金针菇炒肉，金针菇炒肉的详细做法

1，金针菇炒肉的详细做法

先把肉洗净切成薄片放碗内，然后倒入料酒、盐、白糖、酱油腌几分钟，把金针菇洗净备用：1、油热后，把肉先下锅爆炒；2、然后把切好的金针菇入锅继续翻炒；3、然后下入葱丝，大火收汁，出锅即可。

金针菇炒肉的详细做法

2，金针菇炒肉怎样炒才好吃

金针菇炒肉是比较家常的一种食用方式，而且我们都知道其实金针菇还有猪肉的食用，都可以为我们的身体补充所需要的一些营养物质，还能够帮助我们调理气血问题，以下就是具体的做法。做法一制作流程1金针菇洗净，切段。2猪肉切薄片，加入料酒酱油腌10分钟。3锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒。4炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀。5加适量水淀粉，勾芡，出锅。做法二制作食材猪肉适量红椒一个金针菇适量食盐酱油淀粉适量制作流程1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用3.锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味5.倒入炒好的肉丝翻匀6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可适宜人群气虚质平和质气郁质阴虚质，鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

金针菇炒肉怎样炒才好吃

3，金针菇炒肉丝怎么做

主料：猪瘦肉，红椒，金针菇调料：酱油，盐，淀粉，姜末，盐，生抽，辣椒油，葱花做法：1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。5.倒入炒好的肉丝翻匀。6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可。

金针菇炒肉丝怎么做

4，金针菇可以炒肉吗

金针菇可以炒肉，金针菇炒肉的做法:1.我们在制作金针菇炒肉之前，需要准备一些可能会使用到的材料，主要包括金针菇，猪肉，黄瓜葱姜蒜，食用油淀粉，蚝油食用盐，生抽和老抽等。2.把猪肉清洗干净以后，将猪肉过一下水，并且把猪肉再次进行清洗，这样可以将猪肉当中的一些杂质去除，将猪肉切成大差不多大小的条状，并往里面适量的加入一些淀粉和鸡蛋清，进行均匀的搅拌，同时也可以往里面适量的加入一些食用油，这样可以有效的防止粘锅的问题，同时制作出来的猪肉口感会更嫩一些。3.把金针菇清洗干净以后，将金针菇的根部去除，并将金针菇在水里稍微烫一下以后，捞出来备用，将其中多余的水分沥干。4.把黄瓜清洗干净以后将黄瓜皮削去，把黄瓜切成丝状备用，当然，我们需要对葱姜蒜等一些材料进行简单的处理。5.在锅里放入适量的食用油，等油锅差不多热了以后，把葱姜蒜放入进行翻炒，等到炒出香味了以后，把肉丝放入进行翻炒，同时往里面适量的加入一些老抽，主要是起到上色的作用，这样可以使制作出来的食物，看上去更有食欲一些，再往里面加入蚝油，这样可以使制作出来的食物更鲜美一些。6.然后里面加入金针菇进行均匀的翻炒，同时往里面加入生抽和黄瓜丝，因为金针菇本身已经过过水了，所以金针菇基本上已经熟了，不需要烧太长的时间，往里面加入一些食用盐进行简单的调味就可以了。

5，金针菇炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料金针菇350克猪肉(瘦)80克辅料盐2克耗油复2克生抽3克糖1克油1勺姜1块蒜1瓣鸡粉2克金针菇炒肉的做法1.准备制材料2.瘦肉切片，调入耗油、生抽、盐、油、糖、鸡粉拌匀3.切姜蒜末4.金针菇切掉根部2厘米，洗净沥干水5.烧一锅开水下金针菇焯3分钟6.捞出沥干水7.炒锅热油煽香姜蒜末8.下肉片9.翻炒变色zhidao10.下焯过的金针菇快速翻炒2分钟11.下盐调味12.翻炒均匀即可上菜

