制备的米酒可以生吃。但对胃有一定刺激。最好放在开水里吃，味道会柔和很多，不会太甜也不会太浓。最好在糯米酒里打一个蛋花或者加适量红糖滋补一下；有时候会把汤圆(最好是小的)放进米酒里，然后和鸡蛋一起打成汤圆吃。糯米酒有“百药之长”的美誉，是医学上重要的辅料或“药引子”。
6、 家庭酿果酒最简单的方法家庭正确的果酒酿造方法是安全的。在选择水果的时候，要选择优质的水果，不要选择开裂、腐烂、发霉的水果。霉等水果中含有霉菌，用于发酵酿酒，会导致果酒中产生霉菌毒素。黄曲霉毒素等真菌毒素是致癌的。另外，这种发霉的水果在发酵时会产生较多的甲醇，甲醇也是对人体有害的物质。洗很多水果家庭用洗洁精或果蔬清洁剂等洗涤剂洗水果的习惯。
有些家庭习惯用盐水洗水果蔬菜，对于酿酒中使用的水果不建议这样。可以用凉开水清洗。自酿果酒知识很多人对自酿果酒的知识来源于葡萄酒，往往爱耍小聪明，直接用自己的葡萄酒酿造知识去做其他的果酒。其实酿造其他果酒也不能完全照搬酿酒技术。葡萄酿造不需要去皮，而荔枝等不可食用的水果在酿造前必须去皮，否则酿造的果酒中甲醇等有毒有害物质含量过高。
7、 家庭 酿酒:甘蔗酒的做法和功效家庭酿酒:甘蔗酒的做法和功效在人们的记忆中，酿酒的原料都是粮食。清香型白酒和酱香型白酒是用高粱和小麦酿造的。除了高粱和小麦，浓香型白酒还包括大米、玉米和糯米。还有一些果酒，有桑葚、桃子、蓝莓、葡萄、柚子等。最近有同学问我甘蔗可以酿酒。现在写了甘蔗酒的具体分享方法，有兴趣的朋友可以试试。方法一:纯甘蔗发酵，将甘蔗洗净破碎，加入糯米甜曲，一斤粮食中加入3克糯米甜曲。一般发酵8-12天就能过滤掉，必须发酵完全才能过滤掉。
方法二:原粮混合发酵，其中甘蔗和粮食混合发酵，首选大米，甘蔗洗净捣碎，与大米混合搅拌均匀，加入高产酒曲，每斤粮食加入4克高产酒曲。发酵时间同为8~12天，取决于发酵时的温度。甘蔗和大米的比例可以自己调节。甘蔗放得越多，味道越浓。比例一般为30:100，即甘蔗30斤，大米100斤。
8、 家庭怎样 酿酒?对 酿酒 家庭 酿酒设备有什么要求?家庭How酿酒？对酿酒家庭酿酒设备有什么要求？对于想要家庭 酿酒的朋友来说，首先要定位好自己，不管是自己喝还是卖出去，自己喝的话会比较容易！在酿酒之前，还准备了发酵容器，例如大罐、玻璃罐、装有熟橡胶的塑料桶和酒曲。最后，设备是家庭 酿酒。一般一次酿510斤白酒就够了，选择直接加热的。如果你开一个小酒铺，想自己喝，想在外面买散酒，先要有30平米左右，然后买一些塑料桶或者大桶作为发酵容器，再从我厂买一些生熟料酒曲和一套酿酒设备。酿酒装备一般选一次(3小时内)就可以支付50500 kg。
9、 家庭 酿酒的方法步骤 家庭如何 酿酒1。泡饭:将糯米用自来水浸泡56小时。2.将泡好的大米用清水洗两遍，放入蒸笼蒸熟。米饭一定要蒸，而且要蒸透。以15斤糯米为例，入大气后蒸4050分钟。3.把米饭拿出来，放在脸盆里晾凉。4.当大米冷却到40度左右，用山泉水打散大米。饭团打散的标准是米饭不要一颗一颗的结块。散米加水的量大约是糯米1斤，水7两。
具体要根据大米的硬度来定。米饭硬就多加，稀就少加，5.添加酒曲:由于配方不同，生产厂家不同，酒曲的用量也不同。一般一粒糯米3斤，天冷很难发酵酒，所以用一粒酒曲做2.5斤糯米，每锅大概5斤糯米，三个酒糟就够了。先把小曲碾碎，6.当检测到米饭的温度在3035度左右时，可以加入酒曲(每锅3粒，注意留一点酒曲作酒窝)。
