土豆块的做法，做法清烧土豆块的家常做法

1，做法清烧土豆块的家常做法

主料土豆1个辅料姜适量大葱适量八角适量桂皮适量油适量盐适量老抽适量五香粉适量步骤1.土豆去皮切块，用清水浸泡一会儿。2.姜切片，大葱切小段。3.炒锅放入油烧热，放入土豆块翻炒。4.放入葱段、姜片、八角和桂皮，炒香。5.炒至土豆表面微微透明，放入老抽调色。6.放入盐和少量五香粉，翻炒均匀。7.放入适量清水（没过土豆块），大火烧开转中小火烧至土豆熟透即可。小贴士土豆切开后，放进清水里以防止氧化变黑。

主料熟鸡杂200克土豆一个辅料盐适量油适量糖适量生抽适量蚝油适量步骤鸡杂烧土豆块的做法步骤11.鸡杂备好，大的切小点鸡杂烧土豆块的做法步骤22.土豆洗净去皮鸡杂烧土豆块的做法步骤33.土豆锛块鸡杂烧土豆块的做法步骤44.锅中放油烧热后放入鸡杂，葱姜炒香鸡杂烧土豆块的做法步骤55.放入土豆块炒匀鸡杂烧土豆块的做法步骤66.放入生抽，糖，蚝油炒匀鸡杂烧土豆块的做法步骤77.放入水没过土豆鸡杂，大火烧开转中火鸡杂烧土豆块的做法步骤88.收好汤汁即可

做法清烧土豆块的家常做法

2，马铃薯的做法

马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。炒土豆丝1.把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。2.切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。3.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香4.把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。5.调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。6.再调入盐和鸡精。7.翻炒均匀即可。红烧土豆1.土豆去皮切块洗干净。2.锅里放油，下土豆块炸到金黄色。3.一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁。4.土豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可。5.出锅撒上白芝麻，美味的糖醋土豆就做好了。

马铃薯，又名土豆，做法比较的多，推荐以下一道：茄汁土豆丝【材料】：土豆 1个、番茄 2个、盐 1小匙、酱油 2匙、糖 1匙、蒜适量、葱适量、【做法】：1、先把番茄底部划十字，把番茄放入锅内煮至表皮稍微脱落后捞起放凉；2、放凉后剥去表皮，番茄切丁；3、先热锅，放入油，葱白爆香，倒入土豆丝翻炒；4、倒入适量水，倒入番茄翻炒；5、放入盐和糖，倒入酱油翻炒均匀，炒至土豆稍微变软即可；

马铃薯的做法

3，土豆的做法

土豆有很多做法，比如：炖土豆块、炒土豆丝，煎土豆片，地三鲜、土豆泥等

土豆可供烧煮作粮食或蔬菜。新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。土豆的做法：炒土豆丝：1.把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。2.切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。3.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香4.把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。5.调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。6.再调入盐和鸡精。7.翻炒均匀即可。红烧土豆：1.土豆去皮切块洗干净。2.锅里放油，下土豆块炸到金黄色。3.一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁。4.土豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可。5.出锅撒上白芝麻，美味的糖醋土豆就做好了。

土豆500克辅料蚝油10ml 八角适量调和油适量姜适量葱适量水淀粉适量生抽25ml 香叶2片食盐适量老抽10ml 香油适量白糖3克 #红烧土豆#的制作步骤1. 土豆去皮切块，葱姜切段。炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。加入葱姜大料。2. 继续翻炒至土豆微微变透明。加入生抽。加入老抽。3. 土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。淋入香油。翻炒均匀关火。4. 做好啦

炝土豆丝主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可红焖小土豆主料：小土豆辅料：五花肉、尖椒、香菜调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜烹制方法：1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。特点：香浓软糯，口感独特。土豆豆芽汤主料：土豆，黄豆芽辅料：葱，姜，花椒做法：土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净锅内下少油。下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。说明：豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。豆芽最好是刚刚冒芽的才好。香葱土豆泥材料：土豆2个, 黑胡椒粉4克, 盐1茶匙, 香葱2根, 油30克, 葱段3段,做法：1、香葱清洗干净，切成葱花。2、土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断土豆是否已经熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明土豆已经熟透了。3、把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去土豆皮，然后切成块。4、把切好的土豆块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。5、炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的土豆泥，翻炒。6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。土豆焖饭材料：瘦肉250克, 土豆100克,作法：1、瘦肉切丁，用料酒、葱、姜、酱油腌好。2、腌好的肉丁煸一下，可加一些酱油。3、土豆洗净切丁，与煸好的肉丁连同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌匀。4、放到锅里把米饭闷熟。

土豆的做法