你吃过最好吃的野菜包子是什么馅的。那一天就我们班的包子吃光了，连长在晚点名时还表扬了我们班，说我们班的野菜包子全连是最好吃的，后期山马扎您就别惦记着包饺子或者凉拌了，只用它包好吃的野菜包子吧，刚下了一场比油还贵的春雨，终于可以进山摘这个季节最好吃的山马扎野菜了，这菜在悠然老家可是上档次的野菜，酒店里有名气的高大上的一盘菜呢，话不多悠然给大家介绍这个菜最好吃的做法。
1、野菜怎么做才好吃？
野菜种类太多了，各有各的口味和做法。刚好今天和妹妹家的娃去野外溜达，看见一些开小黄花的野菜，摘了几颗头回来问老妈能不能吃，老妈回答说能吃，叫什么金花菜，和小不点儿揣了个袋子，立马去摘了些回来。掐去老叶和黄叶，淘洗干净，干辣椒段，大蒜蓉，放适量植物油，清炒一盘金花菜，小不点儿说好吃。百度了一下，原来金花菜极富营养，在野菜中它的维他命K的含量很高，维他命C超过白萝卜二三倍以上，营养成分都超过菠菜，
2、山马扎菜怎么做最好吃？
刚下了一场比油还贵的春雨，终于可以进山摘这个季节最好吃的山马扎野菜了，这菜在悠然老家可是上档次的野菜，酒店里有名气的高大上的一盘菜呢，话不多说，悠然给大家介绍这个菜最好吃的做法。山马扎在我们老家还有一个名字:长寿菜，应该是丰富的营养价值为它赚来的名字。今天只谈吃，不说它的营养成分了，想知道的话可以网络里搜看，
吃山马扎您得会吃，要根据它的早、中、晚三个成长期来吃。第一时期，也就是刚生长阶段，早期，一般是在清明前三两天，即使天气冷也会有刚探头生长的山马扎，只是现在采摘真是不容易，好几天才能弄来两三斤，所以这时候摘到的山马扎非常贵重，一般都是自己吃了。那么，早期的山马扎怎么吃呢？悠然家里，婆婆会在清明前几天开始到山里摘山马扎，一般两天能摘一小盆，回来捡干净清洗干净，然后用热水焯一下，浸泡一天，这一天里最少换水三次，
浸泡好了的山马扎刚好用来在清明节包饺子，买来新鲜的五花肉，别人家里都是放些韭菜，悠然家里不放，怕解了山马扎地道口味，放上油盐味极鲜提味，于是清明节这天，悠然家里总是能够吃到最美味的山马扎野菜饺子了。为什么包饺子呢？首先是山马扎太小，不容易摘来多的，能包顿饺子就很不容易了，其次山马扎太嫩，如此鲜嫩的野菜用来包好吃的饺子再合适不过了，
第二阶段，比如这场春雨过一周后。也就是山马扎成长中期，一周后山马扎会是一年里生长开始旺盛的时节，这时去山里摘山马扎会容易不少，一般几个农村婆娘大清早互相喊一嗓子，就约着进山了。一上午能弄三五斤山马扎回来，这个时期的山马扎适合凉拌着吃，酒店会在这个季节大量收购山马扎野菜，用来供应酒店顾客的大快朵颐。照样是焯水，浸泡时间要比早期稍微久些，多个半天就好，勤换水，把山马扎的涩味泡下来，
凉拌山马扎有诀窍，那就是把浸泡好的山马扎先在铁锅里加油爆锅后炒一炒，此时油里面放了葱花和花椒，出锅后放入捣好的蒜泥，合适的盐，一点香油，一点味精。悠然老家的金欧大酒店，这个菜被凉拌的远近闻名，第三阶段，山马扎开花抽苔之前，也是最后吃山马扎的时期。到最后上山摘山马扎容易多了，只是此时的山马扎口味大不如前两个时期段，
弄回来后无论是焯水也好，浸泡也罢，必须比之前多些时候，不然那个涩味会处理不好，严重影响口感。后期山马扎您就别惦记着包饺子或者凉拌了，只用它包好吃的野菜包子吧，焯水浸泡一样的流程，浸泡时间多个一天，然后纳干水分，剁细了后加入提前酱好的五花肉肉丁，多放些葱，悠然还是不喜欢搁韭菜，因为太喜爱山马扎的原味了，不喜欢韭菜跟它窜味。
3、你们吃过最好吃野菜包子是什么馅的？
你吃过最好吃的野菜包子是什么馅的？谢邀，这个问题让我回忆起五年的军旅生活，那是1983年吧，部队派我们连队去山区野外生存训练，记得一次星期六，连队分给每个班3斤麦粉，要我们改善生活自已包包子，至于包子馅要我们自己想办法的。这个可难倒了城市兵，他们生活在城里什么都不会，包包子当然就落到了我们这些农村入伍的兵身上。
