榴莲炖鸡的做法，榴莲炖鸡美味可口营养丰富榴莲炖鸡的具体做法是什么

来源：整理时间：2023-01-15 15:42:57 编辑：好学习手机版

1，榴莲炖鸡美味可口营养丰富榴莲炖鸡的具体做法是什么

榴莲炖鸡的做法一：主要材料：榴莲（自身爱好是多少），鸡1只（约重600克）调料：生姜片10克，核桃肉50克，大枣50克，清水约用1500克，盐少量作法：1.鸡洗干净削皮，放进开水中，浸约5分钟，斩成块状；核桃肉自来水泡浸，除去腥味；大枣清洗红枣去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里边白囊一部分，切割成块。可以去果实，可以取汁，把表皮切小，由于味儿较为重，少放一点为好。2.把鸡.生姜片.核桃肉.枣.榴莲皮与榴莲肉同放进锅内开水水里，加生姜片，用猛火灶滚起后，大火烧开，文火熬煮2个钟头。枸杞最终十分钟加。汤好后加盐调料就可以食用。榴莲香飘的时节，买榴莲的情况下可以把榴莲壳也带回去，熬上一火锅锅底，补气血健脾胃，还很美容养颜的说。榴莲炖鸡的做法二：食物用材：母鸡一整只、榴莲肉200克、榴莲瓤100克、食用盐适当、清水1500mL、枸杞子20粒、做法：1.提前准备食物，榴莲肉200克，榴莲瓤100克，母鸡一整只清洗，拔净细微鸡毛掸子，鸡里脊的脏物除掉，鸡头和鸡颈皮及凤尾也除掉。2.提前准备汤的装饰设计，枸杞子清洗。3.把母鸡切割成大黑椒鸡块。4.榴莲瓤一分二割开，榴莲肉不用割开或红枣去核。5.把切完的黑椒鸡块倒进清洗的砂锅里。6.然后倒进榴莲肉和榴莲瓤。7.先倒进鸡再倒进榴莲，可以防止榴莲黏锅，也不会被压烂，便捷汤炖好，盛出时榴莲维持小块。8.添加1500mL清水。9.盖紧盖，走红烧煮。10.待汤煮沸了一会儿，打开表盖，用饭勺捞出热血沫和鸡脂肪。盖紧盖，仍走红炖，一会儿，又捞出鸡脂肪。反复三次，鸡脂肪就捞出了绝大多数。转文火炖三十分钟，再度捞出不必要的鸡脂肪。转文火炖一小时。11.一个半小时到，撒进枸杞子，添加适量的食用盐，食用盐的量看汤是多少酌情考虑加，不可以多，多了汤就丧失香甜。待盐融化，马上歇火。靓靓榴莲炖乌鸡进行。12.炖好的汤，榴莲味不会再浓厚，换得了香甜的汤。鸡甘，榴莲香。当鸡遇到了榴莲，便产生了甘香爽口的榴莲炖乌鸡，不喜欢榴莲的也爱榴莲炖乌鸡！

