洛阳牡丹誉满天下，栽培牡丹，始于隋，盛于唐，尤昌于宋。牡丹饼这是在洛阳最常见的一牡丹做成的美食，类似月饼，馅中用精心泡制的牡丹花瓣蒸制成糕，由于人们对洛阳牡丹的至爱，千百年来流传的关于洛阳牡丹的种种神话故事和趣闻逸事更是家喻户晓，洛阳牡丹甲天下是历史事实，是众所周知，近年已经发展成中国洛阳国际牡丹文化节，其声誉和知名度在国际上不断上升。
1、洛阳是如何将牡丹做成产业的？
栽培，是基础。特色，是加持，旅游，是变现。文化，成产业，以上四句话，尤其是最后一句中的“文化”，是我感觉的答案！洛阳牡丹誉满天下，栽培牡丹，始于隋，盛于唐，尤昌于宋。每年花期，人们都会举办各种花会、花市、花舞，已有1200多个品种。1959年，周恩来总理在洛阳说过：“牡丹是我国的国花，它雍容华贵，富丽堂皇，是我们中华民族兴旺发达、美好幸福的象征”，
洛阳具有丰富的牡丹文化，它是河洛文化的重要组成部分，是华夏民族文化的一支奇葩。从唐宋开始出现的赞颂牡丹的诗词、歌赋、小说、故事已经绘画、刺绣等量大且内容丰富，由于人们对洛阳牡丹的至爱，千百年来流传的关于洛阳牡丹的种种神话故事和趣闻逸事更是家喻户晓。人们把牡丹比作造福人类的天使，反抗强权的正义化身，把她塑造成美丽、善良的仙女等等，寄托了人们的理想和愿望，
建国后，洛阳考古发掘墓葬中发现的有关表现牡丹内容的珍贵文物，以及现存的古代建筑上的牡丹纹饰，是研究牡丹史、绘画史、建筑史、雕刻艺术史等不可多得的资料。表现牡丹题材的戏剧歌曲、影视音乐以及工艺美术等作品争奇斗妍，琳琅满目，洛阳牡丹文化的发展，推动着河洛地域周边牡丹文化的发展，为形成中国的牡丹文化奠定了基础。
2、洛阳的牡丹可以做成哪些美食？
在洛阳的特产商超也随处可见用牡丹做成的美食，最具代表性的就有一下这么几个：【牡丹饼】又称\
众人皆知“洛阳牡丹佳天下”，每逢四月下旬，洛阳变成为一座“花城”，香飘四溢，大街小巷遍布姹紫嫣红的牡丹。那么牡丹花能做菜吗?当然可以！笔者从一些报道得知：牡丹花的食用从宋代就开始了，明清时，人们已有了较为完满的原料配方和制作方法，无论滑炒、勾芡，还是清炖，牡丹花浓郁的香气终不会改变，是食疗养生的很好原材料。
