很高兴回答这个问题，我们河南特色小吃，包子，油条，胡辣汤，油条几乎都会做，首先油条要用发面，发成蜂窝也正常，我来给大家介绍一下怎么发面做油条吧。教你一生都受益的技术——油条的制作关注牛哥油条的炸制方法1.用料粉面粉，油条膨松剂，色拉油，盐，糖2.制作用料。
1、河南油条的面怎么和？
其实炸油条是很简单的，主要是在和面上，把面和好就行，这个我之前分享过一次，因为我之前是花钱去学的，今天我在免费教大家一次，如何和面以及配方全部分享一下，希望大家收藏一下，以后在家也就可以自己做了，关键是健康，自己做的油条吃着放心。制作方法和配方如下：教你一生都受益的技术——油条的制作关注牛哥油条的炸制方法1.用料粉面粉，油条膨松剂，色拉油，盐，糖2.制作用料：面粉500克，盐8克，糖6克，水320克，油条膨松剂15克和面：将面粉，盐，糖，油条膨松剂拌均匀后，一次入水拌均后用手揣面，静止10分钟后在揣1次，反复2次即可，然后将面醒4到5个小时，
2、油条面发成蜂窝状了怎么办？
很高兴回答这个问题，我们河南特色小吃，包子，油条，胡辣汤，油条几乎都会做，首先油条要用发面，发成蜂窝也正常，我来给大家介绍一下怎么发面做油条吧！1.首先，用温水或温牛奶，把酵母粉化开，倒进面粉中，加入泡打粉，打一个鸡蛋，和成柔软光滑面团，发开，膨松或成蜂窝状。2.把发好的面，加少许盐和油，揉匀，揉成长条，按扁，切成小段，两个小段叠在一起，用筷子在中间压一下，盖住保鲜膜再次醒至发轻既可。
