蒸面的做法，蒸面条的做法

1，蒸面条的做法

就是把面条放到蒸笼上下边放上水，烧开后闷个5分钟便可

蒸面条的做法

2，蒸面怎么做蒸面简单做法

1、主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。 2、面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。 3、豆角掰段后冲洗干净。 4、猪肉切稍微粗点儿的丝。 5、锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。 6、把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。 7、炒出香味后倒入老抽。 8、翻炒至肉丝上色，倒入豆角。 9、翻炒均匀后，加入适量盐。 10、倒入热水，大概三小碗。 11、烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸）。 12、将蒸好的面条放入菜中。 13、将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。 14、拌好的菜和面条一起放入蒸锅。 15、盖上盖再蒸15分钟。 16、蒸好即可出锅食用。

蒸面怎么做蒸面简单做法

3，家常蒸面的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料豆角200克五花肉100克面条（生）200克调料食盐1茶匙料酒1汤匙生抽1汤匙家常蒸面的做法一、配菜与材料处理：1.豆角掰成小段，洗净后用淡盐水浸泡几分钟备有，五花肉或瘦肉切成丝，用生抽、料酒抓均腌制备用2.鲜面条用蒸锅蒸8-10分钟，大概8、9分熟的样子，蒸好的面条，在面板上用筷子抖散备用二、简易蒸面做法：3.锅内放植物油烧热，入姜蒜碎爆香后加入腌好的肉丝，滑散，散少许五香粉调味4.接着放入豆角段，炒均后加入盐，并加入足量的开水煮开，开水要跟据面条的多少来定量，多一点没关系5.煮开后盛出一半量的汤汁备用，剩下的汤汁差不多刚好与菜平齐就好6.转至最小火，分次放入蒸好的面条，用筷子与锅铲尽量抖散拌均，让面条均匀的沾上菜的汤汁，如果汤汁不够，刚才盛出的汤汁就派上用场了，拌完所有的面后，转中火，略炒几下收收多余的汤汁，注意不要糊锅了，火候把握得好的话，面条微焦未糊是最好的状态

主料 2人份黄豆芽1块钱、面条（生）800克、豇豆4根、芹菜3根、猪肉500克辅料八角2块、干红辣椒5个、葱1根、蒜5个、精盐少许、老抽3勺、鸡精少许河南焖面/笼面/蒸面步骤1把面放在蒸锅上蒸10分钟步骤2准备辅料，豆芽过水，豆角，芹菜（楼主没放）葱，蒜，红辣椒，八角步骤3大家买肉的时候最好要买五花肉片，把肉炒到金黄，（其实就是炒干，也不要太干）盛出来步骤4葱，蒜，辣椒，八角放进去爆香（可以多放点油）步骤5放豆角炒1分钟步骤6把豆芽，肉芹菜都放进去，加入盐，鸡精，老抽，（老抽上色用可多放一些）步骤7加入莫过菜3/4 的水不要加太多。煮开步骤8这里面条一定要是凉的，关火，把面放进去侵入水分步骤9放入蒸笼，再蒸15分钟即可

