三、秘制脆皮五花肉发展前景怎么样。我在景区内外以及一些其他地方都有看到很多脆皮烤五花肉的店面，从而可以看出目前市场很火热，需求量还是会不断增长，我们与其它吃类项目做对比，可以发现脆皮操作和运营比较简单，我也和几家脆皮烤五花肉品牌企业电话沟通过，脆皮烤五花肉品牌企业也是强烈表达出了这个项目一年四季可做，没有淡旺季，尤其疫情过后，餐饮行业、旅游行业会有一个大上升期。
深圳现在是国人向往的地方，热带地区，海滨城市。经济活跃，物产丰富，气侯理想，花鸟怡（宜）人，新兴城市显示出兴盛可人的繁华风貌。人们生活富足乐观且有些物产大部分北方人难得一见且别说品尝了，我在此处也生活几年，对这里的人文风貌及物产风俗不是太了解也只是略知一二也。说起深圳有什么可拿出门的家乡特产，那可太多了，真是数不胜数，
餐饮及果产品大概有以下这些（因忙，不加祥解其功用美味了）。：西堤牛排，南山牡蛎。麦轩鸡仔饼，麦轩老婆饼，鹏城八珍桂圆肉。风味瑶柱酥，天香鸽。龙岗三黄鸡，松岗腊鸭。公明烧鹅，光明乳鸽，绝味鸭脖。南山甜桃，坪山金龟桔。西丽芒果，石岩沙梨。南澳鲍鱼，福永乌头鱼。西乡基围虾，沙井鲜蚝，南山荔枝等几十种响誉南北的食品与名贵水果。
它们的食用与药用价值不可低估，没有名头称不其特产也。我虽不是广东人，但愿邀东西南北的友友们，衬着春暖花开，风景丽人的怡人时节，乘着空飞，坐着高铁，着一身便服，挎一本图册，到深圳走走看看品品，方不负一八之春象也，欢迎友友们南国相聚。水中，山中，地中，餐中等盛产的土香土味士特产给父老和儿女们捎一些回去，让他们不出门也能感爱到南国之爱也，
2、脆皮五花肉怎么做？
不用烤炉，不用烤箱，在家一样能做出经典的广式传统名菜，皮脆肉香，肥而不腻，超级美味!脆皮五花肉在南方叫脆皮烧肉，是粤菜系中的特色传统名菜，是广东地区和港澳地区烧腊店一定有并且很跑火的一种美味。金黄的颜色，诱人的肉香，看到、闻到香气后99.99%的人都无法受到控制，管她发不发胖的问题，先吃再说，没有什么能比享受美食更重要的事了，
用最诚挚的态度，加最专业的注解，给美食之旅带来不一样的风景。我是天然力，一个专注于美食的干饭人，想了解更多美食烹饪的知识或技巧，请关注我，带你学会更多美食！让你知其然，更能知其所以然，一般做烧腊都必定要用上烤炉，但这样的装备一般的家庭怎么会有，别急，今天我教你不用烤炉，不用烤箱也一样能做出这脆皮五花肉来，只要做法正宗，火候掌控得当，口味和口感一点都不会让你失望。
脆皮五花肉的做法：【主料】：五花腩肉1000克，【调料】：腌肉调料、食用油、食用盐、白醋。【准备工作】：1、选择肥三层瘦三层的五花腩肉口感最佳，如果是土猪肉就更好了，土猪肉吃起来的味道会更香一点，而且土猪肉不会有猪臊味，还会有淡淡的肉香味，先用刀把猪皮残留的猪毛刮干净，注意哦，不能用火烧或者铁锅来烫猪皮去毛，否则会影响猪皮后期爆花的效果。
2、腌肉的调料用10克椒盐粉、6克五香粉、南乳汁20克、米酒15克调匀即可，【烹饪方法】：1、锅内加小半锅水，水量能没过猪皮就可以，水沸腾后把五花肉的皮朝下放入锅中，用开水来对猪皮做一次烫皮处理，这样做的目的是让猪皮先定型。五花肉下锅以后等水再次沸腾开始计算时间，大概2分钟左右就可以捞出用清水把表面的杂质洗掉，
2、洗干净后就用竹签在猪皮上密集的，均匀的扎孔，扎孔的目的是让猪皮在炸制的时候起到爆花的效果，还有扎过孔的猪皮在成菜后的口感也会更加的松脆。猪皮扎好孔后再反过来，皮朝下，肉朝上，用刀给肉打个花刀，花刀的深度最多到肉的厚度的一半的位置，如果切得太深了，那么在后期炸制的时候就很有可能会出现变形而直接导致受热不均匀的情况出现，
在打花刀的时候，花刀的形状和大小可以根据后期切块的形状和大小来切，这样后期斩件的时候就可以沿着花刀的缝隙来切。3、切好花刀后再反过来，先在猪皮上滴上少许的白醋后抹匀，白醋可以让猪皮在炸制后更脆，抹好白醋后就用食用盐（粗盐最好）反复地抹擦猪皮的表面，这样盐分就能渗透到猪皮的里面，擦好盐后再把五花肉反过来，把调制好的料汁均匀的倒在五花肉的上面，再用手给五花肉做个细致的按摩，把料汁均匀的抹在除猪皮以外的肉上，开刀花的缝隙都要抹上。
