，相当受欢迎，
人均：61元特色菜：爆炒腰花,盘丝卷,煎转带鱼,一品拉皮,酱大骨,家常有机菜花,酱骨头,糖醋里脊地址：经十路25099号草包包子铺草包包子是一家老字号包子铺，可以说每一个济南人都知道，草包包子历史悠久，是几代济南人的美食记忆，包子虽然常见，但是草包包子绝对会让你惊艳。草包包子皮薄馅多，汤汁鲜美，代表了最正宗的济南风味，草包包子是济南四大老字号鲁菜馆之一，肉馅新鲜，制作讲究，皮软肉香，价格实惠，平均1.3元一个小包子，绝对划算，
2、鲁菜是以哪里的最为正宗？
鲁菜分为三个地方，一是济南菜，俗称历下帮，以做肉类著名，有代表菜九转大肠，木须肉等。二是福山菜，也称胶东菜，福山帮，以海鲜闻名，民国时期，饭庄子单日营业额记录就是福山吉升楼保持。三是孔府菜，孔府菜做法讲究，用料讲究，孔府宴比满汉全席都高级。这三种菜是鲁菜的正宗，山东其他地方也有很多特色菜，但是都赶不上这三种，只能算地方特色菜。
为什么呢这三个地方代表鲁菜呢，现在做菜的技法，多是在明清时期形成。孔府不须多言，天下文宗，自有规矩，济南是当时的中心，南来北往，逐渐发扬光大。烟台福山只是在山东东边靠海，为什么也能代表呢，一是福山物产丰富，有河，有海，有粮，有山，二是有高手，比如銮驾庄那位，带动了本地的氛围。渐渐的就有人把当厨子当成一件除了读书以外能提高自己的事，
3、鲁菜是八大菜系之首，现在去哪能吃到正宗的鲁菜？
鲁菜从明清时代起，广泛流传于华北地区以及东北地区南部，如今的京津冀地区还是以鲁菜为主，延续下来的鲁菜和老字号依然不少。以北京为例，想要吃到正宗鲁菜并不难~首先，著名的全聚德集团，旗下的名店丰泽园饭庄，以正宗鲁菜著称，招牌菜：葱烧海参、烩乌鱼蛋汤等；其次，老字号云集的北京华天饮食集团，旗下的同和居：旧京城著名“八大居”饭馆之首，著名鲁菜老字号，以善于烹制海味、河鲜而著称，招牌菜：三不沾、贵妃鸡等。
