法式蜗牛，法式蜗牛你敢吃吗那到底是什么

1，法式蜗牛你敢吃吗那到底是什么

敢吃，应该很好吃法式蜗牛材料：蜗牛, 腌的6个; 蜗牛黄油60克; 白兰地30毫升; 混合香草2克。作法：1:在用前将蜗牛腌3天; 2:将每个蜗牛放入大烤盘模中,并放入黄油, 填入六只; 3:在用汤勺将蜗牛黄油放在顶上,放入1600c－1800c的烤箱中,(2－15 分钟取出); 4:将其转到口布上,在香料及白兰地上撒上装饰,(在餐桌上点燃白兰地)。

法式蜗牛你敢吃吗那到底是什么

2，法式蜗牛怎么 制作

简介味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一，也是当今最杰出的蜗牛菜之一。材料鲜活蜗牛12只，水发香菇、冬笋各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒各适量做法1、将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。2、将鸡蛋打成蛋泡糊待用。3、热锅注入食油，推入上述切成丁的原料。4、炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。小诀窍1、蜗牛壳中的汤汁可倒于土豆泥上，拌匀一起食用。2、此菜的另一食法是，将同样加工好的蜗牛，盛于一有6个凹洞的不锈钢盘中每个洞中放一个蜗牛，上炉烤制而成，可供一人食用。

法式蜗牛怎么制作

3，什么是法式蜗牛

就是生活的法國的蝸牛唄

原料：蜗牛。辅料：盐、味精、白胡椒粉、料酒、葱姜之水（即用葱和姜拍碎浸在盛清水的碗里就是）、嫩肉粉、肉桂末、洋葱末、黄油、香菜等等。做法： 1、把锅子盛满水把它烧开，然后再把活的蜗牛放入焯一下水即可以捞出冲凉待置； 2、用器具把蜗牛肉挑出放入葱姜之水里腌制15分钟，切记，蜗牛的屎是要去掉的。蜗牛的壳千万不要扔掉； 3、把洋葱末和肉桂末混在一起切碎待用； 4、把腌制达15分钟的蜗牛肉取出。放入适量的盐、味精、白胡椒粉、嫩肉粉、料酒、切碎的洋葱肉桂末（切碎的这个混合物最好能放在油锅里炒一下，那样更香）。不停的捏啊捏啊捏。等你捏的爽了，就开始再腌制15分钟； 5、把腌制好的蜗牛放进蜗牛壳里。放完了之后呢，在把一小块的黄油（小的程度：盖没壳口就可以了）封壳。别忘了最后把香菜的一片小叶子贴在壳口上，也就是黄油的上面； 6、放在微波炉里最大功率下转5分钟或放入烤厢里。（考虑到中国家庭里的烤炉不是很普遍，故用微波炉），即可出炉。

浪漫的乌龟！

一种大型蜗牛，很好吃的，呵呵，大的有婴儿拳头大小呢

什么是法式蜗牛

4，法式蜗牛法语怎么说

法式蜗牛，是法国一道著名的前菜，用于主菜之前。（我的外教告诉我，他们一般觉得比较恶心，不会点这道菜）在菜单上，直接叫 Les Escargots. [le][εskargo]。如果在讲究一点的餐厅，菜单上会有Escargots de Bourgogne [burg??] ，是蜗牛菜中比较有名有历史的一道菜，这道菜中文叫勃艮第蜗牛，既是这个菜的菜名，也是这种蜗牛的品种的名字。勃艮第蜗牛是一道勃艮第厨艺中的传统菜肴。位于蜗牛壳底部的蜗牛肉上盖满了加了切碎的香芹合大蒜的黄油，接着在烤箱中烘烤。在做填塞蜗牛肉时，不同地区炒香黄油的方法不同，比如在里昂一带用红酒，而在第戎附近则用芥末。做好的蜗牛通常放在特制的盘子内，6个或12个装一盘，非常烫，搭配同样源自勃艮第的玫瑰红葡萄酒马桑内或者口感清爽的勃艮第白葡萄酒口感更佳。一般来说，法国人常吃的蜗牛分为两种。一种生长在勃艮第（Bourgogne）地区，个头较大；另外一种生长在法国的普罗旺斯（Provence）地区，个头相对较小。现在，法国的本土产的蜗牛量非常小，顾客消费的90%以上的蜗牛都需要进口。

一般说吃的的时候直接说蜗牛les escargots 就行了这个法式是翻译加上去的就和法棍差不多因为属于比较有法国特色如果要详细点应该是Escargot de Bourgogne 是最常见也是最经典的吃法

蜗牛的法语单词是escargot 英语当中也采纳了这个法语词当做外来词指可食用的法国大蜗牛。