开发区黄河南路接近中华路那段有个东北饺子馆，以前隔三岔五都要带着家人过去吃饺子，自己做的白切肉和酥鱼，味道很地道，饺子那更是一绝，每次去主要的目的就是吃饺子，个人比较偏爱酸菜馅的，味道正宗，其他的莲菜、豆角、萝卜都好吃，还有素馅的也可以，东北大水饺，好吃，量足。
1、安阳市哪家水饺好吃？
徐二饺子味道可以，开发区东风路和文昌大道交叉口东南角有个分店，彰德路和人民大道交叉口往南有个分店，可以百度搜索一下，分店不少，味道一样饺子还是挺好吃的。平原路与海河大道交叉口西北角有个贝丁饺子馆，饺子可以，分店应该也有，不过目前还没去过其他分店，开发区黄河南路接近中华路那段有个东北饺子馆，以前隔三岔五都要带着家人过去吃饺子，自己做的白切肉和酥鱼，味道很地道，饺子那更是一绝，每次去主要的目的就是吃饺子，个人比较偏爱酸菜馅的，味道正宗，其他的莲菜、豆角、萝卜都好吃，还有素馅的也可以，东北大水饺，好吃，量足！东风路与海河大道交叉口东北角有个新奇特莲菜水饺，好多年的看店，菜的味道可以，当然招牌的饺子也是每次去必点的！。
2、素饺子怎么做好吃？
饺子，是由面皮包馅(荤/素馅)制作而成，根据自己的口味调制搭配，加上调味料，水煮，可干拌可汤，是中国的传统食物，源于古代的角子，饺子原名“娇耳”，深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，有得地方也叫“扁食”。是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品，有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。素饺子怎么做好吃？饺子好不好吃，全在于调馅今天我来分享下我们常吃的也比较受欢迎的--【韭菜鸡蛋饺子的做法】--【所需食材】：韭菜、鸡蛋、杏鲍菇、【所需调味料】：盐、蚝油、鸡精、五香粉、虾皮粉、香油、葱油、姜末－－【开始制作】－－第一步：韭菜摘兮干净，控干水份，(可以提前一晚上淘洗干净控水)，切成小段(注：切韭菜一次成型，不能用刀剁，出水)杏鲍菇刮去外皮，剁成小丁（用纱布拧出水份），生姜削皮剁成末（越小越好），鸡蛋炒熟剁成碎末，放凉第二步：切好的韭菜先拌点油，再加入虾皮粉，盐，鸡精，五香粉，耗油，葱油，香油，搅拌(以上调味品根据自己的口味酌情添加，虾皮含盐份，盐可以酌情增减！【饺子面的活法】：现在人们为了方便，都不自己擀皮，都是买现成的皮，回家光包永远比不过纯手工的面粉中加入盐，或鸡蛋，(加盐或鸡蛋可以面筋，面有很好的延展性)，用温水和面，边加水边用筷子搅拌，搅拌成絮状，没有干面粉，再下手揉成光滑的面团，放入盆中，盖上湿布，醒面，中间多揉几次，醒好的面是比较有劲，表面比较光滑的，面皮有很好的延展性，
开始包饺子喽！醒好的面，拿出来揉一会，搓成长条用手揪成大小均等的挤子/用刀切，每一个挤子都按扁，用擀面杖杆成中间后两边薄的饺子皮。包上调好的馅，边上捏紧，篦子上撒干面粉，摆上包好的饺子，【煮饺子技巧】：锅中烧水，水开(水滚，水沸腾了再下饺子，用漏勺推，不要搅容易搅烂，盖上锅盖大火煮3开就可熟了，中间点2次凉水就可以出锅了(煮3开：前2开盖上锅盖煮开，这两次是把馅煮熟，第3开不用盖锅盖，煮皮)。
成品图：皮薄馅大，鲜嫩多汁，干净卫生做好的饺子可蘸汁可做酸汤，根据自己的喜好【蘸汁】：生抽，陈醋，鸡精，香油，辣椒油的即可以，根据喜好放葱末和香菜【酸汤饺子酸汤的调制】：生抽，陈醋，鸡精，味精，姜末，虾皮，葱花，盐，香菜，浇上滚烫的高汤，美的很！小妙招：包饺子，包子，调料先放其他的调料入味，等一切准备工作做好了后，包之前再调盐，包一半放一半盐，这样避免韭菜出水，
3、素饺子啥馅最好吃？
教你三招调制韭菜鸡蛋馅，馅不流汤，煮熟的饺子韭菜绿生生鲜香！韭菜鸡蛋馅饺子是很多人最爱吃的一种饺子，但在和馅的时候，韭菜爱出水、煮熟的饺子颜色发黄，这是让很多人苦恼的事情。小编告诉你三个妙招，轻松解决上述问题！第一招：凉油炒鸡蛋，锅里倒入色拉油，马上倒入打撒的鸡蛋液，用筷子划圈炒，这样炒的鸡蛋才碎，省的你用刀剁碎。
