凉拌芹菜，凉拌芹菜怎么做

1，凉拌芹菜怎么做

凉拌芹菜的做法：芹菜切成段，烧一锅水，开，放芹菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆凉开水里，及时冷却，（否则，芹菜会黄），然后用手捞出滴干水分，加海天金标生抽王、胡椒、麻油，拌匀，及时享用。可以不给醋。

凉拌芹菜怎么做

2，凉拌芹菜的做法

简单做凉拌芹菜的做法：芹菜切成段，烧一锅水，开，放芹菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆凉开水里，及时冷却，（否则，芹菜会黄），然后用手捞出滴干水分，加海天金标生抽王、胡椒、麻油，拌匀，及时享用。可以不给醋。

放小磨香油再配上胡萝卜丁等颜色鲜艳的果蔬,适当放点辣椒油,香辣浓郁.这是最家常的做法啦,真的很好哦择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。

择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。

凉拌芹菜的制作材料：主料：芹菜300克辅料：香油10克，白糖5克，食盐适量。凉拌芹菜的做法：择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。

凉拌芹菜的做法

3，凉拌芹菜做法

基本材料嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、酱油、白糖、精盐、香油各适量。　　　　做法：1.芹菜除去根、叶，用清水洗干净，切成1寸半长的段。　　2.锅内放水，用旺火烧开，把芹菜段放入开水内焯一下，捞出控净水分，放入盘中。　　3.放入五香花生米，加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀，即可食用。编辑本段另一做法　　【原料】: 鲜嫩芹菜二斤精盐五钱香油五分特醋三钱酱油三钱　　【制法】: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。　　【特点】: 翠绿香嫩，富有营养。

芹菜切断，锅中水开（加点盐）加入芹菜，等水再微开，拿漏勺捞起，加酱油、味精、麻油适量，一拌就行，加香干丝味道更佳。

原料：芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。做法： 1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。　 2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去氺分放入碗中，加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。特点：鲜香脆美。海米拌芹菜原料：净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。做法： 1.将香菜洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺投凉，沥干氺分装盘。　　2放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁，拌匀即可。特点：脆嫩，爽口。

制作：制作过程同上，只是放的调料不同；木耳最好用手撕，这样口感会更佳。凉拌木耳要先调好糖酸汁，重要的是糖和酸的比例为2：1，放酱油就不要再放盐，汁调好后均匀地浇在芹菜木耳上面即可。提醒：芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。

做法：1、提前准备一些冷开水，芹菜去叶，切段2、入开水焯一下，并倒入冷开水中快速过凉，捞起，控干待用3、（盐、鸡精、糖、生抽、醋、香油）一起放碗里，搅拌均匀4、取一大碗，放入芹菜，倒上小碗里的调料，用筷子抄拌几下就可以享用了。注：用冷开水是为了降温，让口感脆爽，不要省去这个步骤哦

先将菜洗干净切成3cm左右然后放入锅中用开水煮一下1分钟左右去掉芹菜味就行不要煮熟去掉水装入盘中。放些麻油鸡精米葱盐切碎的熟花生米搅拌好做调料浇在芹菜里再搅拌一下可口的凉拌芹菜就做好了

凉拌芹菜做法