砂锅老豆腐，砂锅豆腐做法

1，砂锅豆腐 做法

1。将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。 2。把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色3。将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。 4。另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒5。放入青豆和冬笋片，继续煸炒，加生抽，素蚝油，糖和鸡精。 6。把炒好的冬笋，青豆等倒入砂锅内，盖在豆腐上。7。在砂锅内加入发好的香菇和清水（有高汤更好），以水没过所有材料为准。8。将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时（如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味）。 9。关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。【喜欢请采纳】

砂锅豆腐做法

2，砂锅老豆腐里的豆腐需要提前蒸吗

需要飞水去掉豆腥味！

是的

主料千页豆腐250克猪肉馅50克辅料油适量盐适量洋葱适量大蒜适量蒸鱼豉油15克鸡蛋1个步骤 1.猪肉馅调进用酱油，盐，油搅匀。 2.磕入一个鸡蛋。 3.顺一个方向把肉馅搅匀入味。 4.千叶豆腐切成长3厘米，宽3厘米厚0.6里面的大片。 5.然后从中间剖开。 6.塞进调好的肉馅。 7.砂锅里放进洋葱条和大蒜瓣，倒进1茶匙花生油，这样可以防止在烧煮时候糊锅。 8.把做好的豆腐夹码放在洋葱条上。沿锅边倒进半杯清水，再淋入蒸鱼豉油。 9.把砂锅放在炉子上先用小火烧5分钟，最后大火烧干汤汁就可以了。

砂锅老豆腐里的豆腐需要提前蒸吗

3，砂锅老豆腐怎么做

主料：豆腐 750克鸡肉 100克辅料：火腿 25克冬笋 25克海参（水浸） 10克调料：盐 5克味精 3克香油 10克香菜 10克各适量砂锅老豆腐的做法： 1. 鸡肉洗净蒸熟备用。将豆腐上笼蒸15分钟，取出切块。水发海参、火腿、熟鸡肉均切成丝。水发香菇、竹笋切成丁，将两种丁焯水后捞出待用。2. 砂锅置火上，放入豆腐块，加入鸡汤和各种配料，再入少许精盐和料酒，大火烧半小时左右，加味精，撒少许地香菜末，淋入香油即成。更多砂锅老豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shaguolaodoufu

材料：老豆腐一块、五花肉30克、虾仁30克、韭菜5根、葱2克。调味料：a料：猪油1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡汁适量。b料：豆豉酱1大勺、辣妹子辣酱1大勺、美极鲜味汁少量。做法：1：五花肉切片。2：老豆腐用手掰成块。3：将鸡腿骨加水，煮半小时左右，再加入鸡汁煮一会儿，弃掉鸡腿骨不用。4：锅入猪油，炒香肉片和葱片。5：倒入煮好的高汤和老豆腐。6：再转入砂锅中，加入少盐和糖，大火烧开转中小火煲1小时左右。7：加入处理好的虾仁煮几分钟。8：再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可。9：将b料入小碟中调成蘸料汁。

砂锅老豆腐怎么做