放入开水锅中，煮一个，丸子浮，滗出原汤，放入丸子冷水中冲掉浮沫,5.上菜时，分10克，每份放5克豌豆，牛肉丸子12片和汤，即可上菜,7.转小火，将肉酱挤成丸子，放入锅中,在水开始之前，把混合好的牛肉做成小块丸子放入锅中,牛肉丸子汤著名的法国菜味道浓郁，丸子鲜嫩咸鲜。
牛肉丸子汤著名的法国菜味道浓郁，丸子鲜嫩咸鲜。1.洗净牛肉，切块，洋葱去皮100克，与牛肉，用绞刀绞两下，再用刀剁碎，放入锅中，加入精盐5克，鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋各50克，搅拌均匀，加水150毫升。2.汤锅里放水烧开，用来把肉榨成i20丸。放入开水锅中，煮一个，丸子浮，滗出原汤，放入丸子冷水中冲掉浮沫。将其转移到漏勺中，并控制水的净化。3.胡萝卜和洋葱去皮，洗净并切成丁，土豆去皮，洗净并切成40片。4.锅中放入200克鸡油，烧至五成热。放入胡萝卜丁、洋葱，再放入香叶、花椒、干辣椒，将蔬菜炒熟，加入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，将土豆放入入口锅中煮至熟，再放入药丸，煮两次，改小火略煮，出锅。5.上菜时，分10克，每份放5克豌豆，牛肉 丸子12片和汤，即可上菜。
1。材料:牛柳250g，油盐适量，芹菜75g，番茄，葱，姜，蒜3瓣，蚝油，蛋清半个，胡椒粉少许2。牛肉洗净放在案板上剁成糊状。3.选择芹菜叶，洗净。将芹菜梗切碎，挤干备用。4.葱姜蒜切碎备用。5.西红柿去皮，切成小块备用。6.牛肉最后将芹菜粉放入大碗中，加入半个蛋清，加入适量盐，一勺蚝油，两勺淀粉，少许胡椒粉，再加入少许油锁水。7.将油倒入炒锅，加热。翻炒洋葱、生姜和大蒜粉，发出香味。8.翻炒番茄块。9.倒入适量的水，烧开。在水开始之前，把混合好的牛肉做成小块丸子放入锅中。10.肉丸子烧开后，加点盐和少许胡椒粉调味。1.加入洗净的芹菜叶，焯一下。
3、 牛肉 丸子汤的家常做法配料:牛肉300g。辅料:盐、胡椒粉、味精、酱油、蚝油、淀粉、花椒水、香油，步骤:1、牛肉洗净切成小块，放入料理机中，加入少许葱姜，捣成泥状。2.在肉酱中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油，顺时针搅拌均匀，3.加入辣椒水，顺时针搅拌均匀。4.加入淀粉和水，顺时针搅拌至浓稠，放在一边。5.青菜、葱、姜、枸杞洗净准备好，6.锅中倒入适量清水，放入生姜，大火烧至锅冒泡。7.转小火，将肉酱挤成丸子，放入锅中，8.转中火煮沸，撇去浮沫。9.加入青菜、盐、胡椒粉、味精拌匀，10.加入枸杞、葱、香油拌匀。11、出锅入。
