鱿鱼干怎么做好吃，干的鱿鱼怎样吃

1，干的鱿鱼怎样吃

先要泡发，方法：鱿鱼的泡发：将干鱿鱼先用30度-40度的温水浸泡5-6个小时，再加清水没过鱿鱼表面，放入碱面（1斤干鱿鱼放20克食用碱）浸泡4-6个小时，洗净后用醋反复搓洗，再用清水洗净即可然后辣炒材料：鱿鱼干（用清水和小苏打浸泡一整天），春笋，胡萝卜，姜/蒜/辣椒. 调味料：辣椒酱，料酒，蚝油，香醋，味精. 做法：少许油烧热，放进姜/蒜/辣椒爆香，加胡萝卜/春笋，少许清水翻炒片刻，放入鱿鱼和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可. 水泡一下蒸一下也可以啊，当零食也是不错的啊

干的鱿鱼怎样吃

2，干鱿鱼干怎么做好吃

鱿鱼可以晒干后密封保存，保存的时间更长，而且想吃的时候可以随时吃到，安全卫生。那鱿鱼干怎么炒好吃?今天，为大家带来鱿鱼干的美味吃法。鱿鱼干吃法1、食用方法写的很清楚，吃法很多，熬汤、煮粥、烧烤、微波当零食吃都很好。2、直接微波30秒出来，鱿鱼片有起泡和卷缩，一定要横向，我撕的比较宽，吃起来更过瘾。3、鱿鱼本事不是很咸，喜欢口味重一点的卖家配的酱油芥末味道也不错。一大盘零食，看的见的鱿鱼丝，更安全放心。鱿鱼干怎么炒好吃1、用水泡就可以，我泡了好长时间，因为怕发不好，其实根本不用，简单切丝，放油炒，放点孜然捎炒片刻就可以一炒特别好吃2、炒后口感和新鲜的鱿鱼口感一样的，看看发起来的厚度，咬起来特别Q弹，倒嘴里特别厚实、放在水里泡发就可以，很简单喔，泡发后的鱿鱼很新鲜，干净不用洗，切切就可以炒这吃。鱿鱼干怎么烤好吃因为家里的微波炉坏了，所以我就用烤箱。把鱿鱼清洗了一下，晾干，然后放入烤箱，烤大概7分钟，然后拿出来。准备碟子，撕开芥末和酱油，搅拌在一起。把放凉的鱿鱼撕开一条条，然后一条条的沾着调料来吃，好吃极了。美食点评收到货后我就迫不及待的拿了一片放微波炉里加热了下，不错好吃，有嚼劲，老公直接说再买点过年吃。味道很好，喜欢，也很容易烤熟。跟夜宵做的一样，在家就能沾芥末吃。买的小的，也不是很小，自己吃，挺好。卖家一直说小号的会很小，可我真觉得不小。吃起来口感有韧劲，年龄大牙口不好的，可能会有点费劲。

干鱿鱼干怎么做好吃

3，海鲜鱿鱼干怎么做好吃

鱿鱼干烧肉材料原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。做法鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉切成小块；锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉切成小块；锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。

主料鱿鱼200g西芹230g辅料姜片适量料酒适量白砂糖适量盐适量酱油适量步骤1.鱿鱼干提前一晚泡发2.处理鱿鱼，撕去薄薄的那层皮3.斜刀姜鱿鱼切井字形，然后切成两半，再切成适合的小块。4.西芹切菱形段。5.锅热油，放入姜片，炸香，倒入鱿鱼爆炒，变卷，淋入料酒，一汤匙白砂糖炒匀，加盖，中火煮3分钟，加入盐，淋入酱油调味炒熟，盛出。6.接着倒入西芹，大火翻炒，改中火，加盖3分钟，开到倒入超好的鱿鱼，翻炒至西芹完全熟了就可以起锅。

某一次,你的食用量刚好到达甚至超过了c值之后,这种潜在的过敏性就被激发,从学术上解释:这个时候免疫系统被启动,为了清除这些物质,身体就会转录对应的抗体,排除成功之后,这种抗体还是存在的,也就是说,身体已经有抗性,那么只要一点点的海鲜,都能引起这个系统的工作.没有办法解决

海鲜鱿鱼干怎么做好吃

4，鱿鱼干怎么做好吃

　　鱿鱼干的做法有很多，然而哪些鱿鱼干美食比较好吃呢?下面为你介绍简单易做且美味健康的鱿鱼。　　砂锅鱿鱼　　原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面　　制作过程：　　1、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净　　2、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的`粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松　　3、将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净　　4、砂锅中放清水1000克，姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤　　5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝烫一遍，从砂锅内取出猪蹄和鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即可　　白萝卜炒鱿鱼干　　主料：鱿鱼干、白萝卜　　辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油　　做法：　　1、鱿鱼干切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。　　2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。　　3、锅中放油烧热。　　4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。　　5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可　　烤鱿鱼干　　主料：鱿鱼干　　配料：辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、食盐等适量　　做法：　　1、鱿鱼须子一斤，用清水洗净，要是能去皮就更好了　　2、鱿鱼须子用开水烫一下，放凉水里过凉，捞出　　3、鱿鱼里撒上盐，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉还有芝麻，拌匀，放置一旁入味　　4、用竹签子穿上鱿鱼，然后平铺到锡纸上包好　　5、米技炉打到7档预热，然后把锡纸包放到上面，五档两面翻烤　　6、五分钟后打开热气腾腾，继续烤两分钟去掉一些水分即可

