作为湛江人，我也来浅谈湛江海鲜哪里的最好吃。雷州半岛在湛江的辖区内，但湛江所辖的范围更大，廉江及吴川不属雷州半岛，也许“雷”是当地少数民族的图腾吧，可能是为安抚归降土族而定的名，后来逐渐演变成丰富多彩的雷文化，成为湛江民俗文化的重要组成部分。
1、雷州半岛属于湛江吗？
这个问题，表面上有点荒谬，实际上是有意义的，涉及到湛江地区的历史演变。从理论上说，雷州半岛是一个地理位置名，如阿拉伯半岛、朝鲜半岛，湛江是一个行政区划。雷州半岛在湛江的辖区内，但湛江所辖的范围更大，廉江及吴川不属雷州半岛，湛江这个名，是抗战胜利后收复法殖民地时改的，之前自1898年起叫“广州湾”，但广州湾并不包括整个雷州半岛，只是一部分。
据相关史料记录，“雷州”这个名，最早出自唐贞观时期（也有种说法是南北朝的陈朝），当时陈文玉出任东合州刺史，表奏朝廷要求将州名改为“雷州”，其理由是东合州与该州古时的名称合州、南合州容易混淆。后来朝廷准奏，陈文玉也就被雷州半岛人民尊称为“雷祖”，至于他当时为什么要求改名为“雷州”，是因为这个地区多雷吗？好像也不见得。
也许“雷”是当地少数民族的图腾吧，可能是为安抚归降土族而定的名，后来逐渐演变成丰富多彩的雷文化，成为湛江民俗文化的重要组成部分，古雷州三属：遂溪县，海康县，徐闻古县。高州六属：廉江县（石城县），信宜县，高州县，电白县，化州县，吴川县，所以说，湛江目前包括雷州府与高州府的各一部分，像硬拼凑起来的，两者的文化和语言差异较大。
2、湛江哪里的海鲜最好吃？吴川、东海岛、南三岛、硇洲岛、雷州、遂溪？
湛江市三面环海，有海滨之城之称，全市海岸线有1555多公里，绵长而曲折，港口密布盛产海鲜。关于湛江市的海鲜，广大的湛江农民普遍把它划分为东海（以湛江港、吴川、东海岛、太平等）和西海（包括江洪、乐民、草潭、杨柑等），经常听到很多人争论东海什么鱼最好吃，西海什么鱼最好吃。作为湛江人，我也来浅谈湛江海鲜哪里的最好吃，
本人认为，湛江各个海域的海鲜，都有那么一二种因好吃而出名。但是，湛江海鲜最好吃的，当算遂溪县草潭镇下六圩的沙虫，沙虫是一种营养丰富的水产品，它盛产于遂溪草潭、下六、杨柑至北潭一带的沿海沙质滩涂，其中以下六产区最为好吃、出名。下六的滩涂广、平坦且肥沃，底质和盐度适宜，有机质和浮游生物丰富，低值小贝多，特别适宜沙虫的生长，
沙虫既有自然生产，也有投放养殖，投放养殖的并不需要投播饲料，一般半年收获一次，经济效益非常好。沙虫的体质呈圆条形，淡红色，长约100毫米-150毫米，平时藏于沙中，潮水涨后出来觅食，以其星芒状触角摄取食物，它的味道十分鲜美，营养丰富，蛋白质高，具有滋阴补肾之功效，是老年人及小孩子最理想的保健食品。1989年前，下六产区的沙虫和各地一样多足用来干品上市，
干品煮汤、煲粥、煎蛋、炒菜样样可，随心所欲任意烹调，既是家庭常菜，又是席上佳肴。当地人常常将它烧烤来吃，也可将它放落油锅里炒得半生半熟，然后取出蘸盐下酒，非常松脆可口，干沙虫用来炖狗肉，更是雷州半岛的著名补品，因为狗肉已经是热补了，再加上一味沙虫，那是锦上添花，补上加补。当地群众每到寒冬腊月，便吃沙虫炖狗肉来滋补身体，抵抗寒冷，
沙虫还具有药用价值，如果谁肾亏夜尿多，用沙虫煮汤或熬粥，吃了后当晚立即见效，小便明显减少。1989年后，下六沙虫已远近闻名，成为湛江的特产和海鲜品牌，令人喜爱，尤其鲜沙虫味道清甜可口，爽脆香滑，食用价值更高，已逐渐登上宾馆酒楼以及各种宴席，“韭黄沙虫”、“香茄沙虫”、“白灼沙虫”、“粉丝蒜蓉沙虫”等名菜相继兴起。
遂溪沙虫由于具有滋阴补肾等各种有益于人体功效，因而日益声名海外，不少港澳客商乃至外国嘉宾慕名而来采购，产销日益兴旺，干沙虫价格于2005年就每公斤800元左右，鲜沙虫每公斤50元左右，有不少客商采用保鲜的办法将沙虫远运到珠江三角洲等地销售，供不应求。另外，湛江海鲜好吃的还有太平的胶腊鱼、徐闻毛蟹、硇洲鲍鱼、吴川生蚝、沈塘腌仔蟹等等，都是各种宴席必备的海鲜。
