鸭血做法，鸭子血的做法有几种请详细说明

1，鸭子血的做法有几种请详细说明

接鸭血的时候要放盐或者醋,这样鸭血才不会凝固,炒鸭肉时用菜油把鸭肉炒干,放上盐盖上锅盖爆五分钟左右,鸭肉基本煮熟,再把LA椒放进去炒一会,LA椒炒到七成熟后倒上鸭血生姜蒜苗,用力炒把血炒开蒜苗熟即可

鸭子血的做法有几种请详细说明

2，鸭血怎么做好吃补血的好吃法

鸭血粉丝汤材料【原料】鸭血200克、鸭肠100克、鸭胗2个、油豆腐50克、粉丝1把、高汤1碗【辅料】葱段、姜丝、香菜、香醋、胡椒粉、生抽、辣油、食用油各适量做法1、鸭血切成1.5厘米厚的小块，再放入盐水中浸泡片刻；2、鸭胗洗净切花刀，用清水浸泡粉丝；3、鸭肠刮去油脂，加适量盐揉洗干净，放入开水中汆烫后捞出备用；4、锅中加入油，爆香葱段、姜丝，倒入高汤后煮沸；5、先放入鸭胗，然后再放入泡好的粉丝、油豆腐；6、煮开之后，放入汆烫好的鸭肠；7、最后放入鸭血，煮2分钟后即刻关火盛入碗里；8、加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉和辣油即可食用。

鸭血能补血？直接喝人血多好。

鸭血怎么做好吃补血的好吃法

3，风味鸭血做法

主料；鸭架 1只，鸭血 300克。细粉条，熟鸭肠熟鸭肝熟鸭胗熟鸭心　　辅料；辣椒油鸡精胡椒粉盐香菜米醋姜片　　做法；鸭血粉丝汤做法　　1 鸭架斩成块。　　2 加入姜片和清水。　　3 大火烧开，转小火煲至40 分钟。　　4 煲至到汤汁浓白。　　5 粉丝用清水浸泡备用。　　6 准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡。7 把熟鸭肠切小段、鸭肝鸭胗鸭心切片。　　8 豆腐泡中间切开。9 鸭血切成厚片。　　10 锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。　　11 锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。　　12 锅开后放入盐和焯水的鸭血。鸭血粉丝汤做法　　13 煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。　　14 再加入豆腐泡，煮至2分钟。　　15 去一碗加入辣椒油米醋鸡精和胡椒粉。　　16 将鸭血粉丝汤盛入碗中。　　17 放入鸭肠、鸭肝，鸭心鸭胗。　　18 点缀适量香菜即可。

风味鸭血做法

4，圆白菜煮鸭血的家常做法大全怎么做好吃视

主料鸭血360g圆白菜70g辅料油适量盐适量生抽适量牛肉酱适量步骤圆白菜煮鸭血的做法步骤11.食材：鸭血、圆白菜（已清洗）、牛肉酱圆白菜煮鸭血的做法步骤22.将鸭血撕开包装，放在案板上切开。圆白菜煮鸭血的做法步骤33.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒。圆白菜煮鸭血的做法步骤44.接着，合入切好的鸭血翻炒一下。圆白菜煮鸭血的做法步骤55.然后，加适量的清水煮开至熟。圆白菜煮鸭血的做法步骤66.最后，加适量的生抽。圆白菜煮鸭血的做法步骤77.加适量的盐。圆白菜煮鸭血的做法步骤88.加适量的牛肉酱。圆白菜煮鸭血的做法步骤99.调味炒匀，即成。

用料窝头两个圆白菜半颗葱、姜、蒜适量圆白菜炒窝头的做法圆白菜洗净用手撕成大片，窝头切成厚约半厘米的薄片，备用。锅中倒入适量油，煎香窝头片，两面金黄即可盛出。炒锅油热后，下入葱姜蒜爆香后，放入圆白菜，八成熟放入煎好的窝头片，加盐、糖、鸡精调味即可。小贴士还可以根据家里的食材，添加胡萝卜。喜欢辣口的朋友还可以添加辣椒或者出锅前放入一勺老干妈也特别好吃。

