干煎鳕鱼，粤菜特色菜香煎鳕鱼怎么做

本文目录一览

1，粤菜特色菜香煎鳕鱼怎么做
2，干煎银鳕鱼做法干煎银鳕鱼制作方法
3，香煎鳕鱼怎么做
4，怎么煎鳕鱼才好吃不粘锅的秘诀
5，香煎银鳕鱼的做法是什么请说出具体配料

1，粤菜特色菜香煎鳕鱼怎么做

用料：鳕鱼适量，鸡蛋适量，淀粉适量，盐适量，黄油适量做法：1.鳕鱼解冻后，切适中的大小，撒上盐，腌置一会儿；2.拍上淀粉；3.再裹一下鸡蛋；4.平底锅烧热，放黄油；5.把鳕鱼放入锅内，中小火，两面煎成金黄即可。该答案来自中华美食网官方网站

粤菜特色菜香煎鳕鱼怎么做

2，干煎银鳕鱼做法干煎银鳕鱼制作方法

1、材料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。 2、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌制半小时。 3、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。 4、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。 5、倒出煎锅中多余的油，烹入鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。

干煎银鳕鱼做法干煎银鳕鱼制作方法

3，香煎鳕鱼怎么做

用料: 4片鳕鱼（每片约180克），2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。做法: 1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。 2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。 3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。 4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。

香煎鳕鱼怎么做

4，怎么煎鳕鱼才好吃不粘锅的秘诀

香煎银鳕鱼的做法详细介绍香煎银鳕鱼的特色：色泽金黄，口味鲜香滑嫩。1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，在捞出来，放盘里。锅至火上，放两勺汤，放柠檬，番茄酱，沟点芡粉，在沟点油就可以起锅，把汁淋在鱼上。香煎银鳕鱼的制作要诀：1. 原料银鳕鱼需要一大片。2. 银鳕鱼要新鲜，挂糊要均匀

支持一下感觉挺不错的

5，香煎银鳕鱼的做法是什么请说出具体配料

做法： 1.超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。 2.取一枚鸡蛋，蛋黄留用，蛋白可以用去其他菜肴。将蛋黄打在一个盘子里，搅匀。将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上。 3.将生粉倒入盘中，用涂抹上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面都要蘸生粉。注意，生粉一定不要多。煎（炸）锅烧热，倒入色拉油。 4.油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，开大火催一下，目的是使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘，就可以大块朵颐啦。 5.在吃之前别忘了还有沾汁哈。炒锅烧热，倒入少许色拉油，将适量的李锦记蒸鱼豉油烧热即可。不过我总觉得李锦记蒸鱼豉油有点偏甜，所以我还会加入少量的生抽。 ps：鳕鱼（cod fish），是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有a，d和e等多种维他命。绝对是老少皆宜的营养美味。楼主，好辛苦啊给分吧

鱼的制作材料：主料：鳕鱼250克调料：大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克香煎银鳕鱼的特色：色泽金黄，口味鲜香滑嫩。香煎银鳕鱼的做法： 1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味； 2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊； 3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。香煎银鳕鱼的制作要诀：1. 原料银鳕鱼需要一大片。 2. 银鳕鱼要新鲜，挂糊要均匀。健康提示鲫鱼与冬瓜不宜共食，会使身体脱水。。

把银血鱼腌制。料酒。盐。味精。鸡粉。五香粉。腌制10分钟。后下油锅香煎