泡好后随吃随取，捞出泡菜冲洗干净，切丁以少量香油拌食佐餐四川泡菜怎么做好吃,泡泡菜的方法：1、开水晾冷没耐心的可以用纯净水，加入盐（可以稍微多点）花椒、红糖适量，蒜和辣椒可以多放点，新鲜辣椒和干辣椒都可放点,怎么泡菜好吃又简单又好吃,第一，腌制泡菜用的容器一定是要密封性非常好的，而且好确保没有任何的油渍和多余的水分，因为好的泡菜一定是要密闭性比较好的容器，这样才能确保泡菜不容易坏，不会出现表面生花的问题，而且也可以让口感爽爽脆脆。
泡泡菜的方法：1、开水晾冷没耐心的可以用纯净水，加入盐（可以稍微多点）花椒、红糖适量，蒜和辣椒可以多放点，新鲜辣椒和干辣椒都可放点。具体的量我就是看着加的因为我妈给我的方子也没有具体的克数每次跟着感觉搞能搞出来2、倒入适量白酒。我这一罐一般就倒一瓶盖3、放入要泡的菜，盖好密封盖
－准备食材－胡萝卜圆白菜豇豆角莴笋等花椒八角盐干红尖椒－步骤－1.密封罐注入半罐生水（过滤过的较好，但不建议用白开水，发酵效果不如生水）2.花椒30颗左右、八角4~5朵、干红尖椒6个左右、盐4~5小勺放入罐中、搅匀3.胡萝卜切条、白菜揭片切至合适放入容器的大小、豇豆角可以整条放入、青椒生姜什么的都整个放，其他根据自己的喜好放入密封罐，可至略满；4.密封好，等吃就行了。现在这个季节（以北京为例）泡3天左右味道好（冬天北房有暖气的屋子通常需近一周可完成发酵）－小贴士－需要一个IKEA1L玻璃密封罐。泡好后随吃随取，捞出泡菜冲洗干净，切丁以少量香油拌食佐餐
3、泡菜怎么做呢?夏天泡菜做法如下：1、黄瓜洗净，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗盐，腌制1小时，用清水冲洗干净，挤出多余水分。2、韭菜洗净，切成1厘米左右的段。3、取一小碗，放入糯米粉、冷水，搅成糯米糊。4、炒锅烧热，倒入糯米糊，搅至黏稠出锅。5、取一大碗，放入韭菜、辣椒粉、虾酱、盐、梨汁、蒜末、姜末、糯米糊，拌匀成泡菜馅。6、将泡菜馅塞入黄瓜顶端的十字花刀中即可，也可密封好后放在室外发酵后再食用
4、怎么泡菜好吃又简单又好吃第一，腌制泡菜用的容器一定是要密封性非常好的，而且好确保没有任何的油渍和多余的水分，因为好的泡菜一定是要密闭性比较好的容器，这样才能确保泡菜不容易坏，不会出现表面生花的问题，而且也可以让口感爽爽脆脆。第二，泡菜水的制作很重要，一定是要用烧开之后凉白开水，煮滚过的白开水里面的细菌和杂质非常的少，所以不会影响到泡菜的发酵过程，第三，腌制好的泡菜如果是在夏天一定是放在阴凉的地方，不要暴晒否则容易让食材腐坏，而且口感不够脆。所以说冬天做泡菜是非常合适的，大家可以在家试试，滴一点小米醋，然后放一些小米椒和冰糖，放少许的盐和白萝卜，如果想吃辣的可以放点红色的朝天尖，泡个一两天就可以捞起来吃。