6，金针菇炒肉片的做法

所需食材金针菇若干瘦肉若干蒜4～5瓣姜4-5片酱油若干盐若干生抽若干红甜椒半只葱花若干五香粉淀粉若干金针菇炒肉的做法1、用水把金针菇洗干净，然后把根部摘掉，然后用刀切成三段，沥干水2、再用水把甜椒洗干净，用刀把蒂去掉然后切成片（也可以切成丝），把葱姜蒜切好3、把瘦肉切成片，然后把少许的酱油，五香粉、盐和淀粉和肉片拌匀腌制一会4、把锅热好，放油，等油热了之后，放姜末炒一下，然后把腌制好的肉片放到锅里煎到俩面变为金黄色的时候，然后捞出来5、另起油锅，吧金针菇和甜椒翻炒熟，加盐、鸡精和生抽6、再把肉片放进去翻炒一会儿，撒上葱花就可以了小贴士可以根据自己的口味把甜椒换成辣椒做法2食材：里脊肉300g、金针菇1小把、线椒1个、小米辣2个、蒜3瓣、葱适量、玉米淀粉适量、姜3片、料酒1勺、油适量、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、辣椒油1勺、胡椒粉少许、盐少许。1、线椒，小米辣，葱，蒜剁成末备用。2. 里脊肉切成薄片。3. 正反两面均匀的裹上玉米淀粉。4. 用料理锤或者擀面杖轻轻捶打，越薄越好。5. 金针菇去根，下锅煮熟。6. 煮好的金针菇捞出，垫在碗底。7. 锅中加入料酒，葱姜，依次下入肉片。8. 烫个一分钟即可，捞出铺在金针菇上面。9. 起锅烧油，油温烧至七成热。10. 葱蒜末，辣椒末里面泼入热油。11. 加入一勺生抽一勺蚝油，一勺白糖，一勺辣椒油，少许盐，胡椒粉，搅拌均匀即可。12. 调好的料汁，浇在肉片上即可。

7，金针菇炒肉怎么做

主料：鲜肉200克、金针菇80克调料：盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许作法： 1、将鲜肉片切成6厘米见方的大薄片。加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出。 2、将金针菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口 3、锅置中火上，加少许色拉油，将肉卷摆盘；锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。特点：肉鲜嫩，蚝油香味突出。肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。诀窍：肉片要薄，肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。针菇拌鸡丝材料：金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G 调料：麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许。做法： 1、金针菇去老根氽烫后冲凉沥干 2、葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 3、将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘。金针菇不用切

8，金针菇瘦肉怎么炒好吃

主料金针菇适量瘦肉适量辅料青椒1个红椒1个豆瓣酱适量盐适量鸡精适量步骤金针菇炒瘦肉的做法步骤11.洗好所用的材料，切好肉丝金针菇炒瘦肉的做法步骤22.放入豆瓣酱和红薯粉，半勺就够了，肉不是很多的话金针菇炒瘦肉的做法步骤33.油烧八成金针菇炒瘦肉的做法步骤44.倒入肉丝金针菇炒瘦肉的做法步骤55.肉炒到七成熟倒入金针菇金针菇炒瘦肉的做法步骤66.放入鸡精和盐，翻炒金针菇炒瘦肉的做法步骤77.最后倒入青椒红椒，炒熟即可

主料：鲜肉200克、金针菇80克调料：盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许作法： 1、将鲜肉片切成6厘米见方的大薄片。加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出。 2、将金针菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口 3、锅置中火上，加少许色拉油，将肉卷摆盘；锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。特点：肉鲜嫩，蚝油香味突出。肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。诀窍：肉片要薄，肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。针菇拌鸡丝材料：金针菇300g,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10g 调料：麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许。做法： 1、金针菇去老根氽烫后冲凉沥干 2、葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 3、将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘。金针菇不用切

9，金针菇炒肉丝

一、原料： 1.主料：鲜金针菇250 克，猪瘦猪250 克。 2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。二、制法： 1.将金针菇洗净切段。猪肉洗净切丝。 2.锅烧热，投入猪肉偏炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖、葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。按：金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。具有滋补作用。适用于肝脏疾病、肠胃道溃疡、阴虚干咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。

