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荞麦汤面,怎样做荞麦面条

来源:整理 时间:2023-06-22 05:18:52 编辑:好学习 手机版

1,怎样做荞麦面条

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。 00:00 / 00:5470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

怎样做荞麦面条

2,荞麦面条制作配方

  面条是一种制作起来非常简单的食材,既可以当成配菜也能当成主食。如果平时工作很忙的话,也可以快去煮一碗面条填饱肚子。面条的种类有很多,比如汤骨面条、荞麦面条等,如果想要减肥可以选择荞麦面条。那么,荞麦面条制作配方是什么呢? 荞麦面条制作配方   做法一   配方:中筋面粉(小麦面粉)300克,荞麦面粉100克,食盐5克,清水200克到240克左右。   第一、把300克的小麦中筋面粉放入和面盆中,加入100克的荞麦面粉,再加上5克左右的食盐,用240克的水分次加入,边加水边搅拌,搅拌至没有干粉就可以了,这水用不完就剩下好了。面条硬一些的面做出来好吃。   第二、把搅拌好的面絮用手揉成一个面团,这面团不光滑也没有关系,后面可以多压几次。   第三、把揉成的面团切成大约一指厚的薄片,然后就开始用小压面机了,用压面机把切好的薄片反复压个六七八九遍,多压几次出来的面条光滑细腻,口感特别好。待到面片压的光滑细腻后把压面机的齿轮调一下,让面片压出来薄一些。后用切面条的刀把面片切成自己喜欢的粗细适当的面条就可以了。   做法二   1、材料:荞麦粉100g,高筋面粉100g,冷水100~110ml,鲣鱼酱油70ml,味霖70ml,水 00ml,山葵酱适量,葱花适量,海苔丝适量。   2、荞麦粉与高筋面粉先混合均匀。   3、加入90%的水。   4、快速用手以转圈圈方式揉搓面粉,形成颗粒状。   5、慢慢加入剩余的水,集合成面团状,再揉约10分钟至面团光滑。   6、最后揉成锥形。   7、中央部位由上而下压平,成圆饼状。   8、再以手沿外侧绕圆按压。   9、较扁平后,再以擀面棍擀成长方形。   10、撒上荞麦粉,上下对折。   11、再撒上荞麦粉,左右折成三折。   12、尽量切细条一些,再抖掉多余的粉。待水滚放入煮约1分钟,捞起泡在冷开水内洗掉滑腻的部分,再泡到冰开水内冰镇过捞起就完成了。 宝宝发烧能不能吃面包   宝宝如果只是发烧,精神也很好,而且身体其它方面没有不舒服的症状,可以适当的吃一些面包,要注意不要选择过于甜的面包,还要注意多喝水。但是如果宝宝除了发烧,还伴有频繁呕吐,腹胀等等的不适感,那么暂时就不要给宝宝吃面包。可以选择一些口服补液盐,少量多次给宝宝喝补充液体,防止脱水。   等到宝宝呕吐减轻后能够进食,可以吃点面包,但是不要吃太多。这期间饮食暂时注意清淡易消化为主,以免加重宝宝胃肠道负担,会导致宝宝消化不良加重,使得宝宝更加不舒服。   宝宝发烧时饮食方面要控制好,不能吃过甜的食物,或者是油腻辛辣的食物,会加重宝宝的肠胃负担,对于身体的恢复没有好处。可以多给宝宝喝水,吃些米粥或者是面条等等容易消化的食物,增加营养,也不会造成负担,有利于宝宝的健康。

荞麦面条制作配方

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