猪肉蛋卷，猪肉蛋卷怎么做

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1，猪肉蛋卷怎么做
2，猪肉蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频
3，猪肉蛋卷的做法步骤图猪肉蛋卷怎么做好吃
4，猪肉鸡蛋卷怎么做
5，猪肉蛋卷怎么做好吃猪肉蛋卷的家常做法
6，怎么做如何做家常猪肉蛋卷图解做法的做

1，猪肉蛋卷怎么做

猪肉蛋卷做法：1.肉馅加盐、葱姜汁、料酒，顺一个方向均匀搅拌。2.鸡蛋打散备用3.不沾锅放油，将蛋液倒入锅中，轻轻晃动，摊成蛋皮，装盘备用4.将肉馅均匀平铺在蛋皮上5.由两端相向对卷入锅蒸制8分钟6.晾凉后切片即成

材料鸡蛋（5-6个）、盐、淀粉、油、味精、料酒（黄酒）、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末等。第一步：首先把鸡蛋,加盐水淀粉，搅拌均匀。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫。擦少许油，一点就够了。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板上。第二步：将猪肉馅放盐，鸡蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末（我用的是超市里买的生姜汁）搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦!把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平。第三步：再上面再放一张紫菜第四步：蛋卷从两头向中部卷起，至中部合拢，用锡伯纸扎好（是为了防止肉卷熟了以后涨大，不扎也没关系）第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐个放入在平盘里，入蒸锅隔水蒸半小时左右，至熟透为佳。半小时后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地放在盘上，随配一小碟辣大酱蘸食即可。嘿嘿，番茄酱也可以的哦：）

猪肉蛋卷怎么做

2，猪肉蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频

猪肉切丁剁成肉馅(也可以直接用肉馅，味道有些缺失)胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。注意火的温度→_→尽量中小火将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，用水淀粉均匀的在上面涂抹一层(也可以搁入芝麻什么的小碎干果)然后像卷寿司一样卷起，水淀粉会粘住的，尽量卷的紧一些，放入盘中。上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块或斜刀切片即可！配上香肠切片摆盘就酒喝也是不错的享受

猪肉蛋卷的做法1.肉馅加入姜末、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水搅拌上劲，最后加入葱末拌匀、腌制2.鸡蛋打散，加入盐和淀粉、水搅匀3.将蛋液用平底锅摊成几张薄薄的蛋皮4.将肉馅放在蛋皮的一头，卷起5.全部卷成粗细均匀的圆柱状6.把每个蛋卷用保鲜膜卷包起来，稍紧一些，两头打结，尽量紧实一点。上笼蒸制25分钟后，晾凉7.黄瓜洗净，切成合适长短的段8.用刮皮刀顺长削成薄薄的长片9.刨好的黄瓜片修成一样长短10.从一头卷起，围着摆成一圈11.晾凉的猪肉蛋卷去掉保鲜膜切成2.5~3厘米长的段12.如图摆在盘中13.用蒸蛋卷时渗出的汤，或高汤（也可以水加少许鸡精）加入几颗枸杞，芶玻璃芡，再加几滴明油。14.均匀的浇在猪肉蛋卷表面即可

猪肉蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频

3，猪肉蛋卷的做法步骤图猪肉蛋卷怎么做好吃

用料鸡蛋 3个猪肉 300g 胡萝卜 60g 淀粉 60g 鸡蛋白 1个油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量香油适量猪肉蛋卷的做法猪肉切丁剁成肉馅(也可以直接用肉馅，味道有些缺失)胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。注意火的温度→_→尽量中小火将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，用水淀粉均匀的在上面涂抹一层(也可以搁入芝麻什么的小碎干果)然后像卷寿司一样卷起，水淀粉会粘住的，尽量卷的紧一些，放入盘中。上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块或斜刀切片即可！配上香肠切片摆盘就酒喝也是不错的享受小贴士1.蛋饼最好定好量，争取一次成型防止破碎！卷的时候会省里不少-2.肉馅尽量躲细，打出劲来会比较好吃呦→_→3.破碎的蛋饼可以切丝做汤呦→_→也是不错的

猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。再看看别人怎么说的。

猪肉蛋卷的做法步骤图猪肉蛋卷怎么做好吃

4，猪肉鸡蛋卷怎么做

食材用料猪肉馅鸡蛋相克食物淀粉盐葱姜水生抽料酒鸡精香油海苔相克食物猪肉鸡蛋卷的做法猪肉鸡蛋卷的做法图解11.把新鲜的猪肉馅放在碗里调味.加葱姜水的时候,一定要一点一点的加,一边加一边搅拌,直到肉馅起劲,这样才口感好.放入适量的盐和鸡精,料酒,香油一起搅拌.猪肉鸡蛋卷的做法图解22.鸡蛋,加入少许的淀粉一起搅匀.摊成鸡蛋饼备用.猪肉鸡蛋卷的做法图解33.开始卷蛋饼了,我用了两种卷法,两种口味.一种是铺上一张海苔,加上肉馅,直接卷成卷.一种是直接用蛋饼加上肉馅,从两边同时卷,卷到中间用剩下的蛋液封住口.猪肉鸡蛋卷的做法图解44.水开以后,蒸十五分钟就可以了,要中小火,火不要太大.猪肉鸡蛋卷的做法图解55.蒸好后,稍稍晾一下,直接切成段摆盘就可以吃了,为了好看,我用蕃茄酱做了点缀。

食材明细饺皮2人份肉馅100g芹菜适量鸡蛋1个葱1根盐适量鸡精适量五香粉适量醋适量清淡口味煮工艺半小时耗时普通难度芹菜猪肉馅饺子的做法步骤1饺皮，芹菜，肉馅，准备好。2洗好的芹菜，晾干，备用3将芹菜切成细小颗粒放入干净的盆中备用。4肉馅5将肉馅到入芹菜盆中，再打入一个鸡蛋，搅拌。6搅匀，放入葱花，盐，鸡精，调味。我喜欢放一点醋进去。味道比较香。注；醋不要放的太多，否则会很酸的。因为肉馅里有肥肉，不需要放油。7饺皮准备待用。注；因为自己不会擀饺皮，所以买的。很方便。8这是包好的饺子，正面。9这是反面10这是包好的一人份饺子，盘子底下一定要放些干面粉，否则会沾盘子的。11锅子里放500l水12水开放入饺子，水开的时候一定要多煮一会。火关掉的时候可以等2分钟再起锅。要保证肉馅是否熟了。13准备一点醋，饺子起锅可以沾着吃。我喜欢吃醋，不喜欢的人也可沾这辣酱吃。14起锅，装盘。15看起来还不错。

5，猪肉蛋卷怎么做好吃猪肉蛋卷的家常做法

猪肉蛋卷的做法1.肉馅加入姜末、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水搅拌上劲，最后加入葱末拌匀、腌制2.鸡蛋打散，加入盐和淀粉、水搅匀3.将蛋液用平底锅摊成几张薄薄的蛋皮4.将肉馅放在蛋皮的一头，卷起5.全部卷成粗细均匀的圆柱状6.把每个蛋卷用保鲜膜卷包起来，稍紧一些，两头打结，尽量紧实一点。上笼蒸制25分钟后，晾凉7.黄瓜洗净，切成合适长短的段8.用刮皮刀顺长削成薄薄的长片9.刨好的黄瓜片修成一样长短10.从一头卷起，围着摆成一圈11.晾凉的猪肉蛋卷去掉保鲜膜切成2.5~3厘米长的段12.摆在盘中13.用蒸蛋卷时渗出的汤，或高汤（也可以水加少许鸡精）加入几颗枸杞，芶玻璃芡，再加几滴明油。14.均匀的浇在猪肉蛋卷表面即可

