6、紫薯泥成大小相等的球备用,8.把紫薯球放进去，绕一圈,汤圆越煨越透明,10.锅里烧开水，放入汤圆烧开汤圆浮起来,4.蒸紫薯睡醒时，紫薯去皮切厚片，入锅蒸,4.紫薯蒸熟，去皮压泥，加入适量炼乳，拌匀，揉成紫薯比汤圆小的球备用,7.炖好后上桌，紫薯汤圆就好了，煮出来的汤很粘。
1。材料:木薯粉80g，紫薯3，炼乳适量，桂花糖浆少许。2.将少许开水倒入木薯粉中，边倒边搅拌，看不到干粉时停止加水。100克木薯粉对应90克水，这样用面条煮出来的汤圆就不会粘了。3.将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，静置20分钟醒发。4.紫薯蒸熟，去皮压泥，加入适量炼乳，拌匀，揉成紫薯比汤圆小的球备用。5、将面团醒发，均匀切成片，压扁(显色略稀)，将紫薯球放在正中央，包好，绕圆。6.当锅里的水烧开后，加入汤圆，中火煮沸后加入一小碗凉水，继续煮，直到汤圆完全浮起，开始显色。关火，盖上盖子焖5-8分钟。汤圆越煨越透明。7.炖好后上桌，紫薯 汤圆就好了，煮出来的汤很粘。
2、 紫薯 汤圆的做法大全食材详情:紫薯适量，糯米粉，开水，糖，牛奶。步骤:1，取适量糯米粉，放入容器中。2.倒入适量开水，分几次加入少量开水，用筷子搅拌，不要高粉，3、成面团，和面的过程。如果粘手，加入糯米粉，直到揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。4.蒸紫薯睡醒时，紫薯去皮切厚片，入锅蒸，5.加入糖和少量牛奶，压成泥状。6、紫薯泥成大小相等的球备用，7.醒了的面团分成小块，大概饺子块大小，擀成薄片，饺子皮大小。8.把紫薯球放进去，绕一圈，9.全部包起来，撒上糯米粉，防止粘在一起。10.锅里烧开水，放入汤圆烧开汤圆浮起来，五分钟左右就熟了，可以放碗里了。
