二、铁锅上火烧热不放油，把尖椒放进去，调节大小火，烙到尖椒一面有花纹了再烙另一面。虎皮青椒是一道非常家常的家常菜，好多家庭都会制作，只是各地的饮食习惯不同，所以在制作虎皮青椒时也有很多不同之处，这样一道不辣的虎皮青椒就制作完成了，一、先把尖椒用手揪出根和瓤，洗净后用刀拍扁备用。
1、虎皮尖椒怎么做？
我做虎皮尖椒简单。一、先把尖椒用手揪出根和瓤，洗净后用刀拍扁备用，做一个碗汁，放一点生抽、蚝油、香油，拍一点儿蒜切成蒜碎放进去，可以放一点点料酒，中和一下碗里的调料。二、铁锅上火烧热不放油，把尖椒放进去，调节大小火，烙到尖椒一面有花纹了再烙另一面，两面都有了就把碗汁倒进去，开大火炒匀就可以关火装盘。这个菜佐餐下酒均可，赶上特辣的尖椒吃着特过瘾，有兴趣的条友可以试试，
2、虎皮青椒怎么做最好吃？
欢迎关注我的头条号：【厨道大叔】每天分享各种家常美食做法！虎皮青椒如今在中国大多数地方，街头巷尾、家庭餐桌随处可见这道菜的身影，喜欢吃辣的可以选用辣味重的辣椒，不能吃辣的可以选用个头大的青椒，做法上都是大同小异，主要是在调料上每个人放的调料有些不同。下面我给大家推荐一种个人觉得很好的吃的做法步骤，大家可以试试！准备原材料：青椒、大蒜、肥肉、豆豉1、将青椒洗净，掏空头部和辣椒籽2、辣椒尾部可以切除，这个部位比较硬，也可省略3、大蒜切成蒜蓉4、肥肉去皮切成小丁块状5、开始制作，锅热后下入肥肉，煎出猪油后捞出油渣6、锅内剩猪油，下入青椒7、用锅铲将青椒压扁，煎至青椒表面起皱出虎皮8、煎出虎皮后下入蒜蓉、豆豉、油渣，放少许盐、耗油、生抽调味9、翻炒一分钟，辣椒入味均匀后即可起锅了喜欢这种做法的朋友可以收藏起来，在家试试吧！欢迎关注我的头条号：【厨道大叔】每天分享各种家常美食做法！，
3、怎么样煮虎皮尖椒不辣？
你好，很高兴回答你的问题。虎皮青椒是一道非常家常的家常菜，好多家庭都会制作，只是各地的饮食习惯不同，所以在制作虎皮青椒时也有很多不同之处，而且有些地方的朋友还特别喜欢吃辣的，不辣还觉得不够爽。制作虎皮青椒所选用的食材也有很多不同，而且辣椒的种类也有很多种，有圆的、有长的。有的喜欢使用甜椒，有些则喜欢用自己本地的青椒来制作，
我们这里制作这道菜，就是选用本地的青椒来制作。它是一种细长型的青椒，外表光滑翠绿，形状细长而扭曲，据说这种辣椒第一年生长出来的时候非常的辣，这应该和土质有关系，然后种植过两年，辣度慢慢减弱。但不知道是不是真有这么回事，如果想要制作一道不辣的虎皮青椒，在选择食材上很重要。下面就来跟朋友们分享如何选用不辣的辣椒，
如何选择不辣的辣椒1、首先是选用肉质较厚的甜青椒，这种辣椒肉厚多汁，辣度很低，这个非常符合你的要求。2、如果没有甜椒，那就选用软一些的辣椒，这种辣椒存放时间有点长，但它的辣度会随着时间的延长而减弱，食材选好后，就开始制作吧。虎皮青椒需要食材：主料：青椒适量配料：食盐适量、食用油适量调料：生抽少许、白醋少许制作方法：1、把青椒洗净，去蒂，然后切开青椒一边，把青椒籽用勺子刮干净，
这样很大程度上会减轻辣味。2、把锅放入火上，大火烧热后，转小火，把青椒放入锅中翻炒，用锅铲按压住青椒，让温度把青椒中的水分蒸发完，然后形成虎皮状，这一步也能使辣味减轻，3、把青椒都烙成虎皮后，倒入适量食用油，放入白醋、生抽、食盐拌匀即可。放白醋也能减少辣味，这样一道不辣的虎皮青椒就制作完成了，用来下饭很不错。
