烧鸡公的做法，烧鸡公的做法

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1，烧鸡公的做法
2，烧鸡公怎么做哦
3，烧鸡公怎么做
4，烧鸡公怎么烧

1，烧鸡公的做法

买包桥头烧鸡公，放油放烧鸡公调料翻炒，再放鸡肉，放点水烧干放盐，味精起锅即可

烧鸡公的做法

2，烧鸡公怎么做哦

做法：一、做酱： 1、准备原料豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；蜂蜜一瓶，没有特别要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油（南方称麻油）少许。 2、蒸酱将豆瓣酱倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫调羹），加入香油少许（香油千万不要多放）。把这些东西搅匀，放入（酱和碗一起）蒸锅中蒸10分钟。注意，蒸的时候用大火将蒸锅中的水烧开后再转为小火慢慢的蒸。蒸好后把酱碗拿出时一定要小心不要烫到手。 3、炸酱将辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝放入一个空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。在锅中倒入花生油，开火到锅中的油开始冒烟后将油倒入上述装有各种香料的小碗中。在香料碗中油尚未平静下来时，马上倒入蒸好的酱中，然后快速搅拌。上述过程中一定注意安全，不要烫到手。好了，酱做好了。有一些材料的用量我没有明确说明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。二、烧鸡公 1、准备原料本来应该买一只活生生的大公鸡，现吃现宰。我估计各位做不到。那就买点新鲜的鸡翅根，切成块状。还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。 2、净肉把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。 3、炒肉在锅中倒入大量的油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块。等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。 5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。 10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。 15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。 4、加水等肉吃得差不多了的时候，炝一个锅儿（在一个干净的锅里面倒入少许油，油热后加入葱丝，然后加水），将炝好的锅倒入电磁炉中，就可以当火锅一样下一些你喜欢吃的菜吃，比如莴笋、豆皮什么的。 ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）...【所有鸡肉菜谱】

烧鸡公怎么做哦

3，烧鸡公怎么做

菜系：火锅做法：火锅口味：辣味食疗：其它主料：公鸡配料：干笋调料：盐花生油香菜小葱　　烧鸡公属于火锅菜谱，主要原料是鸡；工艺是火锅，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。　　烧鸡公的原料：鸡　　烧鸡公的配料：笋　　烧鸡公的调料：烧鸡公调料包、葱、油、香菜、盐　　烧鸡公的做法：　　1、笋子提前一天水泡好，记得多换几次水。　　2、鸡斩成小块，锅子放油烧至七八成热时，放入鸡块，大火，炒至颜色发白盛出来，下料包炒出红油来，然后放鸡块，继续煸炒，添水淹没鸡块。　　3、笋要处理一下，老的柴的根部就不要了，嫩的斜切，碰巧今天买了米线，想起悠仙美地的酸菜牛蛙褒里也放这个，一时兴致大发，顺手挽了几个小疙瘩。　　4、锅子里放笋大开后，转中小火，待鸡肉烧透时，放米线。　　5、撒点葱段，撒点香菜，盐调味，赶紧出锅吧。烧鸡公的做法烧鸡公的做法　　中国吃网温馨提示：　　1、笋子提前一天水泡好，记得多换几次水，没那么咸。　　2、如果半只鸡，放半包料就可以。 3、推荐其他菜谱：锅烧鸡的做法土豆烧鸡的做法酸菜烧鸡的做法　　吃出健康：　　鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。　　美食禁忌：　　服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用鸡肉。

把鸡公肚放上汽油，放火就行了

原料：香菜一把，花椒30个，干辣椒15个，鸡鸭兔调料一袋，笋尖2袋（500kg）, 白蘑菇1磅, 干香菇12个，白菜叶7－8片，豆腐一盒，猪血一盒。鸡一只，郫县豆瓣2两。 1.鸡斩切成见方小块，干红辣椒切成1.5厘米节，姜蒜切片，葱切节。 2、把干辣椒50克，花椒10克，用少量油干炒至香备用 3、将锅置于火上，掺油烧至五六成热，下入鸡块、姜、葱炒至水气干后，下入豆瓣、泡辣椒、草果、干红椒节50克。待鸡炒出香味后，下料酒，掺入鲜汤，加精盐、五香料。汤沸后转入压力锅中，烹制15-20分钟，待鸡七成熟时端离火口。稍凉即倒入火锅锅内，下辣椒节、花椒、葱节、味精，配上鸡血、鸡杂及荤素菜上桌

