一个卖了十几年猪肉的小商贩告诉你。在农贸市场购买猪肉时间就要认真分辨是不是母猪肉，母猪肉怎样分辨呢，母猪肉皮厚肉老，很难煮熟，不注意买猪肉的时间很容易就买到淘汰的老母猪肉，中国每年淘汰母猪数量也是惊人的，母猪肉都卖去哪了，专门收购的母猪肉到底流向了那里。
1、专门有收购母猪的，母猪肉到底去了哪里？
一个卖了十几年猪肉的小商贩告诉你：专门收购的母猪肉到底流向了那里。市场出售，一般母猪的出售价比肉猪的出售价格便宜一半，有的母猪甚至才几百元一头，所以有专门卖母猪肉的商贩。一头母猪比正常的肉猪都要赚得更多，所以到菜市场买肉别以为便宜几块钱甚至十块八块的肉就捡到了大便宜，这样贪小便宜的话，不小心就会买到母猪肉都不知道！流向饭店。
有些商家想节约成本，赚取更高的利润，采购的都是母猪肉，下面我就教教大家买肉的时候怎么分辨出是不是母猪肉。母猪肉一般肉色都比较红黑，肉色像牛肉一样红，颜色不像真正的肉猪那么鲜红，母猪的骨头，猪脚都是特别的大，特别是排骨，一般肉猪的排骨一条都是七八两到一斤左右的重量，而母猪一条排骨最小也能达到一斤半以上。
所以到肉菜市场采购肉的时候看到排骨比别人的大很多这样就要小心了，母猪因为养得太久了肉也比较老，就算像平时煮菜这样煮这么长时间都会咬不动。特别是猪的肉皮根本就咬不烂，不是说母猪肉就不能吃，能吃，但不好吃，吃不动。还有某些疾病是不能吃母猪肉的，写字不容易，路过的申出你的小手点个赞，有疑问的留下你的评论我知道的都会回答。
2、中国每年淘汰母猪数量也是惊人的，母猪肉都卖去哪了？
中国每年淘汰母猪数量也是惊人的，母猪肉都卖去哪了？每年都必须淘汰年老产仔少的母猪，大约是存栏母猪的15%左右，母猪一般6岁后就停止产仔进行淘汰，这些母猪去哪里了。有的老母猪肉进入食品加工厂加工成腊肉、香肠、五香肉干等产品进行销售，但是基本都是进入农贸市场的肉摊上销售了，没有浪费的，有的养猪户将淘汰的母猪进行阉割后育肥，这种母猪肉稍微好点。
有的直接就进入屠宰场屠宰销售，母猪肉皮厚肉老，很难煮熟，不注意买猪肉的时间很容易就买到淘汰的老母猪肉。因此，在农贸市场购买猪肉时间就要认真分辨是不是母猪肉，母猪肉怎样分辨呢？每年都有大量的老母猪被淘汰，一些不法商人用低价购买被淘汰的老母猪屠宰销售，可以从小麦这几方面去识别母猪肉，老母猪皮厚，毛孔也粗，奶头粗、大、硬。
