3.皮:选购莲藕时，可以选择触摸莲藕的皮是否太光滑，湿的时候没有太多凹凸不平的感觉,一般不要购买这种莲藕,莲藕的贮藏保鲜方法1,资料:莲藕精选1,再铺莲藕,1，孔数:红藕属于七孔藕，白莲莲藕属于九孔藕,3.形态:红莲藕短粗，白莲莲藕细长，直,2.颜色:红莲藕有点黄，白莲莲藕白色，皮光滑。
1。藕少的时候可以放在水缸里保存。将待储存的莲藕洗净，放入盛有清水的缸中，每周换水一次，保持白、嫩、脆2个月左右。2.藕多的时候，可以放在一个土坑里储存。首先挖一个土坑，坑底铺一层细湿土。然后，选一层质量好、茎壮、根完整的莲藕，再在上面撒一层细土。再铺莲藕。这样叠5-6层，最上面一层盖10cm细土，最后盖一层厚厚的树叶和柴火。
莲藕的贮藏保鲜方法1。薄膜贮藏法:用塑料薄膜贮藏台帐覆盖莲藕，但不宜密封，隔天检查一次。2.土葬法:先用砖或木板搭建一个葬坑，然后堆上5-6层莲藕和土，再盖上10cm细土。贮土时，宜用柔软湿润的手揉成团。储存时，莲藕要排出，以免折断。如果埋在水泥仓库里，坑底要垫10cm的木板或竹架，底部要用药物消毒，然后再铺一层10cm左右厚的细土。存储方法同上。如果露天埋在室外，应选择地势高、阴凉的地方，将土和莲藕逐层堆成斜坡或宝塔状，然后将所有莲藕用土覆盖，周围挖排水沟。3.少量未切开的莲藕在常温下可以保存一周，但切开的部分容易腐烂。切好的莲藕要用保鲜膜包裹，可以冷藏一周左右。4.一个水缸能装的藕不多。先将存放的莲藕清洗干净，放入装满清水的缸中，每周换水一次，可持续2个月左右。
3、怎样在外形上区分红莲藕和 白莲藕?1，孔数:红藕属于七孔藕，白莲莲藕属于九孔藕。2.颜色:红莲藕有点黄，白莲莲藕白色，皮光滑，3.形态:红莲藕短粗，白莲莲藕细长，直。资料:莲藕精选1，外观:最好选择肉质紧实、无断接、不伤皮肤的莲藕。2.香气:自然散发出莲藕本身的香气，3.皮:选购莲藕时，可以选择触摸莲藕的皮是否太光滑，湿的时候没有太多凹凸不平的感觉。一般不要购买这种莲藕。
