其实包子馅里也用韭菜鸡蛋，是素食的代表包子而且价格很便宜，一般五毛钱一个,其实在家做韭菜鸡蛋最划算包子,素食包子内装大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆腐干、油菜、胡萝卜、芹菜等,香菇馅,包括白菜香菇馅包子、西葫芦粉条馅包子、香菇油菜馅包子、和、木耳豆腐馅包子、白菜香菇馅/12用包子蒸素馅时，将包子放入冷水中蒸10-15分钟。
素食包子内装大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆腐干、油菜、胡萝卜、芹菜等。素馅有很多种包子。包括白菜香菇馅包子、西葫芦粉条馅包子、香菇 油菜馅包子、和、木耳豆腐馅包子、白菜香菇馅/12用包子蒸素馅时，将包子放入冷水中蒸10-15分钟。几种常见的素馅包子配方:1。香菇馅。香菇 豆腐 茭白 胡萝卜 植物油 味精 酱油 五香粉 盐 葱花 干香干。2.南瓜馅。盐 味精 花椒油 花椒 五香粉 哈密瓜 鸡蛋(素食者食用)。3、韭菜馅。韭菜 盐 姜末 香油 胡椒粉 粉丝。4.豆腐韭菜馅。豆腐 花生油(香油) 韭菜 豆腐 盐(可选)。5、白菜粉条馅。盐 粉丝(或粉条) 姜末 花椒粉 葱花 白菜(卷心菜)
青菜包里的菜是不是黄，主要看你怎么做，而不是看你选什么菜。普通的蔬菜都能做黄馅。首先，把买的菜洗干净，尤其是菜根里面的土。然后用温水泡一把干的香菇。然后把洗干净的蔬菜晾干，在锅里煮一锅开水，水开后加点盐，再倒入少许食用油。然后加入蔬菜，焯两分钟左右。焯水后用漏勺将蔬菜捞出，放入冷水中浸泡一会儿。这一步比较关键，因为冷水可以快速冷却蔬菜，防止变黄。然后把蔬菜榨干，放在案板上。现在用刀把它们切碎，切好的颗粒大小适合包包包子。然后把切好的蔬菜放进盆里，现在在盆里调味。加一克食用碱，可以让蔬菜更绿。加入少许香油搅拌。这里先加香油，有助于锁住蔬菜中的水分。
3、 包子馅都有哪些种类?包子馅料种类很多，主要有猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、白菜、韭菜、豆腐、木耳、菜肉干、蛋黄、芝麻等。还有三鲜馅，分为三鲜菜和三鲜肉，三鲜菜是韭菜鸡蛋虾仁，三鲜肉是肉韭菜鸡蛋。说到韭菜鸡蛋的搭配，大多数人都会想到饺子，毕竟这是我们最常见的饺子馅。其实包子馅里也用韭菜鸡蛋，是素食的代表包子而且价格很便宜，一般五毛钱一个，刚出锅包子趁热吃很过瘾。韭菜一年四季都有，但春秋两季营养最好，韭菜含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，很有营养。而且做素馅比肉馅简单，没有什么特别的技巧，可以说是一种零失败的馅料，其实在家做韭菜鸡蛋最划算包子。而且一煮就能做一大锅，家人想吃多少吃多少。