家常蒸面的家常做法大全怎么做好吃视频

4，蒸面的做法

　　蒸面，是风味小吃一绝。关中一代的凉皮就与蒸面类似，是陕南人早点之首选，也是外地游客颇具口碑的风味小吃。远在外地出差，或者游子归来都要必吃一盘“正宗安康蒸面”。蒸面已经是安康地区不可缺少的美味小吃。以下是我为大家整理的蒸面的做法大全相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！　　蒸面的做法1 　　原材料备齐　　上锅蒸面，记得垫一个笼布，蒸15分钟左右就可以了　　炒调料，炒至出来葱姜的香味就可以放肉了　　肉炒至变成白色，一般三四分钟左右，我今天忘放豆瓣酱了　　加豆角和豆芽，我是先放的豆角，这一步一般就是四五分钟左右，炒到八成就可以了。　　最后加料酒，酱油，盐，鸡精等，味道要稍重一些，我放酱油比较多，这样待会面的颜色好看　　将菜平铺到刚才蒸的面上，上锅继续蒸，至到将面条蒸的略干，一般不超过20分钟　　出锅啦，还没拌匀，好香　　小贴士　　1千万别用宽面，会浆成一团的`。　　2不要在面上浇太多菜汤，会很难整干的。　　蒸面的做法2 　　1、蒸锅内放水，开大火，上气后放入新鲜细面条，隔水蒸8分钟。　　2、蒸好后的面条倒进一个大盆里，再滴入芝麻香油拌匀。　　油不要太多，面条上有光泽即可。　　目的是增香，防粘，拌油的同时顺便把面条给抖散开成根根分明。　　3、蒸面的同时炒菜：　　炒菜的油要多放一些；　　油热后放入花椒、八角、大蒜、姜爆香。　　再放入五花肉，煸炒至变色后加入豇豆，西红柿翻炒。　　加入调味料：生抽，老抽，盐，蚝油，五香粉。　　（你平时炒菜怎么放，就怎么放，根据经验放调料的量）　　待西红柿出汁后，最后加入黄豆芽。　　整体菜炒至6成熟！　　整体菜炒至6成熟！　　都不是全熟，看起来是半生不熟的状态即可。　　因为一会还要再蒸，不然会蔫儿。　　4、把炒好的菜浇在面上拌匀；　　拌的时候先放菜，再根据湿度加菜汁，不要一股脑全倒进去，不然会偏湿粘，口感大打折扣。　　5、　　两双筷子，抖动拌匀。　　让每一根面都蘸上汤汁。　　（若汤汁过少，或者是没有让面条充分吸收汤汁，最终面条会干硬）　　6、将拌好的面，重新倒入锅中隔水蒸中火蒸10-15分钟！　　熟后立即从锅中把面倒入盆中，用筷子抖散开。　　不可放入锅中不取出，不然会粘成一坨。　　7、简单说：面蒸个半熟，菜炒个半熟，两个半熟拌匀再重新蒸至全熟，齐活了。　　别把它想的太复杂，会炒菜，就会做这个面，调味料全凭经验放，比你平时炒的菜咸一点，油一点，汤汁稍微多一点就行了，因为还需要跟面拌呢。

5，蒸面怎么做好吃

用料豇豆150g五花肉200g调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量番茄酱适量调和油适量红椒适量柿子椒适量做法1.将五花肉用调料腌制好，放在一边备用2.准备好面条，一定要新鲜的，不能是干面条。3.准备好青椒，西红柿，蒜，红椒等配料。4.将豆角摘好，洗干净，切成小段。5.葱切小段，大蒜切片，姜切大片，干辣椒切段，放在一边备用。6.炒锅放油，烧热后，倒入切好的肉片炒一会儿，盛到盘中。7.准备好的葱姜蒜、干辣椒一起放进锅中爆出香味来，放入豆角炒。然后放肉片一起翻炒。8.然后在锅中加入适量的水，盐、搅拌一下，盖上锅盖大火烧。9.肉快要好了的时候，改中火，将面条平铺在豆角上。10.中途将提前舀出来的汤汁浇在面上，味道会更好。11.蒸上十分钟左右，汤汁收的差不多，加入蒜末，搅拌好。12.起锅时，可以放入点芝麻香油来调味13.香喷喷的蒸面就做好了~

主料手工面200g 西红柿1个豆角200g 鸡脯肉1块辅料蒜几瓣老抽盐蒸面的做法步骤蒸面的做法图解11. 上锅蒸面15分钟蒸面的做法图解22. 蒸面期间准备其他。西红柿切丁，方便入味；豆角去两头切段；鸡脯肉切片；蒜切片；青椒切丝蒸面的做法图解33. 蒸面蒸好后取出晾凉。炒菜，热锅，放油，油热下鸡脯，肉变白下豆角青椒，豆角差不多的时候加盐，可以略多放点，不然加了面会淡蒸面的做法图解44. 加入西红柿丁炒至出汁，加老抽翻炒，均匀上色后加水刚没过菜，咕嘟咕嘟煮一会儿。我会告诉你这会儿贤惠的我已经吧碗洗了么，嘿嘿蒸面的做法图解55. 汤沸腾后盛出一碗汤。注意！！！这是面条入味的关键！！把面放入，把盛出来的汤均匀浇在上面~小火咕嘟咕嘟蒸，注意时间，要定期查看翻动，别焦了晚节不保～

