将泡好的红豆倒入锅中，加入适量热水(热水要泡过红豆)煮沸,制红豆沙所需材料:红豆干400g，砂糖200g，植物油60ml,3.煮红豆(我自己煮过头了，红豆有点煮烂了),在豆沙中加入糖，继续翻炒，直到豆沙中的水被炒干，豆沙变得有光泽有粘性,红小豆干用水浸泡4小时以上再做红豆沙。
制红豆沙所需材料:红豆干400g，砂糖200g，植物油60ml。红小豆干用水浸泡4小时以上再做红豆沙。将泡好的红豆倒入锅中，加入适量热水(热水要泡过红豆)煮沸。转小火煮至变软。炒锅烧热，上油，小火慢炒豆沙。在豆沙中加入糖，继续翻炒，直到豆沙中的水被炒干，豆沙变得有光泽有粘性。将煮好的红豆取出，沥干水分，放入搅拌机打成糊状。
2、红 豆沙的做法材料:红豆300克、玉米油30克、红糖60克、细糖50克、糯米粉(熟)10克、水适量。1.将红豆浸泡在清水中过夜，使其膨胀，2.将泡好的红豆洗净，放入高压锅中，加水1cm左右不要红豆(但是如果你1cm以上没有红豆，我加水太多，煮出来感觉太湿)。用大火将它们烧开，压15分钟，3.煮红豆(我自己煮过头了，红豆有点煮烂了)。4.把煮好的红豆放在干净的碗里，用勺子压成豆沙，尽量压烂，这样口感会更细腻(如果有搅拌机，可以直接用搅拌机捣碎)，5.准备好其他需要的辅料:细糖、红糖、熟糯米粉、玉米油。6.将底锅洗净晾干，倒入适量玉米油，烧至温热，7.倒入红豆沙，用橡胶刮刀不停搅拌，防止糊底。8.在煮红豆沙的过程中，分几次加入细砂糖调味，然后继续搅拌，直到水慢慢变干，9、慢炖，中间一定要不停搅拌。10.准备煮的时候，撒上适量的熟糯米粉继续搅拌均匀，就可以出锅了。
