铁板虾的做法，铁板虾滑的制作方法

本文目录一览

1，铁板虾滑的制作方法
2，铁板基围虾的做法铁板
3，铁板大虾的家常做法大全怎么做好吃视频
4，蒜泥铁板虾怎么做
5，蒜蓉铁板虾怎么做好吃
6，蒜蓉铁板虾的做法蒜蓉
7，铁板基围虾的做法

1，铁板虾滑的制作方法

材料大草虾8只，洋葱1/4颗，蒜末1大匙，姜末1大匙，葱花3大匙，太白粉水适量，高汤5大匙，盐1/2大匙，辣椒酱2大匙，糖1大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙做法1.铁板烧热备用，洋葱切丝；草虾剪开背部去泥肠过油备用。2.热油锅，加入蒜末、姜末、葱花、放入草虾、米酒以小火爆香。3.再将所有调味料、高汤加入作法2以小火煮约1分钟待入味。4.将洋葱丝铺于铁板上，将作法3的草虾捞起，放于铁板上，再将锅中的酱汁用太白粉水芶芡，最后淋于铁板上即可。

铁板虾滑的制作方法

2，铁板基围虾的做法铁板

铁板蒜蓉基围虾的做法步骤1. 基围虾洗净，抽筋，轻轻的用刀把虾背划开2. 姜、葱，蒜，红椒，生姜切碎3. 虾起油锅，加少许盐，1-2分钟后盛出排好，我另用的是菲仕乐平底锅，同时给锅加热4. 在炸虾的油锅内放入辅料油炸，加少许盐，盛出浇在虾上面5. 加入少许香菜，关火

铁板蒜蓉大虾的做法步骤1. 首先，制作蒜米，以银蒜5:金蒜2的比例配比（银蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然后加入盐3克，味精1克，胡椒粉1克，然后调入色拉油50克，搅拌均匀。2. 锅内下入色拉油1500克。3. 油温到七成左右炸制大虾（不要炸的太久，太久虾中的水分就会被炸出），然后出锅沥油。4. 用锡纸包裹铁板，将虾放在铁板上，炸的时候一定要让虾爆起，这样便于入味，皮酥脆可以直接吃。5. 撒上蒜蓉。6. 将铁板放在炉子上继续加热。7. 撒上海鲜汁6克，小葱花3克，然后就可以直接上桌了。8. 开吃！小贴士1.蒜香料调配比例。2.铁板上桌前一定要再加热。

铁板基围虾的做法铁板

3，铁板大虾的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细虾适量洋葱适量酱油适量油适量咸鲜口味烤工艺十分钟耗时简单难度铁板虾的做法步骤1原料：虾。2原料：洋葱。3将虾洗净剪须线，用盐腌制一会儿。4将洋葱切成块状。5剪1片锡纸，先将洋葱铺在下层。6再将虾铺在上层。7淋上几滴油和酱油后将锡纸包起来。8铁板放煤气炉上，刷层薄油,用大火烧至起烟。9把铁板移到木板上，把锡纸包放到铁板上。10盖上盖子，焖2分钟。112分钟后开盖即可。

烧烤大虾的做法1.冰鲜虾一份洗净2.剪去刺和须，剔去虾线，为了入味，在背部剪开3.将整理干净的虾放入大碗中，放入蒜蓉、蚝油、鸡精、食盐、糖和食用油4.拌匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制5.孜然、辣椒粉和食盐、鸡精一起，放入料理机磨粉制作成烧烤料备用6.香葱切段和白芝麻一起备用7.煎锅抹油少许8.放入腌制好的大虾入锅煎制9.一面煎好后，翻面煎另外一面10.大虾煎熟的时候，撒入白芝麻和香葱段，然后放入烧烤粉，拌制均匀即可关火11.装入盘中，即可上桌食用

铁板大虾的家常做法大全怎么做好吃视频

4，蒜泥铁板虾怎么做

蒜泥铁板虾主料明虾200克大蒜60克红辣椒20克葱或者香菜10克蒸鱼豉油2克油40克盐（2克放入虾里，1克放入大蒜蓉里）3克蒜蓉铁板虾的做法的做法步骤1. 明虾去虾线，背上开一刀，洗净沥干备用2. 大蒜，辣椒和葱剁成末3. .锅中放入热油，倒入明虾，加2克盐爆炒一分钟4. 将明虾盛出，锅中留底油，明虾整齐摆在铁板上5. 将有底油的锅开小火，倒入蒜末，翻炒出香味6. 锅中倒入红辣椒翻炒出香味7. 锅中加入蒸鱼豉油和1克盐，关火，搅拌均匀8. 将炒好的蒜蓉均匀淋在铁板明虾上，开大火9. 大火两分钟之后关火，撒上葱花或者香菜末即可上桌，喜欢吃壳酥脆多点的也可在多煮一分钟

铁板蒜泥虾食材虾400g菜椒50g蒜泥20g油适量盐适量生抽6g料酒5g制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1，虾处理干净，加入料酒及姜片腌半小时2，铁板准备好3，摆上虾4，全部摆好上锅小火煎5，锅里加入蒜泥6，小火煎红7，炒出香味泼至虾上面8，在加入生抽9，在慢慢的煎10，做好的11，撒上菜椒

