首先选取黄豆，然后提前浸泡黄豆24小时，将黄豆放入豆浆机中，榨成豆浆，过筛两次，然后加入内脂，静置豆腐进行成型，加入配料即可食用,很快就可以做热豆浆了,石膏豆腐大脑应该达到95摄氏度左右),放入装有豆腐脑的容器中，趁热将煮好的豆浆煮熟(制作内酯豆腐脑需要80%),调料:内酯豆腐脑会有点酸，石膏豆腐脑会有点苦。
首先选取黄豆，然后提前浸泡黄豆24小时，将黄豆放入豆浆机中，榨成豆浆，过筛两次，然后加入内脂，静置豆腐进行成型，加入配料即可食用。成分:大豆，内脂。1.提前从农民或市场选择和购买好的大豆。2.准备150克豆干，提前浸泡24小时，捞出沥干水分，放入家用豆浆机中，加水1500克，榨成豆浆，然后过筛两次。3.准备好事先购买的3克左右的内脂，加一勺糖，用少量温水融化。4、榨好的豆浆，倒入锅中加热，然后静置一分钟轻轻挑出表面薄薄的一层豆皮。然后将煮好的豆汁倒入内脂盆中，盖上盖子静置15分钟。5、可以煮点汤，等到豆腐脑静止，用扁勺捞出来放在汤碗里，再加一点配菜，蒜汁，辣椒油。注意事项:买了大豆后，如果有时间，最好仔细翻出少量坏豆，自己吃。只有用最好的大豆，才能更放心，更有味道。
2、 豆腐脑怎么做?制作豆浆:建议你买台豆浆机。干黄豆浸泡3-4小时(夏季)，冬季浸泡7-8小时，豆子泡好后，放入豆浆机，按照机器说明操作。很快就可以做热豆浆了，浆料订购:将适量的石膏或内酯与少量的水混合(凝固剂可以从货架上买到，用量会在包装上注明。一般石膏粉的用量为豆浆量的千分之三到千分之五，内酯的用量为千分之一到千分之二)，放入装有豆腐脑的容器中，趁热将煮好的豆浆煮熟(制作内酯豆腐脑需要80%)。石膏豆腐大脑应该达到95摄氏度左右)，如果觉得豆浆和凝固剂混合不充分，洗完后马上用勺子搅拌几下(注意不要搅拌太多太快，一般不用搅拌)。Dunnao:果肉煮熟后，盖上容器静置5-10分钟，就变得鲜嫩可口豆腐脑，调料:内酯豆腐脑会有点酸，石膏豆腐脑会有点苦。可以根据自己的习惯调味，如果喜欢甜食，还可以在制浆时加糖。
