蔬菜批发一般都凌晨四五点在市场批发。他们经营的蔬菜，种类较少，有可能每天只有几个本地当季上市的品种，而且售价一般较低；因为，他们的蔬菜都是来自相隔不远的城市近郊的某些专门从事大棚蔬菜种植的农户哪里的；他们经营的蔬菜，一般都比较新鲜，而且大都是本地当季的蔬菜，售价又比较低，所以，都能在中午之前就可以全部卖完；而下午又可以开着车去相隔不远的城市近郊、专门种植蔬菜的农户那里收购蔬菜，在第二天的凌晨又可以回到农贸市场做生意了。
1、农贸市场，蔬菜都是从哪里拿货的？
在农贸市场里，做卖菜生意的一般有三种类型：一，是每天有固定摊点经营的，这种类型的占绝大多数。他们经营的菜摊，品类比较丰富，不管是当季的还是反季的，应有尽有，而且菜品新鲜干净，码货整齐，给人一种赏心悦目的感觉，但是，这种菜摊售卖的菜一般价格较贵。因为他们所经营的蔬菜虽然品种很多，但对菜的质量要求较高，而且每个品种的备货量也比较少，所以，他们所经营的蔬菜都是来自农贸市场所在城市的蔬菜批发市场，而且都是来自于批发市场的二手批发商；因为，只有在批发市场做二手蔬菜批发的才会让他们象零售一样的每个品种几斤、几十斤的挑选，
二，是每天也有固定摊点经营的，但这种类型的很少。他们经营的蔬菜，种类较少，有可能每天只有几个本地当季上市的品种，而且售价一般较低；因为，他们的蔬菜都是来自相隔不远的城市近郊的某些专门从事大棚蔬菜种植的农户哪里的；他们经营的蔬菜，一般都比较新鲜，而且大都是本地当季的蔬菜，售价又比较低，所以，都能在中午之前就可以全部卖完；而下午又可以开着车去相隔不远的城市近郊、专门种植蔬菜的农户那里收购蔬菜，在第二天的凌晨又可以回到农贸市场做生意了，
三，是挑着担子到处摆卖蔬菜的当地农户。这种类型的人，大都是上了年纪的老年人、中年妇女等，他们卖的蔬菜，可能都是一到两种的本地蔬菜，而且一直都是做为本地自己种的蔬菜在售卖的，所以，价格卖得也不便宜。但是，在他们中间，其实有很大一部分也是做生意的二手贩子，他们大都是把在天亮之前收购到附近农户挑来的蔬菜，再在农贸市场加价摆卖；当然也不排除他们有时也是去批发市场进来的蔬菜当做本地蔬菜售卖的，
2、失业，想做蔬菜批发，就是在菜农那里收菜，再到市场批发，怎么起步？
你好，很高兴能回答你这个问题。蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物，每天市场消耗巨大。做批发的话，多的不说，每天一个人纯利润收入1000元不成问题，但前提要具备以下条件：一，至少有一台3.5米以上的货车；二，人数最少三个人；三，还要有一个仓库放置蔬菜。以上是最基本的三个条件，至于标题上提到的在菜农那里收菜，这只是一个小打小闹的生意，这个必须要求菜农货源充足而且规模够大。
否则你今天在这个菜农收菜，明天就不知道上哪家收菜了，这样的批发都不算批发，跟普通菜贩子拉菜到市场摆卖没什么两样。做蔬菜批发是相当辛苦的一个活儿，但收益是特别快的一个生意，那么，怎么做才叫批发蔬菜？如何起步呢？如果己具备了以上说的三个条件。第一步就要做市场调查，蔬菜批发一般都凌晨四五点在市场批发。所以要早早起来花几天时间去了解市场，看一下固定的批发商家现有几家？记录好蔬菜批发价格，
第二步再到附近最大的批发市场了解一下蔬菜拿货价？如何拿货？比如海吉星农贸批发市场。做好以上市场调查后，就可以开始干了，进一步就是去联系各个菜摊，看看她们平时都跟谁拿货。稍微了解一下，不必深入，然后可以留下联系方式，说以后可以在这里拿货。一般菜摊都是预先订好货的，然后在她们每天开张营业前按订菜的数量配送到摊位，
这个起步有点难。另外，有些摊主拿货不固定，说的就是杂散的菜贩子，她们每天早上自己来拿货，所以我为什么说要有一个菜库，有固定地方更容易积累更多菜贩子，最后是三个人要如何分配工作的问题，两个人负责去批发市场拿货，因为菜的种类多，还要开车、搬运、装车等，所以要两个人，另外一个人则负责仓库这边的蔬菜配送和销售问题。
