2.步骤:将排骨放入洗菜盆中，用刷子在排骨表面蘸取适量白酒，然后在排骨的正反两面均匀撒上60克盐，分几次用手搓匀，不用时再放在通风处腌制,买这个最好问店家排骨,蜡的酸洗方法排骨1,wax排骨是最经典的吃法排骨，还有制作wax排骨的方法有哪些,腊味怎么腌制排骨才好吃。
1。配料清单:新鲜猪排3000克，盐90克。2.在排骨的两面均匀的撒上三分之二的盐，用手轻轻按摩摩擦。3.做完后放入锅内，不加盖，在通风处让其自然完成腌制过程。腌制几个小时后，鲜排骨的肉会渗出水珠，腌制两天后，把锅里的肉倒掉。4.再将剩下的三分之一盐均匀的撒在排骨的正反两面，轻轻的揉一遍，再让其自然腌制一天。5.两次酸洗后排骨，用刀在它前面打个洞，穿上细绳，挂起来晾干。风干过程中不能淋湿，不能淋雨，冬天一个月左右不能暴晒。秋春多风，晾半个月就可以吃了。6.将回收的蜡排骨风干后用砍刀切成小块，装入塑料袋冷藏。
1。原料:肉层厚的新鲜散养土猪排骨3kg，盐90g，高度白酒适量。2.步骤:将排骨放入洗菜盆中，用刷子在排骨表面蘸取适量白酒，然后在排骨的正反两面均匀撒上60克盐，分几次用手搓匀，不用时再放在通风处腌制。3.排骨经过几个小时的腌制，水滴会从表面渗出。腌制两天后，把渗出的血倒掉，刷上一层高度白酒，在排骨的正反面各撒上30克盐，揉匀，再继续腌制一天。4.用小刀在腌好的排骨上扎一个小洞，穿上绳子挂在通风处风干一个月左右(冬天需要一个月左右，春秋季季风强，一般半个月左右)。5.将风干蜡排骨切成小块，装入保鲜袋冷藏。
3、腊 排骨怎么腌制的制作方法wax 排骨是最经典的吃法排骨，还有制作wax 排骨的方法有哪些？腊味怎么腌制排骨才好吃？以下是我为你精心整理的关于如何腌制蜡排骨的相关内容。希望你会喜欢！蜡的酸洗方法排骨 1，这个蜡排骨是用很多盐腌制风干的，所以会咸。一般吃的时候要用冷水浸泡脱盐，浸泡时间要相对于自己买的蜡排骨而言，有的能泡三四个小时，有的要六七个小时。买这个最好问店家排骨，他们都知道他们家有多咸排骨。总之浸泡后的盐度应该是不太咸的那种，但不要浸泡到完全无味，泡好后倒掉泡过的水再用排骨焯一下。焯水后沥干水分，洗净排骨备用，2.准备其他原料。先把西红柿切片，将洋葱切成大块。生姜切片，将韭菜切成大。
