早餐的酸菜米线，包子，居然有点宜家吃饭的感觉。妈妈餐厅的酸菜米线，不会让人失望，他家的菜有巧思，奇特，精致，代表了三街食物的颜值，将泡发好的米线装入漏勺，放入鱼汤中烫煮透，舀一勺鱼汤在大碗中，将烫好的米线捞出放入碗中，将鱼片滑入鱼汤中，烫煮片刻熟透，用漏勺捞起鱼片，放在米线上，根据个人喜好，放上炒好的酸菜，撒上葱花，美味即成。
1、成都天府三街有好吃的吗？
1.在天府三街上班两年，下面是我同步发于公众号“火三轮”的三街吃饭体验：2.天府三街两侧至少5家乡村基，三街人民食堂是了。一份饭配送饮料，店家主推送可乐，甜蜜，实惠，也真会催人发胖，顾客要汤才会给汤，多和大米先生搭档卖，服务员吆喝卖力。顾客美女多，新希望B座店，有男子一边等餐一边用小梳子梳手串，大概因为这个大厦信号差，无聊吧，
3.兵哥的干拌碗杂面，不会让人失望。污姐一个月大概会吃十几次兵哥豌豆面，无他，稳，面条质地和酱料味道都很稳，就像你公司最会写方案最会修复bug的那个同事，出手就是稳。兵哥可以加糖加剁椒酱加油辣子的泡菜，华丽无可取代，香年店二楼，可以望向那条后街，人来人往，是打望的好地方。4.妈妈餐厅的酸菜米线，不会让人失望，
福年广场下的妈妈餐厅，属于天府三街领导食堂，一些年纪稍大的公司中年或者中高层，多在这吃。早餐的酸菜米线，包子，居然有点宜家吃饭的感觉，比其他店稍贵，少油，小盘菜，凉拌鲫鱼也不错。5.峰汇中心的花溪米粉，不会让人失望，店在吉泰二路无国界全家对面，牛肉粉，羊肉粉儿很快很好，早上里外坐满人，他们从周围酒店出来拖着行李箱，他们穿着职业装，疲惫坐下开吃重启一天。
污姐总会吃一两素椒面，他这里一两相当于别处二两，价格也是。6.单超的冬阴功抄手，不会让人失望，实际上单抄最近的口味没那么好了，几个老嬢儿店员早上围在一桌，会一边吐槽一边包抄手，谁又来晚了啊，谁又啥啥啥。味道最早有种劲道感，一口一个，现在绵软了许多，总失望，可也算三街的抄手代表了，7.二当家的审美，不会让人失望。
天府三街一些店装潢刻意做时尚感，但二当家的设计感很自然，翡翠城那家二当家我去吃过，门口盘旋，仿佛置身云南。三街福年这家店是会放民谣的米线小店，细节在民族和时尚之间错落嫁接，逼格，据说三街那些公司里最漂亮的女生都爱来拍照。8.云时节的一棵松茸，不会让人失望，这家店在福年广场一个宜宾燃面上面，我吃燃面时，老板会让我蹭云时节的网，但我想吃西餐时，还是要上楼。
他家的菜有巧思，奇特，精致，代表了三街食物的颜值，主厨据说是个技术控，一颗松茸是用松茸填充鸭肉，倒贴合云中谁寄锦书来。9.全家的烤红薯，不会让人失望，特别好吃，特别甜，嗯，居然完爆路边摊。10.园里的双人套餐，不会让人失望污姐曾在园里喝醉，平时减肥晚上不吃饭，就选中午偶尔去园里，慰藉自己。多点两百左右的双人火锅套餐，小份儿菜，一小份一小份，种类不少，没负担，关键吃了从不拉肚子，
2、酸菜鱼米线怎么做好吃？
酸菜鱼米线要好吃得注意3点：（1）.酸菜要味正，品质好的。（2）鱼也要新鲜的，刺少的鱼类，（3）鱼汤要味道适中，米线软硬适度。1.将新鲜的草鱼，去除鳞、鳃和内脏，刮去鱼腹内黑膜（这点很重要），用清水冲洗干净，鱼肉片成厚薄一致的片，放入盆中，加姜片、葱白、盐、白酒、胡椒粉、一个鸡蛋清、适量淀粉抓拌均匀，腌制备用，
鱼骨宰成段，鱼头破成块状，放入盆中，加盐、白酒、姜片、葱白腌制备用。2.将米线用温水泡发，将酸菜用清水冲洗一下，挤去水分，切成细条，老姜切片，一粒蒜拍破，香葱葱白切段，葱叶切成葱花备用。3.起锅倒少许油，再加入等量猪油，待油温四成时，放几粒花椒炝油，再放入部分酸菜炒制，炒至酸菜吃油生香时，捞出装盘备用，
4.再起锅，倒入适量菜籽油，再放入一勺猪油，待油温四成时，放姜蒜爆香，倒入鱼骨炒制片刻，再放入酸菜炒制，待酸菜吃油炒出香味，加入适量的清水（水比平时煮鱼多些），放入葱段，大火烧开，熬至鱼骨熟透时，尝一下汤味，根据个人口味添加盐，味精，胡椒粉。5.将泡发好的米线装入漏勺，放入鱼汤中烫煮透，舀一勺鱼汤在大碗中，将烫好的米线捞出放入碗中，将鱼片滑入鱼汤中，烫煮片刻熟透，用漏勺捞起鱼片，放在米线上，根据个人喜好，放上炒好的酸菜，撒上葱花，美味即成。
