2、第一次茶要过滤：茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高,注意刚刚冲泡好的茶叶温度较高，不宜进行饮用，可品味茶的香气，观察茶汤色泽和茶叶形状，之后再细细品味被欧阳修称为“草茶第一”的茶叶是什么茶叶。
1、用沸水冲泡，注意控制温度：刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。2、第一次茶要过滤：茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。3、同一茶叶不要泡多次：茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物（细菌和真菌）数量增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了
是双井绿茶。双井绿茶是绿茶的一种，原产于江西修水杭口乡。双井绿茶外形紧圆带曲，形似凤爪，锋苗润秀，银毫披露；香气清高持久，滋味鲜醇爽厚，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀净。双井绿茶产于修水县双井村，五代毛文锡所著的《茶谱》记载：“洪州双井白芽，制作极精”。宋代著名诗人黄庭坚非常喜爱家乡的双井茶，常常将双井茶分赠给好友欧阳修、苏东坡、司马光等，并赋诗赞赏。欧阳修的《归田录》中还将它推崇为全国“草茶第一”。扩展资料：1985年在江西省名茶评比鉴定中，被评为全省八大名茶之一，并荣获名茶证书，1984年以精致的小包装参加庐山茶叶展销会，博得中外客商、游人、消费者的高度赞赏。双井绿茶已有千年历史，产于北宋诗人黄庭坚的家乡、江西修水杭口乡“十里秀水”的双井村。修水在隋、唐属洪州，毛文锡约公元935年所著《茶谱》载：“洪州双井白芽，制造极精。”宋时列为贡品
3、第一次泡茶叶怎么泡第一次泡茶叶的泡法1、泡茶前需先对茶具进行消毒，将茶具摆放好后，将水烧开，再将茶壶放置到茶洗中，注入开水，盖上后用开水冲淋茶壶，之后一次将其它茶具用开水进行浸烫消毒。2、茶具清洗完成后，可将茶叶放入茶杯中，注入85～90℃的开水进行冲泡，3秒后将第一泡的茶水倒掉，清洗掉茶叶中的杂质，之后再次注入开水对茶叶进行冲泡，泡好后需闷盖3分钟左右，使茶叶滋味更为浓厚，3、茶叶泡好后，可提起茶壶，由上至下的将茶水倒入茶杯中，注入七分满即可。注意刚刚冲泡好的茶叶温度较高，不宜进行饮用，可品味茶的香气，观察茶汤色泽和茶叶形状，之后再细细品。
