冰糖炖燕窝的做法，燕窝炖冰糖的做法

1，燕窝炖冰糖的做法

·配料:血色燕窝15克、枸杞子6克、薏米10克、冰糖适量。·操作:先将燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。枸杞子、薏米用清水冼净。然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。

1 把燕窝放入冷水里发6-7小时发好撕成丝备用。 2 加水放入炖盅水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准加入去核红枣、冰糖。 3 入锅慢火炖20~30分钟，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可

燕窝炖冰糖的做法

2，炖冰糖燕窝怎样步骤

炖冰糖燕窝的步骤：材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。燕窝制作方法：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。炖法：将发泡好的燕窝，冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。

不；

将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟,小功率的电炖盅需要90分钟左右加入冰糖水即可食用.注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。

炖冰糖燕窝怎样步骤

3，冰糖燕窝的做法

不知道你的是什么燕窝，不同等级规格的燕窝的浸发时间和炖制时间有所不同，如： 1、龙牙盏、龙牙碎——浸发1~2小时——炖制15~20分钟 2、白燕盏、白燕碎——浸发3~5小时——炖制15~20分钟 3、黄燕盏、黄燕碎——浸发5~10小时——炖制20~30分钟 4、血燕盏、血燕碎——浸发5~10小时——炖制20~30分钟 5、各种燕角---浸12小时----1粻旦纲秆蕺飞告时梗江。5小时我吃的是燕碎，一般浸4小时，用文火（不要用太大的火）炖40分钟，在最后的十分钟加入冰糖，再加入牛奶就可以了。听卖的那个说除燕角外其他都不用炖太久，有时可以加入莲子，红枣感觉很滋润。

1.将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁），甜樱桃切片； 2.将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。从品牌来说，国内消费者口碑最好的两个燕窝品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。

浸泡-挑毛-筛子隔水-炖而根据个人喜欢可以，冰糖清炖，木瓜敦，红枣炖等。。炖盅内倒下凉开水，炖盅外围的水也需作沸腾状，然后把燕窝放在炖盅内，不同的燕窝炖制时间不同(请参考上表)。燕窝切忌炖超时，因为燕窝炖过火会影响口感，溶化成液体。 ?? 个人心得：所有燕窝必须以文火敦，而敦的水位必须基本上盖过燕窝，但是也可以稀点，看个人喜欢。而且必须敦盅外的水开了后，才可以敦燕窝。放冰糖的话，最后才放。直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。另外，经济角度而言，喜欢浓稠的，可以冰糖清炖。而希望经济，但又有疗效的，可以红枣桂圆和燕窝一起炖。。。或者燕窝和一点雪耳混合。。而另外，一般为了坚持吃，可以一次炖好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡发后的10-15克（假如燕窝质量好的话，也就是没泡发前2-5克，就足够，不用吃一大碗的。大约吃半年后，可以减低频率，隔天吃。但是要有规律。。不要早上吃一会，又换到其他时间吃。

材料:浸泡好洗净沥干的燕窝40－60克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。制法： (1) 枸杞子、桂圆肉淘洗干粻旦纲秆蕺飞告时梗江净。 (2)将燕窝、枸杞子、桂圆肉倒进炖盅，加入适量60℃温水，炖盅加盖，隔水炖30分钟左右（血燕炖45-60分钟）。 (3)炖好后加入冰糖水，温后服食。功效:补血养颜，润肺止咳。

冰糖燕窝的做法