榴莲炖鸡美味可口营养丰富榴莲炖鸡的具体做法是什么

2，榴莲煲鸡汤的做法

榴莲煲鸡汤的做法　　榴莲煲鸡汤的做法，平时吃榴莲是不是觉得榴莲非常美味，它还有更加神仙的吃法，就是榴莲煲鸡汤！秋冬季节很适合喝榴莲炖鸡汤，它具有补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人食用。那么你知道榴莲炖鸡汤怎么做吗？　　榴莲煲鸡汤的做法1 　　榴莲炖鸡　　1、榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。　　2、榴莲炖鸡汤中鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。　　榴莲煲鸡汤的做法　　做法一: 　　1、将半只土鸡，半只新草母鸡，焯水冲洗干净后重新入锅，放入姜片，葱段。　　2、榴莲壳里切下的白色材料一起煮开，加入花雕酒后再次煮开。　　3、慢慢小火煨至熟，加盐，葱花，新鲜榴莲肉块即可出锅装碗享用。　　4、喝一口鸡汤，咬一口榴莲肉，香糯鲜美。　　做法二: 　　1、准备好榴莲壳，取出中间的.囊，红枣洗净。　　2、将鸡肉用洗米水清洗，可去骚味，沙煲里倒入3斤水，将榴莲囊跟鸡肉放入，盖上盖子，煲1个钟。　　3、放入红枣在煲10分钟，榴莲鸡汤就煲好啦，放入几个枸杞点缀。　　做法三: 　　1、准备食材，榴莲壳割出囊，鸡洗净斩大件，冷水与鸡一起上锅烧开出血水去腥味。　　2、汤煲中水烧开后把榴莲囊和出过水的鸡块放进去。　　3、倒入除杞子外的所有配料，盖上盖子中小火煲2小时。　　4、煲好前十分钟把杞子放进去，榴莲鸡汤就做好了，喝之前加入盐调味。　　小记：这个汤榴莲味很淡，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来哦！　　榴莲煲鸡汤的做法2 　　用料：榴莲肉一盒、鸡半只、水适量、盐适量、料酒两勺、姜片适量。　　1、鸡肉剁成小块，冷水下锅，开火加热，加入两勺料酒和适量姜片去腥，一起烧开。　　2、开锅后，将表面浮沫撇掉，捞出鸡肉。　　3、放入电砂锅中，加入开水没过鸡块，放榴莲核和生姜片。　　4、盖上盖子，用炖鸡鸭键炖熟即可，大约需一个半小时。　　5、最后十分钟将榴莲肉倒入，稍微搅拌，时间到即可出锅享用。　　烹饪技巧：　　1、鸡肉需事先焯烫，如此汤汁才清爽无异味。　　2、榴莲肉用量可根据个人口味增添，若想汤香浓郁，可提前放入榴莲肉，让榴莲果肉完全融合到汤中。　　3、榴莲核有清补益气的作用，相对榴莲果肉，榴莲核质地温和，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，且可让汤汁更加香甜。

榴莲煲鸡汤的做法

3，榴莲炖鸡怎样做

榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。下面我教你怎么做好喝的榴莲炖鸡！榴莲炖鸡做法【榴莲肉炖鸡】材料：土鸡半个榴莲适量姜一块枸杞适量盐适量榴莲炖鸡的做法步骤： 1、土鸡洗干净切块，然后除一道水，榴莲去核，留肉。 2、电饭锅里放榴莲，鸡肉，生姜，枸杞，盐，按鸡汤功能。 3、时间到了就好了，好喝也不油腻。【榴莲壳炖鸡】材料：老母鸡500克榴莲壳250克枸杞适量生姜一块料酒适量盐适量榴莲炖鸡的做法步骤： 1、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。 2、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用用刀切下来，然后切成小块。 3、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。 4、倒入清水，隔水炖3.5—4个小时。 5、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味，就可以享用了。榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，一道美味而滋补的靓汤。榴莲食用价值 1、榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。另外，用榴莲壳煮水、炖汤，有很好的润肤功效。 2、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。榴莲食用禁忌 1、榴莲炖鸡热量偏高，所以不宜多食。 2、榴莲肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用。 3、榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲，榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃。 4、从中医角度来看，榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲。 5、榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人应少吃、慢吃。 6、榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。榴莲如何挑选 1、看外形在挑选榴莲的时候，首先要看榴莲的外形，一定要选择长形的，长得像狼牙棒的，这样的榴莲皮薄肉多，核也会比较小。而且要选外壳有些开裂的榴莲，这样的榴莲会比较甜。 2、看刺再看榴莲表面刺的疏密，一般来说，刺越密的果肉就越少，刺疏的果肉才多。 3、看颜色此外，还要看一下果实的颜色。颜色太深的榴莲会过熟了，应该选择颜色不深不浅的口感最好。最后还要闻榴莲的底部，如果有浓浓的果肉香是最好吃的了！

榴莲炖鸡怎样做