烧鸡公怎么做

4，烧鸡公怎么烧

食材主料三黄鸡1700g青辣椒50g土豆500g烧鸡公调料150g红辣椒50g 辅料油适量大葱适量步骤烧鸡公的做法步骤11.三黄鸡一只洗净，斩块备用。烧鸡公的做法步骤22.土豆洗净去皮备用。烧鸡公的做法步骤33.将土豆切小块备用。烧鸡公的做法步骤44.青红椒洗净切片备用。烧鸡公的做法步骤55.大葱洗净切段备用。烧鸡公的做法步骤66.烧鸡公调料一袋备用。烧鸡公的做法步骤77.炒锅放油，加入烧鸡公调料一袋。烧鸡公的做法步骤88.将调料爆出香味。烧鸡公的做法步骤99.剁好的鸡块放入锅中翻炒。烧鸡公的做法步骤1010.鸡块炒至断生。烧鸡公的做法步骤1111.加入切好的大葱段。烧鸡公的做法步骤1212.加入适量清水，盖上锅盖焖煮。烧鸡公的做法步骤1313.煮至汤汁浓稠。烧鸡公的做法步骤1414.加入土豆块再煮至土豆熟。烧鸡公的做法步骤1515.加入青红椒片，煮至断生，即可关火食用。小贴士因为调料是制作好的，不用另外添加任何调料。

食材用料：鸡半只油适量大葱小段相克食物姜两片相克食物蒜三瓣八角两个花椒适量香叶两片料酒适量盐适量白糖适量相克食物酱油适量菜谱做法：1.把鸡洗净晾干，不要有水不然下油锅会溅起来。锅里下油烧热，把鸡放进去炸2.直至两面金黄，记得翻面3.捞出，控油4.锅里重新下油（一般炒菜的量就可以了）把葱姜蒜下锅炒出香味5.八角，香叶，花椒也下入锅中，把少量白糖放进锅里翻炒（我好像没放）6.倒入开水或者凉白开（只是水烧开的快慢而已）7.水烧开后，把盐（别放太多，还要放酱油，还要收汁）料酒加入水中，再把鸡下入锅中，小火二十分钟，然后加入酱油（个人喜好，喜欢颜色深就多放一点）大火收汁8.（肉都酥烂了，喜欢口感紧实点的，适量减少时间）盛出装盘，把剩余的一点点汁淋在鸡身上，好香啊，快来吃吧！

这道菜是重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。来历：最先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前巴村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。做法：一、做酱： 1、准备原料豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；蜂蜜一瓶，没有特别要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油（南方称麻油）少许。 2、蒸酱将豆瓣酱倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫调羹），加入香油少许（香油千万不要多放）。把这些东西搅匀，放入（酱和碗一起）蒸锅中蒸10分钟。注意，蒸的时候用大火将蒸锅中的水烧开后再转为小火慢慢的蒸。蒸好后把酱碗拿出时一定要小心不要烫到手。 3、炸酱将辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝放入一个空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。在锅中倒入花生油，开火到锅中的油开始冒烟后将油倒入上述装有各种香料的小碗中。在香料碗中油尚未平静下来时，马上倒入蒸好的酱中，然后快速搅拌。上述过程中一定注意安全，不要烫到手。好了，酱做好了。有一些材料的用量我没有明确说明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。二、烧鸡公 1、准备原料本来应该买一只活生生的大公鸡，现吃现宰。我估计各位做不到。那就买点新鲜的鸡翅根，切成块状。还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。 2、净肉把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。 3、炒肉在锅中倒入大量的油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块。等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。 5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。 10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。 15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。 4、加水等肉吃得差不多了的时候，炝一个锅儿（在一个干净的锅里面倒入少许油，油热后加入葱丝，然后加水），将炝好的锅倒入电磁炉中，就可以当火锅一样下一些你喜欢吃的菜吃，比如莴笋、豆皮什么的。 ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）.