有回忆的西红柿鸡蛋面西红柿鸡蛋面，人人爱吃。用它来做西红柿鸡蛋米线也是可以的，至今我都认为，奶奶做的西红柿鸡蛋面是世界上最好吃的，在此，和大家分享一下，鸡蛋捞面可以说是河南人夏天比较常吃的一种做法，根据我平时在这里生活所见，捞面是一种不带汤的面条的做法。
1、鸡蛋西红柿面怎么做？
有回忆的西红柿鸡蛋面西红柿鸡蛋面，人人爱吃。至少在北方，这样一碗面条充满了奶奶、姥姥和妈妈的味道，哈哈，从小吃到大嘛，在我印象里，小时候能吃上一碗西红柿鸡蛋面是不大容易的，不知道别人家啥样，反正我家是这样，西红柿鸡蛋面于我来说，那是相当奢侈，和红果罐头一样，只有生病了，才能享受。就是这样一碗西红柿鸡蛋面，后来上学了，奶奶会隔三差五地当早餐做给我吃，味道始终如一，却一直吃不腻，
要说这样一碗面条，无非就是西红柿、鸡蛋、挂面，三样主食材，但真做出来，每一家都会有每一家的味道，反正我是不爱吃撒蛋花的那种，必须是卧鸡蛋吃着才爽。至今我都认为，奶奶做的西红柿鸡蛋面是世界上最好吃的，在此，和大家分享一下，食材：西红柿2个鸡蛋两枚香葱蔬菜调味料：盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉制作方法：1、西红柿要选择鲜红熟透了的，洗净，在背部用刀划一个十字，用开水烫一下。
你会发现划十字的部分会卷曲，用手撕下，将西红柿的皮去掉，2、西红柿去蒂，切三角块，备用。蔬菜洗净，建议用菠菜、油菜或大白菜叶都可以，3、香葱切葱花。鸡蛋打入碗中，4、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温7成热时，将西红柿倒入，煸炒。炒至西红柿几乎化成泥的程度，加入一点老抽，继续煸炒几下，5、锅中倒入白开水，将挂面倒入。
用筷子搅拌均匀略煮2分钟，6、将碗中的鸡蛋倒入锅中。用面盖住，让鸡蛋自然凝结，7、根据自己口味加入生抽、蚝油，盐选择性加入。8、锅中加入菠菜，用筷子搅动面条，使锅中的食材与汤完美地结合在一起，9、尝一下面条的软硬度以及汤的味道。基本上可以出国啦，10、面条盛入碗中，建议加入少许香油、胡椒粉，并葱花。味道如何？是不是很牛？吃吧，
2、河南饭店手工捞面怎么做？
你好，很高兴回答平台提出的这个问题。手工捞面，也就是河南说的手擀捞面条，是河南最普通的家常主食，也是家家都爱吃的面食。正宗的手工捞面，做法特别讲究，擀面时用细玉米当面扑，擀出的面条好吃还有嚼头。再浇上美味的菜卤，就着大蒜吃，真抵饥，尤其下面汤，有股淡淡玉米面的清香。吃完面条，来一小碗面汤，原汤化原食，真得劲！今天和大家分享一款土豆肉丁手擀捞面条的做法，
【手擀捞面条】【所需食材】面粉适量，土豆三个，肉一小块，细玉米面适量，葱一棵，姜一小块，淀粉少许，黄瓜一根。【调味料】食用油，盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，甜面酱适量，【制作方法】1.面粉里加入适量的凉水，和成较硬的面团，醒发二十分钟，再揉面。2.再醒发，再揉面，重复两次，面团揉的特别光滑，即可开擀，擀时洒上细玉米面防粘连，
3.擀大，擀得厚薄均匀。象折扇子一样，叠起来，切面，4.切好后，把面抖开即成。5.把肉洗净切成丁，土豆洗净切成丁，葱切成葱花，姜切沫，黄瓜切成丝，淀粉加水泡上，6.起锅烧油，油五成热放入肉丁姜沫，翻炒几下，倒入料酒，胡椒粉，再翻炒，倒入甜面酱，翻炒均匀，倒入土豆丁，加入酱油，花椒粉，盐，翻炒均匀。7.添入开水，盖上盖子炖两分钟，然后倒入适量水淀粉，翻炒一分钟，加入葱花即成，
3、有哪些河南鸡蛋捞面的做法？
你好，我是小七妈，很高兴回答这个问题。我是一个南方人，但是我现在在河南生活，鸡蛋捞面可以说是河南人夏天比较常吃的一种做法，根据我平时在这里生活所见，捞面是一种不带汤的面条的做法，面条煮熟以后，大多数都会过一下凉水，这样做出来的面条不仅更加筋道，也不会粘连，卤的话一般选用番茄鸡蛋做卤，配上黄瓜丝、青菜或者荆芥等任意一种蔬菜。
