鳕鱼怎么做好吃，鳕鱼怎么做好吃

1，鳕鱼怎么做好吃

烤鳕鱼的做法如下：主料：鳕鱼2块、柠檬1个、荷兰豆1把。辅料：盐1小勺、色拉油15毫升。步骤：1、准备好食材。鳕鱼提前从美的智能冰箱冷冻室里拿出来，在软冻室自然解冻。2、除去鱼皮部分上面的鱼鳞，清洗干净。3、擦干表面水分。4、表面撒盐，略微按摩一下。5、柠檬切半，鱼肉表面淋上柠檬汁，静置腌制20分钟。6、炸锅内铺上锡纸，亚光面接触食物。锡纸上刷油，铺上几片姜片。7、腌好的鳕鱼表面刷一层油。8、铺在姜片上，合上炸锅。炸锅设置200度，25分钟，开始烤。9、烤鱼的时候准备配菜，荷兰豆洗净，去蒂去筋。10、汤锅加水烧开，加少许盐和色拉油，放入荷兰豆，煮半分钟。11、捞出来晾凉待用。12、时间到，烤好的鳕鱼，如果想吃表面焦黄的，可以再烤几分钟。13、装盘，搭配爽口的荷兰豆，味道更好。

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2，鳕鱼咋做好吃

双色红黄鳕鱼主料：鳕鱼辅料：柠檬草调料：海盐、藏红花粉、姜黄粉、辣椒粉烹制方法：将鳕鱼块放入铺好柠檬草的烤盘中，依次撒上海盐、藏红花粉、姜黄粉、辣椒粉，入烤箱，200度烤20分钟左右即可。特点：鲜嫩爽口，风味独特。鳕鱼萝卜汤1、材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以切成段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。葱、香菜、蒜。 2、将白萝卜倒入锅里去。 3、用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。 4、往锅里加适量水，没过萝卜片即可，然后倒入鳕鱼块儿。 5、锅烧开，加一点盐、料酒、生抽、胡椒粉，然后加葱段儿，最后撒香菜，出锅。清蒸榨菜鳕鱼做法一：主料：鳕鱼辅料：榨菜、香菇丝、猪肉丝、葱姜丝、油豆皮、面糊调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、香油烹制方法： 1、将榨菜切成细丝，用水浸泡片刻再洗净控干水，鳕鱼中加入料酒、鸡精、盐腌制片刻； 2、坐锅点火，放入榨菜煸干后加少许油，下肉丝、葱姜丝、香菇丝煸炒，加入料酒、胡椒粉、酱油、盐、白糖调味，炒好取出备用； 3、将油豆皮切成大小相同的块，抹匀面糊，放入鳕鱼块和榨菜肉丝卷成卷，逐个做好入锅煎熟，再放入蒸锅大火蒸5分钟，装盘后，坐锅加入少许水，放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉勾芡炒匀淋在上面即可。做法二：主料：鳕鱼辅料：榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜调料：鸡精、糖、料酒烹制方法： 1、将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。番茄鳕鱼汤原料：番茄，鳕鱼片，香葱，姜丝，鸡精做法：1）番茄切碎块儿，鱼片切条，香葱切末，姜切丝。2）开水煮番茄，加入姜丝，煮开后，倒入鱼条，鱼熟，放盐调味，撒葱末。PS：也可以把番茄炒熟，再加水煮鱼，冬菜蒸鳕鱼主料：银鳕鱼辅料：冬菜、芥兰调料：胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤烹制方法： 1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用； 2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中； 3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。特点：鲜、嫩、色泽艳丽。

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