5，火锅中鲜鸭血怎么做的要煮多久才能吃呢

火锅是我们大多数年轻人都非常喜欢吃的，在火锅的涮菜中，也有几个非常好吃的，比如说虾滑、毛肚、鸭肠、长寿菜、鸭血，这些都是比较好吃的火锅涮菜。但是不知道大家是怎么样的，在我吃鸭血的时候，我的脑子里总会想它是怎么做的。可能是“好奇心害死猫”吧！最近我也在研究鸭血的做法，今天我们就来讲一讲鸭血的做法，和在火锅中鸭血煮多长时间的口感最佳。鸭血的做法其实也并不难，首先想要做鸭血，要准备一些工具和材料，他们就是新鲜的鸭血、盐、水、漏勺。然后我们就开始做鸭血了，先是处理新鲜的鸭血浆，鸭血放在一个长方形或者正方形的容器中，再在另一边准备一个小碗放入盐，在碗中加入少量的热水，使盐沸腾。再将准备好的盐水放入鸭血中，充分搅拌并静置20分钟，使鲜鸭血凝固。凝固完过后，因为是在长方形或正方形的容器里，所以切鸭血的时候非常的方便。如果家里没有长方型或者正方形的容器，也可以用大碗。这样新鲜的鸭血就做好了。鸭血的口感顺滑，味道鲜美，近些年受到很多人的追捧。但是煮多久才能吃到味道鲜美的鸭血呢？新鲜的鸭血，下到锅时需要用漏勺将其放入锅中，煮沸约十分钟左右，煮的时间略长，主要是因为想确保鸭血的口感和饮食卫生，取出后裹一下自己喜欢吃的油碟即可食用。鸭血里面蛋白质含量非常的高，脂肪含量很低，适合不能过多摄入高脂肪的人群，比如正在减肥的朋友和体内体脂过高的朋友。新鲜的鸭血不仅能作为火锅的涮菜，而且还可以作为家常菜，比如豆角炒鸭血，青椒炒鸭血等。

纯正的鲜鸭血是宰活鸭子时放出鲜血加点盐自然凝固而成。一般是三分钟就可以吃，纯正的鲜鸭血煮的时间越长越嫩也越好吃。

鲜鸭血跟其他的动物的血制作过程是一样的，我们一般都是食用制作好的。食用的时候一般是放入锅中煮沸约5到10分钟就可以食用。

有些朋友按照上述方法做之后可能要问了，煮3分钟时间根本不够，竹荪吃起来脆脆的。其实嘎嘣脆就是竹荪的口感，煮的时间再长也这样。 2.竹荪涮火锅多久才能吃？竹荪用来涮火锅，小编感觉有些暴殄天物啊！好吧，你是土豪你说了算。竹荪涮火锅和炖汤类似，都是将竹荪放在烧沸的汤里。不同的是竹荪炖汤，汤一般全部喝完，而涮火锅总不能把火锅汤也喝完吧。所以我们建议，竹荪涮火锅时，尽量涮一分钟左右就吃竹荪，否则竹荪的营养全部流失在汤里了。 ? 竹荪涮火锅 3.长时间煮竹荪会怎样？竹荪含有许多微量元素、氨基酸等，营养价值非常高，长时间煮竹荪的话，竹荪里的一些不耐高温的营养成分会被破坏，让竹荪的食用价值大打折扣。因此，竹荪之家建议您烹饪菜品时，最好是最后3分钟前放入竹荪

鲜鸭血其实是把鸭子的血放一点盐，然后加一些水凝过程的煮，差不多5分钟左右就可以吃。

6，鸭血怎么做

原料鸭汤400-460克，粉丝160-200克。辅料香辣鸭血60克，鸭胗10克，鸭肠10克，鸭肝10克，豆泡5克，卤蛋半个。调味料盐1-2克，味精1克，鸡粉1克，鸭血汤调味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香葱5克，鸭料油5克。2制作方法（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆腐果煮1分钟；鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤(5张)（2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱，即可。鸭血粉丝汤中用到的粉丝是不少的。粉丝又名粉条、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以山芋粉丝为最佳。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，土豆粉丝等。3烹饪方法主料：绿豆粉丝，鸭血，豆腐泡，小油菜，老鸭汤，香菜，豆干，鸭肝，鸭肠。辅料：盐，白胡椒粉，醋，蒜汁，辣酱油。1. 绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量。2. 粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。3. 把提前炖好的老鸭汤准备好（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）。4. 锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。5. 锅开后放入准备好的鸭血。6. 再把豆腐泡和豆干放入锅中。7. 锅开后滚上两滚，放入小油菜。8. 再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开。9. 放入适量盐和白胡椒粉。10. 关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可

主料新鲜鸭血2块配料精盐鸡精糖酱油青蒜蒜头姜大葱干辣椒胡椒粉鸭血用水冲洗一下用刀切成小块搁入开水中焯一下去掉腥气沥干锅内入油烧温热干辣椒切段蒜头拍松大葱姜切片一并下入缓缓爆出香味后倒入鸭血轻轻翻动下酱油精盐糖烧一会（烧鸭血不要倒水一点都不能倒）待到快收汁的时候入鸡精撒胡椒粉和青蒜末即可简单家常美食其味鲜辣嫩滑爽口具有补血解毒之功效鸭血本身没什么味道所以要多入作料香辛料越辣越好吃不过鸭血粉丝汤我更喜欢鸭血粉丝汤的制作材料：主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。鸭血粉丝汤的特色：鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。鸭血粉丝汤的做法： (1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。 (2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。 (3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。 (4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。 (5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。