金针菇炒肉丝这道菜的原料是：金针菇、肉丝，及各种常用调味品。做法是： 1、把金针菇的根部剪掉，洗干净； 2、把买回的肉丝洗干净后，撒上盐、料酒及生粉，然后充分搅拌； 3、起油锅，先放入葱和姜； 4、把肉丝放进去炒一下 5、再把金针菇一起放进去炒一下，期间可以稍微放一些料酒，然后放一小勺酱油，大约煮了5、6分钟后，再放入辣椒酱、盐、味精、糖等调味品，最后再炒两下就可以装盘啦！通过这5个步骤，一道金针菇炒肉丝就完成啦！至于量这个问题嘛，完全凭个人的喜好啦！这道菜的味道相当不错呢！吃在嘴里有种丝滑的感觉，呵呵，建议你可以一试！

主料：猪肉、金针菇。1.金针菇洗净,切成段2.猪肉切成粗丝,放小半勺盐,半勺料酒,小半勺酱油；3.用手抓匀,腌10分钟4.热锅入油,放入肉丝5.翻炒至变色6.在放入金针菇7.加半勺盐翻炒翻炒,加半勺鸡精翻炒均匀即可。

精盐：鲜金针菇250 克、口渴、味精，加入适量水，肠胃道溃疡，葱，猪瘦肉250 克、精盐：金针菇配以滋阴润燥、原料. 调料，可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物，加入料酒、便秘、葱花：料酒。按、阴虚于咳、白糖、酱油，猪肉洗净切丝、姜，烹入酱油继续煸炒、白糖. 将金针菇洗净切段、矿物质等营养成分、姜丝. 锅烧热。二，炒至金针菇入味。适用于肝脏疾病、制法，具有滋补作用： 1： 1，投入猪肉煸炒至水干、补肝益血的猪肉组成此菜、维生素. 主料。投入金针菇，用味精调味即成、脂肪，炒至肉熟入味金针菇炒肉丝一。 2。 2、体虚乏力等病症患者食用

10，金针菇和肉怎么炒好吃

一、原料：1.主料：鲜金针菇250 克，猪瘦猪250 克。2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。二、制法：1.将金针菇洗净切段。猪肉洗净切丝。2.锅烧热，投入猪肉偏炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖、葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。按：金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。具有滋补作用。适用于肝脏疾病、肠胃道溃疡、阴虚干咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。

主料金针菇260克猪肉120克辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量酱油适量淀粉适量蛋清适量步骤金针菇炒肉的做法步骤11.准备食材。金针菇炒肉的做法步骤22.将猪肉切成细丝。金针菇炒肉的做法步骤33.加料酒，少许淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。金针菇炒肉的做法步骤44.金针菇去掉根部。金针菇炒肉的做法步骤55.用水洗净后挤净水份。金针菇炒肉的做法步骤66.撕开备用。金针菇炒肉的做法步骤77.锅中放少许油，放入金针菇煸炒。金针菇炒肉的做法步骤88.炒至变软关火盛出备用。金针菇炒肉的做法步骤99.锅中放少许油（如果炒金针菇时放油多，这时就不必放了）炒香葱姜。金针菇炒肉的做法步骤1010.加入肉丝快速翻炒。金针菇炒肉的做法步骤1111.炒至肉变白，加入料酒。金针菇炒肉的做法步骤1212.再次炒匀后，加入适量酱油。金针菇炒肉的做法步骤1313.再次快速炒匀。金针菇炒肉的做法步骤1414.放入炒好的金针菇。金针菇炒肉的做法步骤1515.加入适量盐。金针菇炒肉的做法步骤1616.再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。

主料金针菇260克猪肉120克辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量酱油适量淀粉适量蛋清适量步骤1.准备食材。2.将猪肉切成细丝。3.加料酒，少许淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。4.金针菇去掉根部。5.用水洗净后挤净水份。6.撕开备用。7.锅中放少许油，放入金针菇煸炒。8.炒至变软关火盛出备用。9.锅中放少许油（如果炒金针菇时放油多，这时就不必放了）炒香葱姜。10.加入肉丝快速翻炒。11.炒至肉变白，加入料酒。12.再次炒匀后，加入适量酱油。13.再次快速炒匀。14.放入炒好的金针菇。15.加入适量盐。16.再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。