3.这道菜以嫩湖羊为原料，用炭火焖制，用酱油、水糖、红枣、姜、辣椒等配料精制而成,皮薄馅多，汤汁鲜美,其特点是色泽鲜红，汁多肉嫩，酥而不烂，鲜香可口，色香味俱全,2.湖州大馄饨是浙江汉族的著名小吃,是浙江有名的小吃，有特色,源于湖州德清，历史悠久,湖州美食有热干面、湖州大馄饨、张一品的酱羊肉等。
1、 湖州 美食有哪些湖州美食有热干面、湖州大馄饨、张一品的酱羊肉等。1.挂面，顾名思义就是“干”，没有汤，只有少量的油汁，足够面条润滑。第二种是“挑”，就是不断地把面条高高地拌在一起，让少量的油汁均匀地拌在面条上，第三，要有好的“面条”原料。烹饪技术也很关键，2.湖州大馄饨是浙江汉族的著名小吃。源于湖州德清，历史悠久，它由猪腿、竹笋、芝麻、葱花、糖、味精、香油、绍兴酒、精盐制成。馄饨熟后放入肉骨汤中，撒上葱花和鸡蛋皮丝，皮薄馅多，汤汁鲜美。3.这道菜以嫩湖羊为原料，用炭火焖制，用酱油、水糖、红枣、姜、辣椒等配料精制而成，其特点是色泽鲜红，汁多肉嫩，酥而不烂，鲜香可口，色香味俱全。这是一道百年传统菜肴，他家羊肉肥而不腻，嫩而脆，有补肾壮阳、温中散寒、温气血、开胃健脾的功效，还有滋养产妇、催乳治带下、助元阳、补虚补劳、清障治带下、生精生血的辅助功效。是浙江有名的小吃，有特。