6，蒸面的做法河南蒸面怎么做好吃河南蒸面的家常做法

主料鲜面条150g 番茄1个长豆角150g 颈背肉50g 辅料大蒜几瓣八角1个盐1/2茶匙生抽2汤匙葱姜几片老抽1/2汤匙油3汤匙河南蒸面的做法步骤1. 鲜面条里加入少许油，拌匀后放入容器，或者直接放在屉布上，入蒸锅大火蒸10分钟。取出趁热抖散晾凉备用。2. 豆角切段，番茄去皮切块，肉切片，大蒜切碎。锅里热油，葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下加入老抽和生抽翻炒均匀。3. 依次放入豆角和番茄分别翻炒。然后加水大约还没没过菜的位置，放一个八角，大火烧开，炖2分钟。（放入一个番茄很提味。）4. 然后把菜汤取出一半，铺上蒸好的面，每隔两三分钟总共分三次倒入取出的汤汁。最后拌匀根据口味可以再调入少许盐，加入切碎的蒜即可。

蒸面材料玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克（如果没有称去称量原料，可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料：1杯面粉（装满面粉后刮平表面）、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5）做法1、将面粉和淀粉都放入一个小盆中；2、将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子搅使面粉不结疙瘩，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，面糊里的小疙瘩基本上就没了，过滤后就可以使用了3、取一个8寸披萨盘子，也可以用不锈钢盘子，将盘子里抹上薄薄的一层油，盛2勺面糊倒入盘子中，转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊就可以了，（面糊的多少决定面皮的厚薄）4、之前将锅里放水烧开，放入盘子(盘底和水直接接触，注意盘中不要弄进水，盘沿和锅之间要有一点距离，这样锅中的蒸汽才能上来）盖上锅盖中大火蒸1-2分钟，盘子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出来了，（可以准备2个盘子轮换着蒸制即省时间又省气）；5、从锅中取出的盘子直接揭取面皮很烫不好揭，可以放在凉水中冷却（盘子底和水接触面皮不要弄上水了），也可以放到水管下直接冲一下面皮都非常容易取出来了；蒸制的盘子只要第一张抹油就可以了，以后的只要盘里没沾上水，或盘子不沾手很干爽，就不用再抹油了；如果使用冲水的方法取下的面皮，以后也不用抹油，只是下一次还需要用冲洗的方法取下来；6、将取出来的面皮放到菜板上或者盘子里，上面用刷子刷上一层油再放下一张的时候面皮摞起来之间才不会粘连；7、面皮全部做好后切成宽条；8、将切好的面皮放入盆中，再放入莴笋丝（根据自己的喜好也可以放黄瓜丝，胡萝卜丝等）辣椒油、蒜泥（蒜泥中加2小勺水搅一下）、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱（用温水搅成稀糊）自己喜欢的调料拌匀就可以吃了。

7，蒸面怎么做好吃的做法

材料肉丝3分之1盒，面条1人份，蒜1瓣，葱1支，韭菜1小把，洋葱5分之1颗，酱油3匙，黑胡椒粉适量，料酒1匙，白砂糖1小匙，香油1匙，小红辣椒1支做法1、肉丝3分之1盒加入酱油1匙，黑胡椒粉适量，料酒1匙用手抓一抓放冰箱冷藏。2、蒜1瓣做成蒜蓉，小红辣椒1支切斜片，洋葱5分之1颗切丝。3、葱1支切段，分成葱白和葱绿。4、韭菜1小把洗净切段。5、将面条1人份用水烫熟，过冷水捞起备用。6、不粘锅小火加热，放一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（1）煎至5分熟盛起。7、不粘锅小火加热，放一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）和步骤（3）的葱白爆香。8、加入一点水，步骤（5）和步骤（6）拌炒，炒至肉差不多熟了加入步骤（3）的葱绿，步骤（4），酱油2匙，白砂糖1小匙，香油1匙，拌炒至绿色的菜都熟了，装盤。