Use铁锅炒菜还是很不错的，可以补充人体所需的铁。说实话，这两个锅很有用，但是得看你用它们炒什么菜。如果用raw铁锅explosive炒菜，等热度慢慢加热再糊锅。如果用熟的铁锅，只要关火，温度下降很快，保温效果差。生铁锅:含碳量2%左右，质地脆，延展性差。一般来说，如果你不小心摔了它，它就会坏掉。你可以把它想象成一个“玻璃罐”。它的优缺点是什么？
缺点:和它的优点相比，它的缺点简直是显而易见。它的导热性能不好，不是一个老手不能很好的掌握温度；因为是加厚的，所以锅比较厚，不适合柔弱的女生；容易生锈，粘锅严重。这种生食铁锅适合炖东西或者慢工出细活，炒菜还是有点不方便，只适合炖鹅(馋)或者自己做铁板烧。
5、 炒菜用 铁锅还是不锈钢锅好?炒菜一般建议用铁锅因为铁锅 炒菜在炒菜的过程中，更多的铁溶解在炒出来的食物中，为大家提供铁，补充食物。但是在生活中，铁锅和不锈钢锅各有利弊。铁锅: 1的优点。将军铁锅是纯金属材质，没有任何涂层，不用担心涂层脱落对身体的影响，而且发热快，节省了炒菜的时间；
铁锅)的缺点:容易生锈，使用后需要适当清洗，需要及时晾干，存放在干燥的环境中。一般不建议使用铁锅。不锈钢锅的优点:1。不锈钢锅不易腐蚀，经久耐用；2.目前一般品牌不锈钢锅都是三层结构，可以充分保证对象的营养；不锈钢锅的缺点:1。长期使用不锈钢锅炒菜容易导致缺铁；2.不锈钢锅在清洗过程中很容易划伤和粘锅。
6、 铁锅 炒菜有什么好处铁锅 炒菜有什么好处铁锅炒菜有什么好处？不管用什么锅炒菜，还是用/12334比较好。这在很大程度上与铁的催化氧化有关。我们来看看铁锅 炒菜的好处。铁锅 炒菜有什么好处？1 铁锅时间长了，表面自然会产生一层光泽，基本相当于不粘锅的效果。做菜的时候不用放太多油，避免吃太多食用油。清洁铁锅，不用清洁剂，用热水和硬刷清洁，并完全干燥。
铁锅 炒菜可以补铁吗？使用-1炒菜确实可以增加铁的摄入。以前中国生活条件不好，以谷类和素食为主，很少吃红肉食物。这种饮食结构导致人们铁摄入不足，缺铁性贫血成为高发疾病。此时使用铁锅-。少量的碎屑落下来，与食物中的酸性物质接触，会发生化学反应，变成铁离子，混入食物中，增加食物中的铁含量。
7、用 铁锅 炒菜好吗?1，谣言。用炒锅炒菜，既能省一点油，又能防止有害化合物对炒锅表面的埋伏影响。2，它的开始。经常用炒锅炒菜的人会发现，炒锅自然耐用。如果刚开始用的时间太长，或者没有清洗干净，就会随意在炒好的饭菜上显现出微小的粉黑色残渣。3.很多人其实并不在意这种粉状黑渣。感觉用炒锅都很正常，其实不然。这种黑渣是高温导致的铁的氧化物质，可能对身体构成埋伏性伤害。
但是在炒菜之后，有人在清理铁锅时擦拭铁锅时，发现上面有黑色的东西。这正常吗？据传铁锅 炒菜可以降低油耗，避免有害化学物质对不粘锅表面的潜在影响，但是经常使用铁锅 炒菜的人会发现铁锅当然耐用，但是如果用的时间太长或者清洗不干净，就会不经意的在油炸的食物上呈现出微小的粉末黑色残渣。很多人其实并不在乎这些粉黑渣，觉得用铁锅，是正常现象，其实不是。