5，干鱿鱼怎么做好吃

干鱿鱼可以做成脊骨鱿鱼汤，具体做法如下：主料：鱿鱼干50克辅料：盐少许、姜片适量、葱段适量具体步骤：1、猪脊骨洗净，沥水后放入蒸碗中。2、鱿鱼干提前浸泡一天以上。3、把浸泡好的鱿鱼，洗净切薄片，放入脊骨中。4、加入姜片、葱段和盐。5、再加入适量清水，盖上盖子，放入锅中蒸90分钟。6、出锅后夹出姜片和葱段丢弃。即可食用。

把鱿鱼晾干

不错，我也学做一份。大下咋做好吃呢？

过年公司发年货，给了几大包鱿鱼干，家里人都懵逼了，这个怎么煮啊，泡水半天还是硬的呢？为了不浪费食材，我们家做了多次尝试，总算不辜负鱿鱼干，下面也跟大家分享下我们的做法。干鱿鱼怎么做好吃？推荐你3个菜谱一、最简单的吃法——烤夏天烧烤摊必备的美食——烤鱿鱼干，其实我们在家也能做，而且方法非常简单，包你做一次立马会，又好吃，就是有点费牙。做法1、将干鱿鱼洗净，凉置晒干；2、将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟即可(第一次弄可分阶段烤，先烤2分钟、再烤3分钟)。3、在食用前，趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。二、鱿鱼干茄子煲鱿鱼干茄子煲非常好吃，做法也不复杂，绝对值得你一试！做法1、鱿鱼干用清水泡2个小时，切小条；2、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮，备好葱段，蒜头，辣椒；3、冷锅下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火；4、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。5、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。(如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的)6、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可)，大火烧开后，加盖小火焖10分钟。起锅的时候撒入葱段。三、爆炒鱿鱼干1、鱿鱼干清水泡2个小时，把鱿鱼干的骨拔下来，切成小段；2、空锅，中小火，不要放油，把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干3、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。4、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样，下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点，炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了；5、最后放一点酱油上色，就可以起锅了

6，鱿鱼干怎么做好吃

http://www.xiaoi.com/browseDetail.do?qid=132061http://stanley_new.vip.nease.net/bbs/viewthread.php?tid=161&sid=YGzpv8http://photo.avl.com.cn/main/read_content.asp?f=FB_days&id=328&t=2&page=1http://www.baidu.com/s?ie=gb2312&bs=%D6%AA%D0%C4%C5%F3%D3%D1%B0%C9&sr=&z=&wd=%B8%C9%F6%CF%D3%E3%D4%F5%C3%B4%D7%F6%A3%BF&ct=0&cl=3&f=8鱿鱼鱼红烧肉步骤如下： 1。干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦），倒入可乐淹没大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时（其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦，但是因为鱿鱼没有完全发透，所以得多少一会儿），中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。

泡一4-5个小时，然后用水在锅里煮熟，切成条，用大蒜，味达美，醋伴香菜。香菜要在热水里过一下。这样很清淡而且味道鲜美，不会长胖！

鱿鱼干，排骨一起烧汤，多煮一会，清淡的好吃。

可以发涨了之后做菜吃，也可以就这样烤着吃

7，鱿鱼干怎么做比较好吃有什么做法吗

鲍鱼干烧肉了解一下材料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。做法：1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；2、五花肉切成小块；3、锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；4、将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。

用料鱿鱼干盐酱油爆炒鱿鱼干的做法鱿鱼干清水泡2个小时把鱿鱼干的骨拔下来切成小段（3毫米左右）空锅，中小火，不要放油把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干炒到锅底有点锅巴的时候，起锅把锅洗干净小火，油下锅，油量和平时炒菜一样下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了最后放一点酱油上色，就可以起锅了

清炒鱿鱼清炒鱿鱼系用长形鱿鱼干300 克，水涨发后，顺长切成二片，用直刀法锲人字花纹，刀纹须均匀，深浅相等，然后再切成小块，用葱姜汁、黄酒、熟生油腌1 小时。另以少量冷肉汁加数滴白酒、蚝油、酱油、精盐、白糖、麻油、淀粉，调成芡汁备用，炒勺(锅)置旺火上，放猪油，约八成熟时，将腌过的鱿鱼下锅走油后，倒人策篱沥去油分，趁热锅下葱姜末、蒜茸编出香味，再随手放进鱿鱼颠翻几下，倾人芡汁、推勺后即可盛起放盆。此菜鲜嫩爽滑、色泽略显淡红，无腥不腻，别有风味。干煸鱿鱼川菜中的干编鱿鱼也是名菜，做法是: 将鱿鱼干洗净，以少许清水浸润，使其质地转软后，切成丝，即行烹调。此菜色艳味香、质嫩而有咬劲，越嚼越鲜，很有特色。鱿鱼干除烹食外，还可烘烤撕吃。选只小而肉薄的，体形大的可切成几块，用潮湿洁净的布抹去两面的尘埃，然后用剪刀将鱿鱼干的两边剪成木梳状或齿状，用铁丝或钢夹嵌牢，放在小炭炉上炙烤片刻，待肉质变软、表面炙起皱泡，香气四溢时取下，去其焦屑，涂上辣酱或甜酱，一条条撕下来吃，细细咀嚼，既鲜又香，其味绵长。夏季涨发鱿鱼干不可过多，一般发过水的鱿鱼干只能存放两天左右，冷天可保存数天。夏天保存干品时可复晒干燥后，待冷透，装人干草包内，贮藏在通风干燥处，可作短期保存。晒时，阳光不宜猛烈，以免鱿鱼干卷曲。