白木耳怎么吃，白木耳怎样吃

1，白木耳怎样吃

可以做银耳羹，也可以和其他的蔬菜一起凉拌着吃。

你的表述有点含混不清，不知道人家建议你食用白木耳要解决你什么问题。

凉拌，做银耳羹

白木耳怎样吃

2，白木耳有什么烹饪方法

冰糖木耳汤

白木耳也叫银耳。做一道甜汤-----先把莲子泡好，把银耳、枸杞、山楂片、链子还有冰糖放少许放沙锅里一起熬，熬上估计20来分钟凉凉就能喝了。这道汤是在电视上学的，冰凉爽口太好喝了又起到补的作用。

白木耳有什么烹饪方法

3，白木耳怎么吃最好

白木耳又称银耳凉拌银耳材料银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。 2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。 3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。银耳莲子汤材料主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。做法1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入。 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。西芹炒银耳很适合秋天，秋天养肺，而白色入肺，饮食中可以吃些百合、银耳、梨、莲子之类的食物，少吃些葱、姜、辣椒等辛辣之物。不过白主寒，这些食物也都是性寒的，尤其是梨，个人建议以煮熟了吃为宜。材料西芹，银耳，盐，糖做法1.银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。2.烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。3.锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可木瓜银耳羹材料银耳1朵，木瓜半个，冰糖适量做法1.银耳冷水泡发，洗净去除根部杂质，撕成小朵，放入锅内加清水炖煮，大火煮开后转小火 2.木瓜去籽和皮，切丁备用 3.银耳炖1个钟后，加入木瓜丁及冰糖，稍加搅匀，加盖继续炖30分钟至木瓜熟软、银耳胶质稠浓即可紫薯银耳羹材料紫薯一个，银耳一朵，蜂蜜做法1.银耳用清水泡发，撕成小朵，紫薯事先蒸熟 2.将银耳和紫薯泥放入豆浆机中，加入适量的清水，按下煮豆浆按钮，当做煮豆浆来做。不到十分钟，浓稠的紫薯银耳羹就做好了，喝的时候，等温热不烫时放蜂蜜即可，味道真的超级棒哈冬日可口山楂银耳羹材料山楂，银耳，冰糖做法1、山楂洗干净，用手捏开，去核。 2、银耳泡发好。撕成小朵。 3、银耳，山楂，放在煮锅里煮15分钟。 4、加冰糖，根据个人口味，喜欢酸的少加一点，喜欢甜的多加一点。然后再熬，熬的黏糊糊的，就好了。越粘就越甜，越可口。

在干燥的秋天，俗称“平民燕窝”的银耳，不仅口感极佳，营养丰富，同时具有高补水功能和诸多营养素。下面白丽人品牌化妆品为大家介绍一些银耳汤，为女孩们带来秋的滋补良方。　　薏米银耳莲子汤　　原料：薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。　　做法：　　1、莲子去芯，银耳提前发好。做这个汤最好用砂锅，把所有材料放在一起煮，煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅，很快就好。　　2、吃之前，放冰箱里冷藏2小时，放冰糖，别放白砂糖。　　3、放在冰箱里冷藏能搁上两三天，记得密封或者用保鲜膜，不然味道会不对。　　枸杞银耳汤　　原料：白木耳20克、枸杞15克、冰糖1大匙。　　做法：　　1、白木耳洗净，泡软，撕成小朵;枸杞洗净备用。　　2、所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。　　银耳莲子汤　　原料：水发银耳200克、干莲子30克、冰糖100克。　　做法：　　1、银耳去杂洗净，莲子洗净;　　2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。　　香蕉百合银耳羹　　原料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克。　　做法：　　1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。　　2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。　　3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。　　4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。　　银耳瘦肉汤　　原料：银耳20克、猪展(左加月)300克、木瓜一只、姜一片。　　做法：　　1、猪展(左加月)出水过冷河;银耳浸透，出水过冷河;木瓜去皮去核切件。　　2、把适量水煲滚，放下银耳、木瓜、猪展(左加月)、姜煲滚，慢火煲二小时半，下盐调味。

