大头菜，什么是大头菜

本文目录一览

1，什么是大头菜
2，什么是大头菜
3，大头菜是什么菜啊
4，什么是大头菜
5，大头菜是什么菜啊是不是就是榨菜或者萝卜啊
6，人们说的大头菜是什么

1，什么是大头菜

圆白菜

什么是大头菜

2，什么是大头菜

它是四川省宜宾市江安县红桥镇的第一特产特别是丁二姐做的挺好吃的销往全国味道鲜美可不关心的人还不知道呢

什么是大头菜

3，大头菜是什么菜啊

简介：大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。

大头菜是什么菜啊

4，什么是大头菜

就是芥菜大头菜是芥菜腌制过后，就叫大头菜了

大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。

5，大头菜是什么菜啊是不是就是榨菜或者萝卜啊

大头菜是芥菜的根用部分,也是芥菜的一个变种,我们常说的芥菜头就是大头菜,腌制榨菜多用!而芥菜的叶用部分就是雪里蕻，即雪菜,也可制腌菜和梅干菜食用!

大头菜是蔬菜的一种，像萝卜一样种在地里，但没萝卜长，较圆。可以做成咸菜，也可以炒来吃。

南方的大头菜指荠菜，北方说的大头菜是指卷心菜，两种不一样的。

不是的，有点类似白菜。口感也有点像，有白菜帮的脆但是没有那个甜味。火爆大头菜很好吃的

不是萝卜，但味道和榨菜差不多

6，人们说的大头菜是什么

大头菜即是芥菜。芥菜（ Brassica juncea ）是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培，起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。适于种子萌发的平均温度为25℃。芥菜最适于叶片生长的平均温度为15℃，最适于食用器官生长的温度为8～15℃，但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。

每个地方叫的方法不同而已。

http://baike.baidu.com/view/113683.htm

就是芥菜