蕨菜炒肉，蕨菜炒肉丝的做法

1，蕨菜炒肉丝的做法

蕨菜炒肉丝的做法步骤 1. 新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上； 2. 蕨菜沥干水分，切成段； 3. 猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎； 4. 胡萝卜提前焯水； 5. 热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末； 6. 下入肉丝大火翻炒至肉色变白； 7. 下入胡萝卜丝翻炒片刻； 8. 烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻； 9. 调入适量盐、味精出锅即可。

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蕨菜炒肉丝的做法

2，蕨菜炒肉怎么做

材料:蕨菜，辣椒3个，老抽，蚝油，盐，糖，五花肉做法:1.将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。2.蕨菜先焯下水捞出沥干。3.五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。4.加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味。蕨菜营养分析：1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；

蕨菜炒肉怎么做

3，山蕨菜炒肉的做法山蕨菜炒肉怎么做好吃山蕨

用料新鲜蕨菜肉农家剁辣椒新鲜蕨菜炒肉的做法新鲜蕨菜摘段或撕开，烧开水焯一下，放冷水中洗净肉可先炒好待用放少许油大火炒新鲜蕨菜，炒5分钟左右放盐，就可把先前炒好的肉放进去，加入适量农家剁辣椒，加一点点水，待水开即可起锅。非常简单易炒，且美味

1. 将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。2. 蕨菜先焯下水捞出沥干。3. 五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。4. 加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味。再看看别人怎么说的。

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4，诱人的蕨菜炒肉怎么做好吃又简单做法图

做法1.把菜投洗干净，如果是蕨菜罐头去掉里面的汤，把菜投洗干净。将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。2.蕨菜先焯下水捞出沥干。3.五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。4.加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味。

用料干蕨菜一把猪肉 250g 盐适量料酒适量味精适量十三香适量蕨菜炒肉的做法干蕨菜温水浸泡12小时以上去除根部切段葱花爆锅炒肉加入料酒，炒至8分熟倒入蕨菜，大火翻炒2分钟加入其它佐料即可。

5，干蕨菜炒肉怎么做好吃

主料干蕨菜200g猪肉100g辅料油适量盐1勺葱适量姜适量生抽适量干红辣椒2个胡椒粉适量料酒适量花椒适量南德调味料适量步骤1.干蕨菜用温水泡1小时2.猪肉切成肉丝3.加胡椒粉、料酒腌制10分钟4.葱姜切丝备用5.红辣椒切小段备用6.干蕨菜洗净沥干水分切成段（要反复清洗）7.锅做水烧开，倒入蕨菜焯2—3分钟8.热锅凉油，油热后下入花椒爆香（油要比平时炒菜多）9.倒入葱姜丝和辣椒段爆香10.倒入腌好的肉丝翻炒均匀11.炒至肉丝变色，倒一点生抽翻炒均匀12.倒入干蕨菜翻炒均匀13.放1勺盐翻炒均匀后倒入南德调味料和鸡粉翻炒均匀，就可出锅了

6，干蕨菜炒肉的做法大全

主料：蕨菜干(1把) 小米椒(5个) 杭椒(1个) 生姜(1小块) 大蒜(两粒) 瘦肉(150克)辅料：油(适量) 盐(少量)酱油(少量) 鸡精(少量) 白胡椒粉(少量)蕨菜干炒肉的做法步骤:1.干蕨菜一把。2.用冷水泡发。（我这个两小时就泡发了，如果晒的太干了可能至少得泡4小时）3.准备实材。4.切成小段。5.生姜大蒜切片，肉剁碎，辣椒切好。6.锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒。7.倒入肉末，要用锅铲划开肉末，炒至变色。8.放蕨菜一块翻炒。9.准备好调料，盐.酱油.鸡精.白胡椒粉。10.调料碗中加适量的水一块倒锅里。11.翻炒均匀，闷一下，12.炒其入味，关火

1 干蕨菜泡发后洗净。大葱和青蒜切斜刀片，朝天椒切成小圈。 2 大火烧开煮锅中的水，下入蕨菜焯烫5分钟，捞出后过一遍清水。处理好的蕨菜切成长约4厘米的段，备用。 3 腊肉洗净，切成薄片。炒锅烧热后，下入腊肉片，调小火煎至出油，待油脂慢慢变得金黄，腊肉微微卷边后，捞出腊肉。 4 将腊肉油加热到6成热时，下入切好的大葱、朝天椒爆出香味，再下入蒜苗、蕨菜段翻炒，最后放入煎好的腊肉，加入10克郫县豆瓣酱和1茶匙白砂糖翻炒均匀，加入200ml高汤，小火焖煮10分钟后，大火收干即可美食背后的故事农家菜中很喜欢用到腊肉，腊肉炒出来的菜不仅味道浓香，而且还非常地有嚼劲，绝对是下饭的“好手”。小贴士干蕨菜不易泡发，必须提前用温水浸泡10小时以上。如果想要快速泡发，