红烧鸡块的做法很多种，下面跟大家分享一下我的做法。锅中放姜，蒜，干辣椒爆香，爆香后放入鸡块进行煸炒，大火炒4～5分钟左右，鸡块的水分基本就炒干了，听朋友介绍，虎门镇有一家蛮正宗的仙庙烧鸡，远离东莞的市区，前身是个废弃工厂，听闻它已经火了两三年，壹周君颇为激动，当然是二话不说就寻它去了。
东莞人爱吃鸡，花样也多。在各路鸡哥鸡姐中，壹周君最爱烧鸡，自然也get了一些吃烧鸡的好去处，在东莞提起吃烧鸡的好去处，大多数都会想到仙庙烧鸡、沙田烧鸡，这些烧鸡都想c位出道了，胖友们pick哪一个？在各显神通的鸡哥鸡姐中，仙庙烧鸡自成一派，在当地烧鸡界赫赫有名。仙庙烧鸡本是来自于番禺，具体应该是大岗镇，在大岗的一众烧鸡中，仙庙烧鸡闯出了些名堂，
听朋友介绍，虎门镇有一家蛮正宗的仙庙烧鸡，远离东莞的市区，前身是个废弃工厂，听闻它已经火了两三年，壹周君颇为激动，当然是二话不说就寻它去了。选择饭点儿去的壹周君被人山人海的场景震住了，人头攒动火爆至极，高人气真不是盖的，上手撕鸡的快感壹周君永远忘不掉，一整只鸡子端上桌，看到金黄的外皮真心矜持不得，戴上手套一阵撕扯，事实证明，采用最原始的、具有动物本性的吃法是最爽的。
说到沙田镇，胖友们可能最先想到的是全国首个“龙舟之乡”的称号，其实沙田烧鸡的名声也不小，绝对名列当地特色美食榜的前三甲，在这个风景宜人的水乡，做出来的烧鸡也是水嫩多汁的。壹周君个人觉得沙田烧鸡还有一个特色，那就是味道中带着些许甜味，荔枝柴烧鸡，是广东烧鸡中的一股清流，人气也同样居高不下。正儿八经来讲，荔枝柴烧鸡是中山沙溪的名菜，但是在东莞蛮多农庄等你也可以见识到荔枝木烧鸡，
2、红烧鸡做法有哪些？
你好，我是美食领域创作新人陈呵呵，很高兴回答这个问题。红烧鸡的做法其实挺简单的，就要看鸡的老嫩程度来决定焖煮的时长，做法如下：一，我们去菜市场买的一般的三黄鸡，买回来清洗干净，剁成小块。二，生姜切成片，准备少许干辣椒，八角，香叶等香料，三，锅里多下点油，把姜片放下去，再下鸡块，不停的翻炒，沿锅边淋一圈料酒可以去腥增香，加盐调味。
四，把鸡肉的水份炒干，鸡肉表面有微微焦黄色时，加酱油翻炒均匀，然后加干辣椒，八角和香叶，再加水没过鸡肉，水开后开小火盖上盖子焖煮，五，焖煮至水差不多只到鸡肉三分之一处了，就开小火收汁，加鸡精调味。六，出锅前也可加一些大蒜叶子或者青椒块，更香更好看，这就是红烧鸡肉的做法了，如果是年龄比较大的鸡，肉会很老，可以用电饭煲或者高压锅来炖煮，才能使鸡肉软烂不柴。
3、红烧鸡块怎么做适合孕妇吃？
你好，我是柚家美食，作为一名爱好烹饪的宝妈，希望我的回答对你有所帮助！我在孕期一直是自己做饭，随说孕妇不能吃太油腻的食物，但是充足的营养还是必需的！只需在食材做法上下功夫即可，孕妇一样可以享用到美餐，鸡肉营养丰富，容易消化，与蔬菜或菌类搭配，口味稍微清淡点，很适合孕妇吃。做法:1.鸡肉一定要买新鲜的，鸡腿肉或整鸡都可以，配几朵香菇，
2.鸡块浸泡15分钟左右，去除血水，冷水下锅焯水，捞出洗净。3.热锅倒适量油，油热后加入葱姜蒜和少许香料，倒入鸡块翻炒出香味，我用的是干香菇，泡发的水也很香，用来炖鸡，香味加倍！4.锅中加入香菇，一勺料酒，一勺酱油，少许盐，再加适量水，也可加几块冰糖，在此省去了炒糖色的步骤，盖上盖子焖煮20分钟即可出锅。
4、红烧鸡块怎么做才最好吃？
你好，我是小锅，谢谢你邀请我来回答这个问题。红烧鸡块的做法很多种，下面跟大家分享一下我的做法，土豆烧鸡块是广大群众都爱吃的一道家常菜，以土豆与鸡块为食料的菜品，制作方法简单，营养价值丰富，口感良好，且清热解毒，制作食料：鸡一整只、土豆3个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、蒸鱼豉油、干辣椒（这是根据我家人口味调制的）步骤如下：1、先把鸡洗干净，用刀剁成块，倒入锅中，去下血水。
