红烧排骨主料排骨500g杏鲍菇280g辅油、盐、葱、八角、花椒、香叶、桂皮、红烧酱油、酱油、糖,配着香脆的蒜片和蒜苔一起吃,材料:猪排8-10块，韩式柚子蜜一汤匙，蒜片/蒜青少许,3.锅中加入半碗腌制好的排骨汁，放入排骨，小火，盖上盖子煮十分钟(其间翻一次),将排骨浸泡在水中半小时以上。
1。材料:猪排8-10块，韩式柚子蜜一汤匙，蒜片/蒜青少许。2.热两勺油，放入蒜片炒香，捞起待用，锅内留蒜油。3.锅中加入半碗腌制好的排骨汁，放入排骨，小火，盖上盖子煮十分钟(其间翻一次)。4.把盖子转到高火，直到汤开始变干，加入柚子蜜，搅拌均匀。用筷子将排骨中逐渐糖化的汤汁一点一点涂抹，锅就完美上色了。配着香脆的蒜片和蒜苔一起吃。
红烧排骨主料排骨500g杏鲍菇280g辅油、盐、葱、八角、花椒、香叶、桂皮、红烧酱油、酱油、糖。第一步。将排骨浸泡在水中半小时以上。2.将洗净泡好的排骨凉水放入锅中，加入姜片煮出血沫，至肉色变白后捞出。3.把钓上来的排骨洗干净，吸干净水。4.锅中放适量油，放入排骨中炸熟。5.煎至两面变成金黄色。6.把炒好的排骨拉到锅边放入葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮翻炒至香。7.加入切成滚刀块的杏鲍菇，搅拌均匀。8.加入适量的水和红烧酱油。9.加入适量的酱油。10.大火烧开后调味，根据情况加点盐和少许糖。11.转小火慢炖。12.煮到肉变嫩，汤变浓。
最近迷上了鲜蒜。今天三个头，明天两个头，家里已经很多了。今年大蒜便宜，夏天快到了。总是要吃冷面，拌个凉菜。周末打算腌制糖蒜(点击链接)，不怕多留。大蒜的营养和健康价值是众所周知的。大蒜生吃和腌制吃都很脆爽口，用大蒜做菜也很不错，尤其是肉菜——烤鱼、烤肉、烤排骨，不仅可以去腥增鲜，还能大大提高整道菜的营养价值。
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