5，蒜蓉铁板虾怎么做好吃

蒜蓉铁板虾的做法步骤蒜蓉铁板虾的做法图解11. 鲜虾先洗干净。蒜蓉铁板虾的做法图解22. 剪去虾须，虾线可去可不去，不脏的话就免了，不然会特别浪费时间。蒜蓉铁板虾的做法图解33. 倒生抽，料酒，姜片和适量的盐腌制20分钟。蒜蓉铁板虾的做法图解44. 将大蒜籽压成蒜蓉。蒜蓉铁板虾的做法图解55. 铁板上覆上一层锡纸，用手按一按，让锡纸贴紧铁板，在锡纸上倒上一层油。蒜蓉铁板虾的做法图解66. 把腌制好的虾均匀的摆在铁板上，开中火煎。蒜蓉铁板虾的做法图解77. 为了节省时间，我两个灶一起用，第6步可以在这一步之后再开火。多放一些油，放蒜蓉和白砂糖炒香。蒜蓉铁板虾的做法图解88. 浇在步骤五的虾上，继续煎至虾的水分淅出，煎干，油会渐渐变少。蒜蓉铁板虾的做法图解99. 待汁水收的差不多，虾味和蒜蓉味扑鼻香的时候关火，撒上一层小葱即可。蒜蓉铁板虾的做法图解1010. 成品

6，蒜蓉铁板虾的做法蒜蓉

用料美味鲜虾 350克洋葱半个蒜蓉小半碗小葱生姜干辣椒或小红椒鸡精白糖蒜蓉铁板虾的做法虾洗净剪去虾须，用生姜，料酒腌制半小时。剥好的蒜头，洋葱剁泥，加入美味鲜，鸡精，白糖调汁待用。板铺上锡纸包好，在锡纸上涂上橄榄油或者食用油，可以适量多放点，以免将虾烤焦。虾围铁板装好，上煤气灶中火烧制，用调好的蒜泥汁均匀浇在虾上，改小火慢慢烤。待虾变成全红，汤汁收汁，撒上切好的葱花和红椒，关火，将铁板夹上铁板的木盘上就可以上桌了。

用料大虾 10只红辣椒 4个蒸鱼豉油适量大蒜 2头小葱 1颗盐 30g料酒适量姜片适量糖 10g蒜蓉铁板虾的做法大虾清洗干净，从背部剥开小口取出虾线。在次用流水冲洗干净。滤干水份。蒜切蒜蓉，红辣椒洗干净切成，小粒，葱切，葱花。起锅，烧热，加油烧到8分热，放入姜片微炒，在倒入大虾，翻炒2-3分钟加入20g盐，炒到两面发红。盛出来。从新起锅，烧热加油到8分热，倒入蒜蓉，中火炒出香味，倒入红辣椒一起炒1-2分钟，加入10g盐，蒸鱼豉油，10g糖。炒均匀。盛出，我用的是平底锅，家里没有铁板，锅加少量的油，均匀布满平底锅，开小火把虾均匀的摆放在平底锅中，在均匀倒入炒好的蒜蓉汁。锅开中火，煎2-3分钟。开吃了！小贴士虾线一定要清出，不然会有腥味

7，铁板基围虾的做法

原料基围虾300克，竹签15根，姜5克，葱5克，蒜末5克，洋葱片10克，锡纸1张（裁成铁板大小）。调料南乳汁10克，老抽5克，味精5克，鸡精5克，料酒50克，蚝油5克，色拉油1000克，香芹5克。制法欢迎1、将基围虾用竹签串好，铁板烧至180℃待用。食神网-我的美食,我做主! 2、锅中倒入油烧至八成热，然后将串好的基围虾倒入锅中小火炸1分钟炸至结壳捞出，将南乳汁、老抽、味精、鸡精、蚝油、料酒、姜、葱、蒜末倒入锅中调成浓汁，烧开后，把串好的虾放入锅中将酱汁均匀沾在虾身上。 3、在烧热的铁板上垫上锡纸，放上洋葱，最后将浇好的基围虾摆放在铁板上，淋上明油即可。色泽红亮，口感鲜美，香味突出。顺便说下基围虾其他做法，供您参考！基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。上汤基围虾做法原料：基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。基围虾适宜清蒸白灼基围虾原料：活基围虾1000克调料：生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克，另备白菊花冷开水半脸盆。制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。 2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。 3.食毕，用白菊花冷开水洗手上汤基围虾做法原料：基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。制作方法： ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。基围虾适宜清蒸白灼基围虾原料：活基围虾1000克调料：生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克，另备白菊花冷开水半脸盆。制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。 2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。 3.食毕，用白菊花冷开水洗手三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。

先把虾的中壳剥掉，用料酒姜葱蒜头盐味精腌制 15分钟，下油炸干（或煎也可以），表面金黄就可以了，。先把铁板烧红下点油放姜段葱段蒜头香菇片青椒红椒爆香放虾去炒调点海鲜酱，耗油勾兑好（用花雕酒来对稀）淋上去，翻炒2下烧红的铁板放点牛油洋葱丝就把虾装上铁盘，盖上盖子就 ok了吃的时候，买瓶红酒来喝，，保证你吃了还想吃