攸县血鸭，攸县的风味食品

本文目录一览

1，攸县的风味食品
2，株洲攸县的血鸭是怎么做的
3，攸县好吃的有哪些
4，攸县最著名土产是什么
5，正宗攸县血鸭的做法
6，哪里有血鸭吃啊
7，攸县特色小吃有哪些

1，攸县的风味食品

·年糕·攸县香干钵·米豆腐·醴陵黄菜·豆腐虾仁·攸县血鸭·姜爆飘香鸭·慈峰有机茶·大红甜石榴·油茶果·攸县麻鸭

唐僧肉., 哈哈.

攸县的风味食品

2，株洲攸县的血鸭是怎么做的

攸县血鸭是经典的湘菜，挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。

株洲攸县的血鸭是怎么做的

3，攸县好吃的有哪些

攸县美食小吃：攸县米粉攸县豆腐攸县香干攸县血鸭鹿茸酒攸县香干钵攸县辣椒酱锅盖面

攸县辣椒酱、干辣椒、酒壶辣椒、攸县麻鸭、血鸭、啤酒鸭攸县香干、麻辣豆腐、豆腐乳、臭豆腐、攸县腊鱼、腊肉攸县米粉、红薯粉、凉水粉攸县烧烤。。。。。。。。。。呵呵，我觉得攸县的东西就是好吃，味道就是有讲究。

攸县好吃的有哪些

4，攸县最著名土产是什么

攸县特产专题为您介绍株洲攸县有什么特产，攸县特产是什么，株洲攸县特产推荐以及株洲攸县比较有代表性的特产，推荐特产：攸县豆腐,攸县麻鸭,攸县香干,攸县香干钵,攸县血鸭,攸县辣椒酱,攸县辣椒,攸县油茶,大蒜，生姜、白芷,红嘴相思鸟,鹿茸酒。

攸县锅巴我吃过，香脆辣再看看别人怎么说的。

干巴

好像是锅巴

5，正宗攸县血鸭的做法

鸭剁碎，放耳锅里用热水过下然后就干炒一下把水分炒干下，记住带姜蒜一起炒除腥味，之后就烧红油（多放点油）把鸭入锅炒炒个1分钟，再把红辣椒或青辣椒（也可以青红一起的）入锅炒之后放盐了（放盐要看你的鸭血的盐量）放香料，放一点水煮熟之后就可放血了，血熟就可出锅了。OK了对了你如果喜欢吃甜点的在放水前放点甜酒炒

鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。做法关键是注意三爆三炒三放料，即，一爆一炒一放料：锅中先不放油，倒入鸭块爆炒，听得鸭肉发出哔哔啵啵的爆响声时，放入食油；二爆二炒二放料：放入食油后，继续爆炒，听到鸭肉又发出哔哔啵啵的响声时，放入葱姜蒜、辣椒等调料；三爆三炒三放料：继续爆炒，听到鸭肉再发出哔哔啵啵的响声时，放入味精、酱油、料酒等，接着倒入鸭血，快速翻炒几下，出锅。希望你有好胃口。

6，哪里有血鸭吃啊

电脑大市场这边有个“优悠饭店”里面的血鸭不错，是正宗的攸县血鸭。价格也实在。就在解放街十字路口的西路口。我最喜欢洽里面的攸县豆腐，好好洽的查看原帖>>

我在长沙生活。可想吃家乡的血鸭。但是又不知道去哪吃，求地址。

永州血鸭？在圆方路有一家，坐17路或35路或45路师专下往回走十来米左转把脖子伸长四处搜索便可看到一家宁远血鸭的店，正宗的血鸭，味道鲜美。{注：宁远乃永州一地名}

血鸭里放毛豆好恰.............. 放苦瓜最好恰..............特别是要出仔姜的时候..........那个味道才叫好啊...................... 查看原帖>>

永州血鸭？在圆方路有一家，坐17路或35路或45路师专下往回走十来米左转把脖子伸长四处搜索便可看到一家宁远血鸭的店，正宗的血鸭，味道鲜美。{注：宁远乃永州一地名} 查看原帖>>

7，攸县特色小吃有哪些

一、攸县米粉　　攸县米粉是湖南株洲攸县的特产。攸县粉，是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉，其口感细腻，爽嫩，有多种做法与吃法，深受。攸县粉，和俗称的米粉制作方法大致相同，主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状，其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。二、攸县豆腐　　攸县的豆腐名气远扬，有香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐。以其新鲜滑嫩、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。三、攸县香干钵　　攸县香干钵是很有特色的农家土菜。制作这道菜的香干就是一种豆腐干，选用的是纯大豆，据说没有添加剂，是沿用传统工艺做成的。烹制时用的是土钵，据说这样做出来的香干更加醇香。这道菜里主要材料有土猪肉、青椒、红椒、芹菜等，辣得来比较有嚼头。四、攸县血鸭　　挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑且清火败毒，鸭肉异常鲜嫩。　“攸县血鸭”是用攸县麻鸭加工制作而成的一道美味佳肴。取生长期仅两个月左右的小麻鸭，在宰杀时要很好地取其鲜血。方法也有讲究，先在碗中放适量清水和适量食盐，盐量一定要恰到好处。因为盐少了，鸭血难以黏稠，盐过多则味咸色黑。主厨将鸭颈割破，倒提起麻鸭双脚，让其血流入碗内。麻鸭血放尽后，马上就要搅和，达到水、盐、血三者交融，以筷子可以挑起黏糊的鸭血为佳。五、攸县辣椒酱　　辣酱最早起源于湖南和湖北，是湘菜和鄂菜常用的一种调味料。其传统制法是，将新鲜红辣椒洗净，晾干表面水分，再剁成细粒，然后按一定比例加入姜米和精盐，拌匀后装入坛子中，密封腌渍约半个月即成。近年来，辣酱在各大菜系中被广泛使用，由此出现了一系列风靡各地的剁椒菜肴，如剁椒蒸鱼头、剁椒拌茄子、剁椒烧豆腐等。

攸县香干子好吃。还有血鸭，不过现在很多攸县人都不知道做血鸭了，要老一辈的人会做。

米粉，霉豆腐

米粉豆腐血鸭