3.用牙刷刷干净螃蟹，螃蟹去掉毛茸茸的腿，保留剩下的腿，把身体切成两半,7.螃蟹炸至金黄色捞出备用,5、螃蟹件带一层淀粉,1、螃蟹清洗后，将白酒倒入螃蟹的口中，20分钟后打开,不要过水螃蟹,将新鲜的螃蟹洗净，沿螃蟹的中轴线切成两半麻辣螃蟹配料:螃蟹葱、蒜、鸡蛋、红辣椒。
1。材料:大闸蟹2只、蒜1根、姜1根、红椒4个、香葱适量、盐1茶匙、黄酒1勺、淀粉适量。2、大闸蟹在水里，换几次水，把脏东西吐干净。不要过水螃蟹。3.用牙刷刷干净螃蟹，螃蟹去掉毛茸茸的腿，保留剩下的腿，把身体切成两半。4.准备葱、姜、蒜、辣椒，葱、姜、蒜切成大粒，辣椒切成小块。5、螃蟹件带一层淀粉。蟹黄撒得到处都是。6.将锅里的油勺放大，烧热，放入螃蟹中炸，翻面。一次可以炸更多的油，是一种省油的方法。7.螃蟹炸至金黄色捞出备用。8.将锅清洗干净，加入少量油，爆香姜蒜末，爆香红辣椒，用螃蟹片炒香。9.加盐，淋黄酒，炒黄酒，撒小葱出锅。
1、螃蟹清洗后，将白酒倒入螃蟹的口中，20分钟后打开。抓住蟹壳，用刀把蟹钳压在一边，然后用手斜握蟹壳，用力掰，蟹壳就开了。把螃蟹的腮去掉，剁成大块，用刀背轻轻砸碎钳子。2.螃蟹装好后，拍一些干淀粉在上面。油温到六成热时，放入螃蟹，煎一分半钟左右。当螃蟹变红时，可以拿出来备用。3.锅里留点油，大火加热。油四成热时，放入蒜瓣，改中小火。大蒜炒至微黄时，依次加入豆瓣酱、豆豉、花椒、干辣椒、葱、姜。4.炒出香味后，倒入炒好的螃蟹，再加入水(约200ml)、盐、酱油、糖约1分钟，然后转大火，放入青红椒，待锅内剩1/3汤汁时，将水淀粉倒出锅外。
配料:螃蟹、葱、姜、蒜、胡椒粉、辣椒酱、面粉、酱油、料酒、盐。做法:1。将新鲜的螃蟹洗净，沿螃蟹的中轴线切成两半
4、香辣 螃蟹的做法和步骤麻辣螃蟹配料:螃蟹葱、蒜、鸡蛋、红辣椒。配料:番茄酱、鱼露、糖、淀粉、盐、胡椒粉。
