煎肉饼的做法，梅菜瘦肉煎饼的做法

本文目录一览

1，梅菜瘦肉煎饼的做法
2，怎么烙肉饼的做法大全
3，怎样做肉饼
4，河北老式煎饼的做法
5，油煎牛肉饼的做法
6，菜煎饼怎么做
7，怎么做肉饼

1，梅菜瘦肉煎饼的做法

梅菜瘦肉煎饼的做法需要先把梅菜瘦肉先炒炒然后再把面粉加水调稀一些，把炒好的梅菜瘦肉放入调好的面粉里，再煎就可以了。

梅菜瘦肉煎饼的做法

2，怎么烙肉饼的做法大全

材料肉馅，面做法1、把猪肉馅按照自己的口味调好。2、面和好，尽可能的软和。3、把一小剂子面均匀擀开，肉馅均匀摊开在上面，折成9层。4、锅热了，放少许油，把饼放里面，慢火煎至两面焦黄就好啦！

肉饼汤的做法：一：将瘦肉剁碎二：肉里加入适量的淀粉和盐三：香菇用水浸泡一会四：将泡好的香菇放入肉里五：加入适量的水六：放入锅里蒸即可分享

怎么烙肉饼的做法大全

3，怎样做肉饼

猪肉少许，菜板上剁成肉馅儿，根据口味放入盐、酱油、醋、花椒、大料、味精、香油、花生油（调和油）拌好放在一旁腌制。白面适量，在面板上和好，擀成巴掌大的圆面片，放入菜馅，捏紧，口向下压扁，用擀面杖擀薄（注意不破为正好），放在一边备用。锅中下油烧热，轻放入饼浸入油中，（注意烫伤），用铲将饼正反面都炸到，一直到焦黄色（注意不要发黑），此时出锅放入瓷盘中就可以了。真是好极了！

怎样做肉饼

4，河北老式煎饼的做法

主料米面 (半把)面粉 (适量)鸡蛋 (一个)辅料荠菜 (少许)红椒 (一小块)厨具其它、平底锅分类小吃素食技巧类咸鲜煎十分钟简单难度1.备好米面，取一半。2.用冷水浸软。3.折断继续浸泡。4.切好荠菜末和红椒末。5.荠菜末里加一个鸡蛋，适量盐和面粉，加水搅成糊糊；红椒末和沥干水的米面放一起。6.油锅下米面炒。7.加适量盐。7.加适量盐。8.加适量料酒。8.加适量料酒和味极鲜酱油。9.米面熟软了，把荠菜糊糊倒入锅中，铺均匀。10.一面凝固了，翻一面煎，两面都煎熟就可以了。

5，油煎牛肉饼的做法

他们使用的面是酥面，先教酥面的制做方法，低筋面粉1斤，发粉1。5钱，白糖8两，鸡蛋1个，溴粉5分，食粉5分，猪油5两，将面粉开窝将全部原料倒入窝内搓面，搓好待用，做肉馅：牛肉剁馅，将姜葱蒜拍扁用手榨出汁，将牛肉馅倒入汁中，加盐，胡椒，少许味精，小葱末，味素，在面粉店里有卖，调好之后将面挤成3两一个，老爷们吃建议挤成半斤一个，赶成长方型面片将馅均匀放在面皮上，用大母指起面头慢慢的卷起，在这时要注意一个问题，别给馅卷到一块去了，卷制的过程可以开火烧油，这油也有讲究，使用棕桐油特点不回潮，油至七八成热入锅炸至定型转小火煨至成熟，转大火收油，这样吃起来不油腻。收油的时候看到面皮变项牙色时开大火收油，油一收完刚刚就是金黄色

6，菜煎饼怎么做

很多，肉丝、蔬菜统统可以卷进薄薄的煎饼中，可谓各俱特色。这里介绍一种菜煎饼的做法，它早先是淄博南部淄川、博山等地人民的主食，馅料丰富，做法简单。煎饼大多用五谷制成，将玉米、小米、小麦、高粱、荞麦等摊成像纸一样薄的饼，中间夹的蔬菜馅料可随意搭配，通常是把豆腐、韭菜、鸡蛋、洋葱切碎等炒熟摊在煎饼上，折成长方形，两面刷油用平锅煎至金黄酥脆即可食用。热气腾腾、外焦里软、香酥可口的菜煎饼绝对令你大呼过瘾，再搭配一碗米粥或者鲜汤，营养更加全面、均衡。现在在超市很容易买到现成的山东煎饼，我们只需自己制作蔬菜馅料就可以了，方便快捷。下面就来看这香酥美味的山东菜煎饼的做法。原料：煎饼、韭菜、豆腐、洋葱、鸡蛋配料：食用油、盐、酱油做法： 1、豆腐切小丁，韭菜洗净切碎，洋葱洗净切小丁； 2、鸡蛋打散，下油锅炒熟，用铲子尽量搅得碎一些，盛出备用； 3、锅中热油，下入洋葱丁炒出香味，放入豆腐、韭菜，调入适量酱油和盐翻炒均匀，出锅前放入鸡蛋碎拌匀即可； 4、将煎饼展开，分割成小块，摊入炒好的馅料，折叠起来； 5、平底锅刷少许食用油，小火烧热，煎饼收口的一面冲下放入锅中，待底面定型酥脆后翻面（翻面前要在另一面刷少许油），两面金黄酥脆即可出锅。

7，怎么做肉饼

京东肉饼还有人叫它“香河肉饼”，是北京东边三河县一带的特色食品。京东肉饼肉多皮薄，特别香，是地道的北方口味！馅的主料：牛肉馅（猪肉也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个。其他就依大家的喜好放吧！面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用刀切开个口只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子一个大三角平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ 用中火漫漫烙饼，一面呈金黄色即可翻另一面烙。快好时再淋一些“醋水”( 水里加少许醋)据说这样烙出来的饼皮比较酥脆。完成了！出锅，皮薄肉厚，好香呀！注意事项： 1，面软才好吃。要用温水，可以加点牛奶，会比较软 2，做饼坯的时候一定要放足够的散面，不然会到处粘。 3，注意小火，一定要小火！

1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。 2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。 4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。注：馅里加蔬菜的做法：我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。和肉馅混合，拌匀！及时用！