用料鸡蛋 3个猪肉 300g 胡萝卜 60g 淀粉 60g 鸡蛋白 1个油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量香油适量猪肉蛋卷的做法猪肉切丁剁成肉馅(也可以直接用肉馅，味道有些缺失) 胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。注意火的温度→_→尽量中小火将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，用水淀粉均匀的在上面涂抹一层(也可以搁入芝麻什么的小碎干果)然后像卷寿司一样卷起，水淀粉会粘住的，尽量卷的紧一些，放入盘中。上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块或斜刀切片即可！配上香肠切片摆盘就酒喝也是不错的享受小贴士 1.蛋饼最好定好量，争取一次成型防止破碎！卷的时候会省里不少- 2.肉馅尽量躲细，打出劲来会比较好吃呦→_→ 3.破碎的蛋饼可以切丝做汤呦→_→也是不错的

6，怎么做如何做家常猪肉蛋卷图解做法的做

原料：鸡蛋皮, 猪肉末, 葱末, 姜末, 盐, 鸡精粉, 少许蛋清做法：将猪肉末, 葱末, 姜末, 盐, 鸡精粉和蛋清混合. 把混合的肉末均匀的抹到蛋皮上, 卷起来, 压紧两边. 放到锅里大火蒸15分钟就好了

－准备食材－新鲜的猪肉馅葱少许姜末少许料酒 1汤勺生抽 1汤勺蛋清 1汤勺玉米淀粉 1汤勺水或高汤 30ml盐少许糖少许胡椒粉少许鸡蛋 3-4个玉米淀粉 1汤勺水 3汤勺黄瓜 1条枸杞数粒－步骤－1.猪肉蛋卷其实做起来并不难。可以作为凉菜、也可以是热菜。如果在蒸好切成小段后，码放在容器中加高汤，再度蒸制，这样蛋卷会充分吸汤，就更像罐头的感觉了。用点心思，加个围边或装饰，就变成华丽丽的宴客菜啦！2.1. 肉馅加入姜末、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水搅拌上劲，最后加入葱末拌匀、腌制 2. 鸡蛋打散，加入盐和淀粉、水搅匀 3. 将蛋液用平底锅摊成几张薄薄的蛋皮 4. 将肉馅放在蛋皮的一头，卷起 5. 全部卷成粗细均匀的圆柱状 6. 把每个蛋卷用保鲜膜卷包起来，稍紧一些，两头打结，尽量紧实一点。上笼蒸制25分钟后，晾凉3.7. 黄瓜洗净，切成合适长短的段 8-9. 用刮皮刀顺长削成薄薄的长片 10. 从一头卷起，围着摆成一圈 11. 晾凉的猪肉蛋卷去掉保鲜膜切成2.5~3厘米长的段 12. 摆在盘中 13. 用蒸蛋卷时渗出的汤，或高汤（也可以水加少许鸡精）加入几颗枸杞，芶玻璃芡，再加几滴明油。 14. 均匀的浇在猪肉蛋卷表面即可4.－小贴士－小贴士： 1. 在蒸制猪肉蛋卷的时候，一定要用保鲜膜或锡纸包裹住，而且要紧一点！让里面有点压力，这样蒸好的蛋卷中间的肉质才不会过于松散，也容易保持柱体形状 2. 如果保鲜膜两头不容易打结，可以用锡纸，比较容易操作，冷却之后再拆掉 3. 这个菜可以提前一天做好，浇汁后放冰箱冷藏，需要用时取出摆盘，就是很棒的家宴冷盘了！

用料鸡蛋两个后腿肉适量葱适量生抽，胡椒粉，姜末，盐，生粉，蚝油适量家常蛋卷的做法鸡蛋打散，加点水，过滤一遍，蛋液细腻些。葱给切末肉剁末，加各调料搅打起劲。冰箱冷藏一下，比较好卷。蛋液摊成蛋皮。肉拌葱，平铺在蛋皮上。卷起来，封口处刷点蛋液，火锅烫一下粘紧。冰箱冷冻半个小时，切块会很容易。大火蒸十五分钟^?_?^