白木耳怎么吃最好

4，白木耳有几种吃法急

白木耳各种吃法　　白木耳又叫银耳，是一种含有丰富的氨基酸和多糖的胶质补品中。它具有润肺止咳、补肾健脑、健身嫩肤的功效，擅长补益肺气，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用。　　白木耳是一种上佳的滋阴补品。据调查，在服用滋阴补药的老年人中，有50％左右的人曾单独或配伍服用白木耳。另有一项调查表明，在100例90岁以上的长寿老人中，发现服用滋阴补气药的老人，其内科疾病的发生率为31.25％，而未服滋阴补气药物的老人，其内科疾病的发病率为47.4％。另外，如果长期服用白木耳，其听力减退也非常缓慢。　　白木耳作为滋补佳品还适用于病后、产后体质虚弱及一般体质虚弱者。对于劳力过度、气阴两虚、神疲乏力、肺虚气喘、脾胃虚弱、饮食无味、津液不足、口干咽燥者，更为适宜。　　其实，小时候不怎么爱吃白木耳，感觉吃上去滑滑腻腻的，但是却粉喜欢吃黑木耳，妈妈煮汤的时候总会放很多黑木耳，我每次都把它吃光光的，而我看到白木耳，是能逃多远就多远　　长大了，接触的事物也多了，发现白木耳比燕窝好，一来是价格上的差异，二来是，吃法上比燕窝方便。　　妈妈说，白木耳应该坚持吃，对皮肤好，对身体也好　　下面我来说说，关于白木耳的各种食用方法　　银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有推动减少脂肪的作用，兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，与其花钱乱吃不可靠的减肥品，不如来点银耳，即使减不了肥，也是一道吃了不长肉的甜品。　　银耳莲子羹　　原料：　　银耳、莲子、百合按体积比2：1：1较宜　　冰糖（土法制。色略黄，结晶块乱七八糟的最好）适量　　制法：　　1、不能沾任何油花，不能用铜铁类金属类器皿，老派人家是用银吊子的，想必现在很难寻觅到了，这里用了一种锂陶锅，具有不沾锅的特点。　　2、将扯碎的银耳与莲子、百合洗净，先将莲子入锅加水高出其2－3倍，小火慢炖至莲子略略发酥时，再投入银耳、百合和冰糖，小火炖至汤有些稠乎即可。　　3、依照粤式做法，加少许花生米（连皮），羹色微红有股独特香味。　　根据爱好，既可热吃，也可凉后入冰箱冷藏备用。　　又可根据爱好，加入糖桂花或糖玫瑰　　（第一是滋补养颜,第二是治疗白带的,所以一般是女性服用的. 还可以去火呢）　　PS：可以在煮的时候往银耳莲子羹里加红枣，桂圆，那就变成了红枣银耳莲子羹或者是桂圆红枣银耳莲子羹　　以上的是一直延续下来的传统吃白木耳的方法　　还有一种是改自泡椒凤爪的吃法：　　做法：银耳若干，开水发泡，沥干备用。用山海椒直接泡银耳，几个小时后即可食用。也可以在山海椒水里加泡菜坛子的盐水混合，至于味道么各自发挥么~~~　　发挥：加冰糖＼大蒜片＼大葱＼嫩籽姜＼青花椒＾＾＾＾＾还有，如果泡久了的话，把银耳捞出来煮肉片汤＼鱼汤鲜极了

木耳凉拌三丝木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱，姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄河、盐等调料，拌匀即成。糖醋木耳水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸发洗净，沥于水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煽炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾荧，再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。炒木须肉水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒人蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝，煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。木耳炒腐竹水发腐竹150克，水发木耳100克、花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片，炒锅置旺火上，放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳、汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。木耳炒肉片水发木耳25克，瘦肉id0克，油菜薹100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。将肉切成薄片，油菜薹切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放人茶油，烧热后放入肉片和葱、姜，快速拌炒。至肉片变白时，放人黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜蔓、木耳炒透即成。木耳炒肚片猪肚500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，盐、黄酒、白糖，酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。猪肚用醋和盐反复擦洗，再用清水洗净，放人沸水内煮至八成熟捞出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切未。炒锅置旺火上，加油烧热，用姜未炸锅，加入蒜、木耳、肚片炒几下，随后加黄酒。盐。白糖、酱油。加适量水烧开，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。木耳炒虾仁木耳50克，鸡蛋2个，虾仁150克，黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量。先将虾仁用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟；滤去余油，加入木耳、红辣椒、青豆等，翻炒几下即成。木耳炒鱼片木耳25克，鲜鱼肉250克，葱50克；生姜5克，黄酒50克，盐、胡椒粉、水豆粉适量，汤150克，熟猪油500克。木耳用水发透洗净，切成小块；鱼切成薄片，装入盘内；姜切片，葱切碎。用黄酒、盐将鱼片腋渍片刻取出，用水粉调匀待用。油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油，锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆粉勾稀芡，再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。清饨木耳香菇水发木耳300克，香菇8个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒入煮沸的骨汤内，文火炖15～30分钟，起锅后加入味精和胡椒粉即成。黄瓜木耳汤大黄瓜1个，木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油，烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成