II椒盐蘑菇:蘑菇150g味精1g干淀粉50g花椒盐少许盐1g面粉30g鸡蛋清2个番茄酱、素油750克制方法:(1)/将蛋清、淀粉、面粉(淀粉、面粉为1:1)加少许水调成糊状,脆皮椒盐蘑菇一份配料:姬菇250g两个鸡蛋；面粉50克；盐、味精、花椒(不带花椒，十三香即可)、植物油300g(实际用量约50g)。
配料:平菇350克。辅料:椒盐5g、鸡蛋1个、玉米淀粉100g、面粉50g、五香粉3g、盐3g。美食做法1。将平菇用盐水洗净，撕成条状。将水倒在锅上，用冷水浸泡后挤出备用。冷水泡过就不热了。2.将鸡蛋、五香粉、玉米淀粉、面粉、盐全部倒入盆中。把水搅拌均匀，然后慢慢加水。3.将平菇一点一点放入面糊中，一边取油锅，大火放大。4.当油热到50%时，滴下蘑菇。这个时候火要小。很容易烧，但是看起来像油炸的。5、煎至金黄色捞起。煎好后，加入油至八成热。再煎一次，就脆了。
脆皮椒盐 蘑菇一份配料:姬菇250g两个鸡蛋；面粉50克；盐、味精、花椒(不带花椒，十三香即可)、植物油300g(实际用量约50g)。做法:1。凤尾菇洗净撕去，控干水，将鸡蛋和少许面粉糊好，加少许盐和香料，将菇浸过，取出在干面粉里滚一下，使之沾上干粉，尽量不要让菇粘在一起。2.将植物油加热至冒烟，加入蘑菇，煎约3分钟。取出面粉，撒上盐和胡椒粉。特别提醒:油一定要热，不然不脆！II椒盐蘑菇:蘑菇150g味精1g干淀粉50g花椒盐少许盐1g面粉30g鸡蛋清2个番茄酱、素油750克制方法:(1)/将蛋清、淀粉、面粉(淀粉、面粉为1: 1)加少许水调成糊状。(2)火上放油，将蘑菇糊入锅中，炸至结壳捞起。油温升起来，在锅里炸至淡黄色，捞起放在盘边的花椒盐上，带上番茄酱。
3、 椒盐 蘑菇光鸡蛋怎么做的做法材料西红柿、鸡蛋、大豆油、精盐、洋葱。做法1，西红柿洗净，切成小块，放在盘子里备用。2.热锅加热油，将洒好的蛋液倒入锅中，3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。4.炒熟，铲出，放入碗中备用，5.热锅热油，爆香葱，倒入番茄块。6.将番茄翻炒均匀，加入精盐，7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。8.翻炒均匀后，倒入葱花，9.将西红柿、鸡蛋、葱花翻炒均匀。10.从锅里拿出来，放在盘子里。
